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100 条"烘豆学：咖啡学校之父的烘焙笔记"搜索结果
烘豆学：咖啡学校之父的烘焙笔记
烘豆学：咖啡学校之父的烘焙笔记
  • [韩]田光寿
  • 咖啡豆是一杯好咖啡的灵魂，咖啡豆烘焙工艺，更是一切咖啡技艺的源起。懂烘豆才真正懂咖啡，《烘豆学》是咖啡技艺学习的必读书。识豆、烘豆、配豆，“咖啡学校之父”教你掌握大师级烘豆技艺的三大关键，唤醒咖啡豆的原生味道与香醇气味，在咖啡豆里驻入你的匠心和技艺，做出拥有你私人特质的风味咖啡！书中奉献大师级的烘豆课程，有四大教学特色——以“烘豆实务经验分享”为主题有别于偏重基本入门信息及理论的烘豆书，本书直接以烘豆实战纪录，搭配理论知识，帮助你迅速上手。由简入深的扎实内容从入门的豆形辨认、瑕疵豆挑拣、烘焙机原理、烘豆注意事项开始介绍，到进阶的烘豆手法、配豆原则……等都仔细介绍，让你一步一步学习，奠定ZUI坚固基础。简明的烘豆曲线除了教大家从视觉、嗅觉、颜色、触觉评价生豆，还以一目了然的简易图表详细记录半热风式、热风式、直火式烘焙的烘豆曲线。附杯测图及烘焙阶段的温度与时间表烘焙的成果、时间表和杯测过程，都以客观的角度提出分析，帮助大家烘焙出理想风味。
好的咖啡 电子书
好的咖啡
  • 井崎英典
  • 世界咖啡师大赛冠军的制作技巧全公开，泡出自己喜欢的咖啡。
学校教育学 电子书
学校教育学
  • 胡小萍
  • 内容主要包括：现代教育理念、备课与说课、上课与课堂管理、听课与评课、校本教研与教师专业发展、教育科研与成果发表、班级管理与班主任工作、学生评价与激励、班级与社团活动等。
有道云笔记——记录，成为更好的自己 电子书
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阿里之父马云 电子书
阿里之父马云
  • 杜启杰
  • 本书讲述了阿里巴巴集团主要创始人，马云的成长故事和创业经历。具体包括少年马云本好战、偶然爱上英语、高考总是不顺、从差学生到好学生、马云追最漂亮女生等内容。
烘焙星球——阿木的手作烘焙日记 电子书
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零基础经营学笔记 电子书
零基础经营学笔记
  • 平野敦士卡尔
  • 本书从经营战略的历史概况、战略思维、逻辑思维到经营战略的重要框架，从过去到现代，从欧美到日本，对经营战略进行了分类整理，总结出代表性的理论精髓，以便读者能够系统学习。全书采用图文结合、人物对话的方式编写，避免枯燥理论讲解。此外，本书还涵盖了新的经营战略理论中的平台战略、设计思维、青色组织和预订等新话题的关键点。本书旨在让读者在将这些理论和过去的事例作为“知识”进行理解的基础上，掌握主动思考自己公司
肝胆胰外科访学笔记 电子书
肝胆胰外科访学笔记
  • 周迪
  • 本书主要分为三个部分。第一部分介绍东大年轻医师的基本功—解剖手绘图（Schema）的绘制方法。手绘图对于年轻医师正确掌握解剖结构、明确诊断、完善术前准备和理解手术步骤均具有重要意义。第二部分详细阐述了疑难病例的诊治流程，能使读者“身临其境”地体验从病史书写开始，涵盖术前评估、手术计划的制定、术前准备、书写手术记录、并发症的处理、术后随访，直至病理标本的处理规范等全部工作环节，有助于年轻医师熟悉临床
森林里的学校 电子书
森林里的学校
  • 马万成主编
  • 民族小学从“五育不全”到“五育并举”再到“五育融合”，追求真正的高质量和高水平教育，高效培养更加全面的时代新人。课程是实现教育目的的重要载体，民族小学深知“五育”并举要真正落到实处、起到实效，必须树立课程意识，构建“五育”落地的协调和谐课程体系，从而帮助学生终身发展。本书章节采用总分的方式，在“第一章五育并举，建设课程体系”中，解析五育并举以及五育融合的理念，引出在五育融合理念引领下的学校课程体系
咖啡飘香星巴克 电子书
咖啡飘香星巴克
  • 吕品晶
  • 1971年星巴克刚诞生时就致力于经营顶级重烘焙咖啡豆。为了保证咖啡品质，转型后的星巴克设有专门的采购系统。他们常年旅行在印尼、东非和拉丁美洲一带，与当地的咖啡种植者和出口商交流、沟通，购买世界上最好的咖啡豆，以保证让所有热爱星巴克的人都能品尝到最醇正的咖啡。星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，并且是收入较高、忠
伽利略 自然科学之父 电子书
伽利略 自然科学之父
  • 傅德岷，卢晋，江水
  • 本传记由与生俱来的天赋、美好人生的开始、科学研究的春天、暴风骤雨的来临、悲惨离合的晚年五部分构成，涵盖了教堂里摆动的吊灯、脉搏计数仪、奔波于贵族、可疑的胜利等具体内容。
拜托了！请开一家赚钱的饮品店 电子书
拜托了！请开一家赚钱的饮品店
  • 咖门
  • 本书以“案例+方法总结”的形式展示了饮品店行业中先进、高效的盈利方法，基于饮品店行业领先企业快速扩张的成功经验，分析了饮品店行业的现状和未来的创新趋势，详细讲解了当下饮品店前沿的商业模式和产品思维，介绍了饮品店选址、门店运营、营销推广的有效方法，为饮品店实现盈利进阶提供了明确的方向指引和解决方案。
写给饮品店老板的第一本书：饮品店开店运营全程指南 电子书
写给饮品店老板的第一本书：饮品店开店运营全程指南
  • 咖门
  • 消费升级的趋势，为饮品行业带来了变革和兴盛；较低的行业门槛，也使得餐饮投资人、公司白领，甚至在校大学生纷纷涌入这个行业。面对快速发展的行业和日趋激烈的竞争，饮品店这门生意如何做才能赚钱，成了很多人要解决的第一个问题。本书作者深入研究和访谈了星巴克、喜茶等饮品行业的领先者，实地探访了1点点、CoCo都可等新业态饮品店，详细讲解了饮品店在开店选址上的注意事项，系统总结了饮品店现有的14种盈利模式，还提
学堂乐歌之父：沈心工研究 电子书
学堂乐歌之父：沈心工研究
  • 著
  • 本书以“学堂乐歌之父”沈心工先生在交通大学施教三十年为线索，以时间为轴线，对沈心工的一生进行了探索研究。书中介绍了沈心工发起音乐启蒙运动的伟大壮举，分析了沈心工影响深远的音乐作品以及他在教育实践中的成功探索，展现了其在政治、文学创作等方面的才能，以及一位社会活动家的风范，反映了作者本人对沈心工音乐教育思想的探索以及对沈心工学堂乐歌在东南亚国家传播发展的思考。
学校印象 电子书
学校印象
  • 徐宾宾
  • 徐宾宾编著的《学校印象》一书汇集了众多国际一流景观设计事务所的获奖作品和在业界赢得广泛赞誉的学校设计案例。众多的细部图和手绘图详实地记录了设计师的设计过程，传达出他们的精彩创意和娴熟的设计手法，贴切的解说文字深刻地剖析了设计思路和构想。《学校印象》通过众多成功的建筑实例，向读者们展示了全新设计理念与教育理念的完美融合。如此细致、完美地将学校建筑展现给设计师，在国内众多同类图书中并不多见。该书拉近了
学校体操 电子书
学校体操
  • 凌辉编著
  • 本书内容包括学校体操概述、徒手体操动作创编的方法、徒手体操动作术语与记写方法、轻器械体操与专门器械体操等。
学校管理的改进与创新 电子书
学校管理的改进与创新
  • 毛亚庆
  • 本书共十一章，包括：学校管理的改进与创新理念，爱生学校的管理领域，爱生学校的校长，爱生学校的教师，爱生学校的发展规划，爱生学校管理中的儿童参与，爱生学校的有效教学，爱生学校的家校合作，爱生学校管理制度建设，爱生学校的校园安全，爱生学校监测评估。
中国现代会计之父——潘序伦传 电子书
中国现代会计之父——潘序伦传
  • 罗银胜
  • 本书讲述了中国现代会计之父潘序伦先生的传奇人生。本书讲述了潘序伦先生儿时的纨绔生活到青年时期的刻苦求学经历。介绍了他在美国学成归国后通过实业报国为我国会计事业做出的不朽功绩。还介绍了新中国成立以后潘老的坎坷经历，彰显了一代宗师的大家风范。
好想开家咖啡馆 电子书
好想开家咖啡馆
  • 亚欧编
  • 本书以咖啡馆室内创意设计为切入点，讲述了16家咖啡馆的室内创意设计、开店始末、开店的趣事等，很好的传达了作为一个咖啡业内人士对未来咖啡馆的一种全新概念上的界定。案例中包括有关咖啡馆的梦想、咖啡馆的主题、店名的来历以及一份关于咖啡馆的计划书。以成功经营一家咖啡馆要做的所有准备为主题，包括作为咖啡馆老板的基本特质，咖啡馆的投资预算、选址、设计、功能定位、产品定价以及投资误区，也介绍了介绍咖啡馆所包含的
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摄影笔记
  • 宁思潇潇
  • 　人民邮电出版社×摄影笔记联合出品宁思潇潇0基础100节摄影视频课火爆上线！！！　宁思潇潇2015年新品力作，百度文库累计下载过百万，电子版全新升级，构图曝光用光器材后期全面介绍摄影技巧，传授秘笈！中国摄影主编陈仲元蜂鸟网总经理欧阳潼舢重磅推荐！买书即送价值165元的3节作者亲授课程：学习摄影的相机镜头选配攻略、那些比摄影技巧更重要的摄影理念、旅行摄影速成攻略。获得方法：第一步，关注“摄影笔记”微信公共账号；第二步，发送本书的购买发票照片或者购买记录截屏以及个人手机号，即可获得由宁老师专门录制的3节精品课程。
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跑步笔记
  • 方旭东
  • 四章助你认识跑步、体验跑步，爱上跑步。
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