100 条"大董中国意境菜·烹饪色彩学"搜索结果
  • 大董
  • 名厨大董融汇中国美学,为世界餐饮史创作飨宴。
餐饮服务量化分级评审员认证培训教材 电子书
  • 中国烹饪协会编写组 编著
  • 本书为贯彻落实国务院食品安全办公室等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见精神,完善监管制度标准体系,进一步健全餐饮服务量化分级管理,在国家市场监督管理总局指导下,编写团体标准《餐饮服务量化分级评定规范》(以下简称《评定规范》),通过制定团体标准,逐步将全国餐饮业量化分级工作打造成行业自律、社会共治的载体,逐步在全国餐饮业全面推广。傅龙成,历任商业部、国内贸易部、国家内贸局主任科员、处长、副司长
烹饪化学实验指导 电子书
  • 魏跃胜
  • 本书内容包括:化学实验基本知识技能、常见食品测定仪器的使用、烹饪化学验证性实验、烹饪化学综合设计性实验等。
中国大锅菜·热菜卷 电子书
  • 《中国大锅菜:热菜卷》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践,从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结,形成了一套完整的系列菜谱。《中国大锅菜:热菜卷》的出版将会得到烹饪界朋友,尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐,因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱,这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。李
中国大锅菜·凉菜卷 电子书
  • 李建国
  • 本书是铁道部机关食堂编写的中国大锅菜系列丛书之一,本册是凉菜卷,介绍了360多道凉菜的制作方面,图文并茂,铁道部机关食堂可以报销部分图书。
绘画艺术中的色彩学 电子书
  • 衣国庆
  • 本书包括三部分,第一部分是中西方一些艺术流派的作品赏析,可以比较直观地跟艺术作品对话;第二部分是现代色彩学研究形成的色彩规律性认识,当然这种规律在本课题中会以与自然色彩对照的方式体现出来;第三部分是梳理古典主义时期、印象主义时期、现代主义时期的色彩观念,以此与当代艺术的色彩特质进行对照,找到其中共通的东西并预测当代色彩观念的发展。
中国大锅菜·自助餐副食卷 电子书
  • 小锅菜是人等菜,大锅菜就是菜等人了,做好大锅菜,小锅菜自然不在话下。《中国大锅菜:自助餐副食卷》从原料的选取加工到入锅、炒熟装盒的图片都是请专业摄影师现场拍摄的,菜品的颜色没有经过任何处理。
碧海青山:董海山传 电子书
  • 李明
  • 中国工程院院士、著名高能炸药专家董海山的学术传记。
董一菲与诗意课堂 电子书
  • 本书分为我的成长之路、我的教育观、我的诗意课堂、社会反响等部分,收录《初心如雪无痕——我的语文人生无字书》《汉语的世界充满诗意》《淡雅风物,沉重家国——执教郁达夫》等文章。
神州第1菜:舌尖中国美食营养菜谱 电子书
  • 编著
  • 本书汇集了神州八大菜系以及边关大菜中的特色菜品,如山东的把子肉、广东的白切贵妃鸡、江苏的清蒸大闸蟹、浙江的脆皮烧鸭、四川的毛血旺、湖南的农家小炒肉、安徽的清蒸石斑鱼等88道美味佳肴。每道菜品均详细介绍了选料、切配、烹饪等技艺,并配以彩色成品图,清晰明了,方便查阅,是一本非常实用的家庭烹饪指导书。无论你是南方人还是北方人,无论你喜欢吃酸的、甜的还是辣的,均能从书中找到适合自己口味的菜品。这些菜品不光
意境之国 浪漫丙烯画入门教程 电子书
  • 小人阿雅埃倩
  • 本书主要讲解用丙烯绘制浪漫风景画的技法,共分为6章。第1章介绍了绘制丙烯画需要准备的工具;第2章从基础技法入手,讲解了低难度的丙烯上色技法;第3章为画前练习,介绍了绘制底色和叠色的基本技巧;第4章至第6章详细介绍了完整案例的绘制过程,包括浪漫风景、唯美海景和朦胧烟雨,旨在教会大家用丙烯画出心中的美丽风景。
瓜菜栽培技术 电子书
  • 赵淑梅主编
  • 本书从棚室瓜菜生产综合技术、日光温室瓜菜栽培技术、塑料大棚瓜菜栽培技术、露地瓜菜栽培技术四大部分全面介绍了一系列瓜菜栽培新技术,为广大农民群众提供丰富、实用和操作性强的技术规范。
八闽董氏宗祠文化大观 电子书
  • 董正雄
  • 本书追忆了各地董氏宗祠的历史,记述了面临失传的逸闻轶事及其久远的根系源流,描述了各种建筑形制与人文构件。
种质资源总是情:董玉琛传 电子书
  • 刘旭
  • 本书是中国工程院院士董玉琛的传记。全书通过传主访谈、实地考察、史料搜集等各种方式,全方位地讲述了董玉琛的学术成长历程,总结了其人生历程、学术成长中值得后学汲取的宝贵经验。对本学科的学术史研究有重要价值。
低影响开发:城区设计手册 电子书
  • (美)阿肯色大学社区设计中心
  • 本书从保护或模拟场地雨水自然循环过程入手,着重介绍了如何利用缘色基础设施来分散与吸纳雨水、减缓与处理径流,达到消除面源污染与降低内涝风险的目的。
环境保护与碳中和:详解环境气候演变与减污降碳协同 电子书
家居流行色配色指南 电子书
  • 张昕婕 PROCO普洛可色彩美学社
  • 《家居流行色配色指南》是一本引导读者正确认识流行色、分析流行色、使用流行色,让流行色为设计服务的指导手册。全书共分四章:*章介绍了流行色的概念及流行色的趋势是如何预测出来的;第二章从色彩属性、色彩情感、色彩风格等方面为读者讲解如何将流行色运用在实际的设计中;第三章为百年时尚——20世纪流行色演变,梳理了19世纪90年代至21世纪初,一百多年间的流行色演变与室内装潢中的色彩运用,从历史的角度看流行色
家居配色手册 电子书
  • 张昕婕 PROCO普洛可色彩美学社
  • 本书第一章从色彩属性、色调和色域、和谐搭配、色彩的气氛和情绪、屏幕实物和色卡的区别、本书的使用方式,六个方面概括讲述了配色需要掌握的基础知识和配色前的准备工作;第二章至第五章从家居空间中的不同功能区的特点出发,共给出了32组配色组合,96种色彩情绪,288个配色方案,结合具体的空间配色图示,并给出了配色比例和色彩概括印象,使配色实例在视觉和感知上更加简单易懂,可为读者带来配色灵感与启发。
密西西比和哥伦比亚两河大坝考察散记 电子书
  • 董学晟
  • 本书涉及美国两条主要河流:密西西比河(包括密苏里河)和哥伦比亚河两河流域及其主要支流,扼要介绍了102座大坝的场址位置、枢纽布置、规模、用途、主要工程技术数据、建设历史,以及坝区(地区)的自然环境、历史背景(包括一些轶事、趣闻),和有关照片、图片。其中36座作者考察过的工程,还附有考察时的照片和笔记(日记)。为了方便读者查找参考,书中对两河流域及其主要支流的地理、地质、生态和坝工建设、航运开发等历
高原夏菜绿色生产技术 电子书
  • 本书结合临夏蔬菜种植生产特点,以绿色蔬菜为生产技术标准,采取图文并茂的表现形式,介绍了白菜类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、绿叶菜类蔬菜、葱蒜类蔬菜、其他类绿色蔬菜种植生产技术。
成为董小姐:格力女王董明珠的创业说 电子书
  • 文茜
  • 职场人士坚守初心实现超越的宝典,新一代创业者不可不读的成功指南。《成为董小姐》以紧凑的行文再现董明珠在格力电器近30年的奋斗史。从其人生关键时刻的抉择、销售道路上从无到有的探索、管理能力和风格的培养、企业家思维和战略眼光的养成、家庭与事业的平衡、对创业者的指导等多个方面,解读中国商界女精英董明珠的成功秘诀。企业的未来与企业家精神息息相关。董明珠身上充满奋斗精神和民族气节,她坚守创新理念,重塑活跃的