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100 条"潘英俊粤厨宝典 味部篇"搜索结果
潘英俊粤厨宝典 味部篇
潘英俊粤厨宝典 味部篇
  • 潘英俊
  • 　　（1）在设计上，本书的特色是作者既能写书，又能画关于图书内容的手绘图。书中配有很多仿真性极强的手绘图，全是作者精心贴合图书内容来绘制的，令本书增色不少。　　（2）在内容上，本书分为烧烤章、卤浸章、焐焗章、风腊章、烟熏章、捃拾章、凉菜章等共7章，系统而详细地介绍了每种烹饪技法下的菜肴的原料、腌料、糖浆配方、卤水配方、制作方法、佐料等，实用性十分强，读者阅读后能很快地掌握菜肴是如何制作以及制作过程中的精妙部分所在之处。　　（3）在书的边栏位置上，作者附有书中内容的图注及文字注解，令读者对菜肴的历史来源、制作方法等有更深入的理解。
私厨 电子书
私厨
  • 阿成
  • 本书包含《像一颗黄豆粒那么大》《何拜伦的猫》《居柳镇的远水》《私厨》等十七篇作品，全书多以东北地区为大背景。
素描入门练习宝典.静物篇 电子书
素描入门练习宝典.静物篇
  • 灌木文化
  • 素描是一切造型艺术的基础，学习素描是为了认识对象，研究对象，进而表现对象。想在素描绘画上有本质性的提高，只有一种方法：不断学习。所以我们只有经过严格、规范的训练才能达到这一目的。本书旨在通过训练素描造型绘制中的结构、透视、明暗与质感等主要内容，帮助学习者培养形体塑造与绘画的能力。本书共分为3章，第1章主要介绍了素描工具、纸笔姿势、透视、明暗等素描基础知识；第2章讲解了各种单体静物的绘画步骤解析、光
素描入门练习宝典.五官篇 电子书
素描入门练习宝典.五官篇
  • 芦珅
  • 素描是一切造型艺术的基础，学习素描是为了认识对象，研究对象，进而表现对象。想在素描绘画上有本质性的提高，只有一种方法：不断练习。所以我们只有经过严格、规范的训练才能达到这一目的。本书旨在通过训练素描造型绘制中的结构、透视、明暗与质感等主要内容，帮助学习者培养形体塑造与绘画的能力。全书共分4部分，首先把绘制形体所需的素描工具介绍清楚；其次将石膏五官和人物五官的绘制原理分析透彻；最后通过多角度、多种类
潘茂名研究与综述 电子书
潘茂名研究与综述
  • 廖君
  • 本书内容包括：潘茂名的游学生涯、潘茂名的故事传说、潘茂名签语101条最新注释、关于潘茂名的古籍文献记载、关于潘茂名的文物古迹、历代关于潘茂名的文艺作品、“潘茂名文化”的概念及内涵等。
深深尝了人间味 电子书
深深尝了人间味
  • 老舍、萧红、林徽因、史铁生等12位文学名家的人生告白，最具生命真意的经典散文。
JavaScript函数式编程思想 电子书
JavaScript函数式编程思想
  • 潘俊
  • （1）本书涵盖函数式编程的理论基础、核心技术、典型特征。（2）本书介绍了函数式编程中的递归模式和列表处理。（3）本书系统地比较了面向对象编程与函数式编程。
电气自动化工程师自学宝典（基础篇） 电子书
电气自动化工程师自学宝典（基础篇）
  • 蔡杏山 编著
  • 《电气自动化工程师自学宝典（基础篇）》主要介绍了电气基础与安全用电、电工基本操作技能、电工仪表、低压电器、电子元器件、传感器、变压器、电动机、三相异步电动机常用控制电路识图与安装、电液装置和液压气动系统、室内配电与照明插座电路的安装、变频器的使用和PLC入门。
电气自动化工程师自学宝典．提高篇 电子书
电气自动化工程师自学宝典．提高篇
  • 蔡杏山 编著
  • 本书内容主要包括电气线路识图基础、电工测量电路、电动机控制线路、常用机床的控制线路、照明与动力配电线路、供配电系统电气线路、电子电路、数字电路、电力电子电路等常用电气控制线路。
聚焦星空：潘君骅传 电子书
聚焦星空：潘君骅传
  • 叶青
  • 本书是第六批老科学家学术成长资料采集工程（简称采集工程）丛书之一。潘君骅，应用光学专家，中国工程院院士。现任中科院南京天文光学技术研究所研究员，苏州大学现代光学研究所研究员。从事光学仪器领域的科研工作40余年，长期致力于光学非球面的研究，由他主持完成的我国和远东大的“2.16米光学天文望远镜”获1997年中国科学院科技进步奖一等奖和1998年国家科技进步奖一等奖，“折轴阶梯光栅分光仪”获1998年
素描入门练习宝典　石膏几何体篇（修订版） 电子书
素描入门练习宝典　石膏几何体篇（修订版）
  • 灌木文化
  • 素描是一切造型艺术的基础，学习素描是为了认识对象，进而表现对象。想在素描绘画上有本质性的提高，快速有效的一种方法：不断练习。经过严格、规范的训练就能达到这一目的。本书旨在通过训练素描造型绘制中的结构、透视、明暗、质感等内容帮助学习者培养形体塑造与绘画能力。全书设计了15个几何单体和5个组合形体，通过多角度、多种类的石膏几何体的绘画示范，以及对结构、轮廓与光影的专项练习，循序渐进地帮助初学者整体把握
潘序伦创新思想研究 电子书
潘序伦创新思想研究
  • 王卫星
  • 本书计划在梳理潘序伦先生的书籍、文章等作品及相关研究文献的基础上，首先，从潘先生的品格、特性、追求和经历等方面挖掘其创新思想基础；第二，研究潘先生在会计学研究领域的创新思想；第三，研究潘先生在教育学领域的创新思想；第四，研究潘先生在会计实业领域的创新思想；第五，研究潘序伦创新思想的后世价值。本书有两大特点，一是从当今时代的创新引领视角研究潘序伦事业与成就，提炼其创新思想，尝试诠释他一生取得如此巨大
潘建明与自觉数学教育 电子书
潘建明与自觉数学教育
  • 著
  • 本书分为我的专业成长之路、我的自觉数学教育理论精要、走进自觉数学课程、众家评说、附录5个栏目，内容包括：自觉教学教育概述、自觉数学教育的内涵解读、自觉数学教育的思想精要等。
饮食五味调养防治 电子书
饮食五味调养防治
四百味药性歌括解 电子书
四百味药性歌括解
  • 主编
  • 本书以现代西医对疾病的命名为总纲，按中药材对某种疾病能起到的治疗作用编排。全书共26章，内容包括：对呼吸系统有作用的药物、对神经系统有作用的药物、治疗伤暑的药物(解表化湿祛暑药)、抗菌药物、对病毒有作用的药物、对各种寄生虫有杀灭和驱除作用的药物、有机肥和土农药、预防各种传染疾病的药物等。
潘敏求黎月恒医案精华 电子书
潘敏求黎月恒医案精华
  • 潘博
  • 本书收载潘敏求、黎月恒医案130则，基本覆盖了中医常见病、多发病和中医治疗独具特色与优势的部分疑难病症，展示了著名中医专家潘敏求、黎月恒的临证思辨特点和用药经验。本书内容丰富，观点客观，论理清晰，可供临床医生、医学生、患者参考使用。
中国现代会计之父——潘序伦传 电子书
中国现代会计之父——潘序伦传
  • 罗银胜
  • 本书讲述了中国现代会计之父潘序伦先生的传奇人生。本书讲述了潘序伦先生儿时的纨绔生活到青年时期的刻苦求学经历。介绍了他在美国学成归国后通过实业报国为我国会计事业做出的不朽功绩。还介绍了新中国成立以后潘老的坎坷经历，彰显了一代宗师的大家风范。
潘序伦学术著作沿革研究 电子书
潘序伦学术著作沿革研究
  • 李湖生
  • 中国现代会计学界的泰斗，被誉为“中国现代会计之父”的潘序伦先生（1893—1985）先后创办立信会计师事务所、立信会计学校和立信会计图书用品社，开创了相互支持、配合，共同发展的“三位一体”立信事业，在中国会计事业和会计教育发展过程中做出了非常巨大的贡献。潘序伦先生一生勤奋自勉、精益求精，身体力行地从事会计学术研究，编著或引进会计学著作（或教材）三十多部，撰写会计学术论文近百篇，编辑出版会计学专业期
Scratch3.0少儿编程：创客意识启蒙（低年级） 电子书
Scratch3.0少儿编程：创客意识启蒙（低年级）
  • 饶思粤
  • 五章教授儿童编程：顺序、循环、判断、编程计算。
Scratch 3.0少儿编程·创新实践训练 电子书
Scratch 3.0少儿编程·创新实践训练
  • 饶思粤
  • 本书共包括三部分。第一部分为看自己做的动画，其中包含3章，主要讲解了具有故事情节的动画的制作方式，分别为场景动画——魔法城堡的故事、交互动画——校园故事、用动画记录生活——我的假期。第二部分为玩自己做的游戏，主要讲解几个完整游戏的制作过程以及如何实现与用户交互。这一部分包括4章，分别为射击游戏——太空射击、横板闯关游戏——声音闯关、双人游戏——双人弹球、敏捷游戏——大鱼吃小鱼。第三部分主要讲如何和
音响师宝典 电子书
音响师宝典
  • 王明臣
  • 音响师音频技术基础和音响设备实操系统指导，轻松应对各类音响系统调音工作。音频技术基础音响设备实操音响系统调音技巧数字音频技术数字音频设备实操建筑声学软件音频系统测试软件中国传媒大学王明臣教授，从事音响师教育培训工作数十年，有丰富的理论知识与实践操作技能，本书是他数多年教育培训经验总结，对学习和实操有丰富的指导意义。
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