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中华饮食文化

胡幸福

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厦门饮食文化

洪卜仁;许晓春
厦门菜是中国八大菜系之一“闽菜”的重要代表，以闽南风味为主，台湾、东南亚风味为辅，以清鲜、淡爽、鲜嫩和善用甜辣为主要特色。厦门菜以烹制各种海鲜菜肴见长，又兼具了传统小吃名点、素菜、药膳等特色“招牌”，饮誉海内外。《厦门饮食文化》内容包括厦门传统菜谱和美味佳肴、风味小吃和特色茶配、名厨名店与市井美食、加工食品与茶酒饮料、家常食粮和节庆食俗等部分，力求全面、系统地反映厦门饮食文化悠久的历史和发展，挖掘

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中国饮食文化（修订本）

徐文苑
徐文苑编著的《中国饮食文化(项目制任务驱动型教材21世纪高职高专规划教材)》是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要编写的，并根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计，在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念。全书共由六个项目组成，分别介绍中国饮食文化现象、中国烹饪文化、中国饮食风味流派、中国饮食民俗、中国酒文化、中国茶文化等内容。《中国饮食文化(项目制任务驱动型教材21世纪高职高专规划教

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人居环境----新型城镇化

中国建筑文化中心
本书围绕“新型城镇化建设”主题展开，邀请业内专家参与话题讨论，探讨当下社会语境下城乡建设与发展的话题，为全国的景观设计企业提供参考，推动行业发展。全书抓住当下景观设计行业的思维瓶颈，使景观与当地文化相结合，重在解决相关行业如何通过自身的蜕变和转型保护生态本底而不是断送绿色生境，如何善待文化而不是肆意篡改等社会热门问题。

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中外景观景观社会化关怀

中国建筑文化中心
1990年之后，随着社会构成体系的变化，传统的公共空间逐步瓦解，新的社会关怀意识还未建成，赎回文化也无从谈起。一个人格健全的景观设计师除了关心自己的作品漂亮与否之外，更加应该关心的是，这个作品能否为人们带来安全感和归属感以及是否能够培养集体人格和审美习惯。本书以“景观的社会化关怀”为主题，邀请了诸多一线景观设计师对景观的关怀作用进行一系列的阐述和反思。

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城市公共艺术案例与路径

中国建筑文化中心
公共艺术的概念与界限很好广泛，城市雕塑、壁画、公园、商业街区等皆包含其内。公共艺术体现了城市的形象、品牌、文化，城市人文复兴、步科学的规划、市民生活、城市民主与和谐皆离不开公共艺术。公共艺术似乎有些姗姗来迟，但入中国社会后，它也参与到了中国城市建设的方方面面。随着中国申，“鸟巢”“水立方”等大型公共设施也随之落成，其创新、拟态的外观能的复杂结构同时满足审美和实用两方面的需求，体现了时代感与中国的大

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世界绿色建筑热环境解决方案

中国建筑文化中心
本书集中关注如何运用绿色技术、材料，通过系统、优化设计，实现建筑为人类提供健康生活、工作环境的探索实践。编者历经半年多时间，收集了大量国外相关信息资料和项目案例，从20余个国家和地区的200多件来稿和案例中，精选出50个典型项目案例，进行精心整理、编译，呈现给读者。

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保障性住房设计图集

中国建筑文化中心
为了贯彻落实全国保障性安居工程工作会议精神，中国建筑文化中心编纂《保障性住房设计图集》（以下简称《图集》）。《图集》收录近年来我国经济适用房、廉租房等保障性住房优秀设计方案，主要提供给有关设计单位及各地规划建设主管部门，作为有效的参考，以提高设计、建设效率和品质，加快各地保障房建设进程。入编项目均为国内各级设计机构保障性住房优秀设计案例，包括廉租房、公共租房、经济适用房及限价房等各类保障性住房。

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妈！这是我的人生令人又哭又笑的母女成长实录

王食欲
12个热点话题，你的教育困惑都在这里！那些我踩过的坑，希望你不要再踩。12个热点话题，畅聊学区房、课外班、成绩排名、升学实验班、高考、职业女性、家长会、大学选专业、儿童心理、爱与家庭、爸爸角色……用**“反**”，讲述孩子成长中会遇到的各重要节点，帮孩子与家长找到幸福人生的关键拼图。国内少有的母女双视角作品，每个人都可以在这本书里看到自己！取材真实，文笔清新。母女双视角写作，你有多久没听过孩子的心声了？有时候，你认为你了解你的孩子或父母，但其实你并不像自己想象的那样了解他们。毫无保留的“直路弯路分享”，现身说法，深度思考，帮你提前预知**“后果”。不好意思，妈妈也是第一次当妈妈！家长阅读可避坑，大朋友阅读可治愈原生家庭。百万级爆文作者倾情自述，我们一定要这样长大吗？Vista看天下《北京第一代“**”给大家讲讲内卷教育的切肤之痛》《**到最后，反倒被娃鸡》百万级爆文背后的故事。不说教，不枯燥，真实的搞笑与震撼，帮你了解“最熟悉的陌生人”。为新手父母、成长过程中的青少年、教育领域的从业者以及关注者，提供了真实、诚恳和多维的生涯教育借鉴。

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蛹食蝉手绘插画作品集

食蝉　著
本书为人气插画师食蝉首部个人插画作品集，收集了食蝉近年来的所有作品。其作品用色大胆，构图精巧，画面精致，展示了超精细的手绘画面。全书包括插画作品和线稿赏析两部分，共分为4个主题展现，分别为：涂山、花葬、星砂、化形。此外，作者本人还精心拍摄插画作品的光影效果图和细节图，从摄影的角度完美呈现画面，使其充满立体感和光影感。本书的装帧考究，设计、印刷均为珍藏级别。本书适合绘画爱好者、手绘爱好者欣赏，也适合

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生活感美食短视频

旧食　著
本书是美食短视频拍摄与制作的教程，详细讲解了短视频的脚本写作、场景布局、影调分类、拍摄设备选用、光线运用、后期剪辑等内容。高质量短视频的拍摄与制作离不开详细、合理的脚本设计，本书第一章介绍了短视频脚本的写作方法，为创作美食短视频构建了坚实的框架；第二至三章讲解了场景布局以及拍摄视角、影调风格的确立，为美食短视频拍摄提供了视觉上的参考和借鉴；第四章则从硬件的角度解析了美食短视频的拍摄设备及相关配件；

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餐饮开店从入门到精通

餐饮老板内参
餐饮开店实用指南：选址、定位、装修、人力管理、外卖业务等关键知识点。

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赞歌中华

刘载爱
原生文明四大家，传承至今唯中华。埃及印度巴比伦，古代文明已散砂。中华上下五千年，古往今来轶事多。抛砖简索明往史，引玉众泰共溯源。“盘古开天地”“"女娲伏载传”‘黄帝战蚩尤”等都是经久流传的民间故事，本书从盘古开天地的事迹说起，一直叙事到清朝末期。从客观的角度列数了古往今来的极具影响人物和事件，及其重大发明发现和贡献作用。将几千年的中华文明中的一些经典故事以七言叙事诗歌的形式展现，读来朗朗上口，形式

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餐饮进化论

餐饮老板内参
餐饮老板内参：高阅读文章精选，全程细节指导。

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餐饮店铺设计与营销从入门到精通

餐饮老板内参
餐饮营销设计秘籍:门头、灯光、色彩设计与社交媒体营销。

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餐饮店铺运营从入门到精通

餐饮老板内参
餐饮店的新媒体营销怎么做？小时工怎么用才能提高人效？一道菜多大分量合适？为什么菜单越薄、利润越厚？在不断进化的餐饮行业，企业唯有利用一切新技术，持续提升运营效率，才能在竞争中立于不败之地。《餐饮店铺运营从入门到精通》精选餐饮老板内参近几年来的精华文章，通过大量领先餐饮企业的实操案例，系统介绍了餐饮店铺运营的基本法则，以及营销拓客、人效提升、细节管理、菜单设计与产品规划的现代实用方法，还提供了多个具