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黄予《花式营养早餐》

黄予
{simg}//img30.360buyimg.com/vc/jfs/t1/143691/7/18532/526390/5fd885c3E5ea42a75/c24e03b4f73df586.jpg{eimg}编辑推荐：路边摊总觉得不卫生，可是来不及做早餐？孩子不爱吃早餐怎么办？快手面点怎么做？……在疲倦的夜晚入睡，在忙碌的清晨出发，拥挤的地铁、打卡的铃声……繁忙的工作日后是睡到中午的周末，身心都不愿意“被迫起床”。拥有一顿舒心的早餐，对很多人来说更像“奢侈品”。“喝咸的豆浆，啖鲜美的虾蟹”，吴侬软语处，对早餐的那份“讲究”也已经是生活的必须。漫步在姑苏区的黛瓦白墙之间，百年名店的牌匾之下，似乎有排不完的队，店堂里正悠闲漫谈的食客，还有香味飘远的生煎包、拌面，胃在呼唤，心在劝服：等，一定要等！许多外地游客，吃的多是一份慕名与向往的早晨。作者黄予是无锡姑娘，苏州媳妇，她自然能真切地体会到早餐带给人的幸福感，不过黄予从前也跟大多数上班族一样，总是将吃早餐的时间留给睡眠，直到有了孩子，一跃变身为朋友圈“早餐打卡达人”。准备着一家人的早餐，当食物质朴的香气冲进鼻孔，想起自己幼时母亲给全家人做早餐的模样，黄予总觉得每一天都充满期待。哪怕只是一碗家常的豆浆，一个随心做好的饼，都承载着对家人满满的爱意。早餐是可以“食用”的希望，黄予写下的每一个食谱都想帮助你提升“早餐效率”，让你在匆忙中找寻到舒适和变化。愿你的每一个小日子都元气满满，热气腾腾。

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国民营养科普丛书——母婴营养膳食指导

刘长青
合理膳食是保证健康的基础，近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。与此同时，纯母乳喂养率为20.8%，基本纯母乳喂养率为48.3%，孕期体重增加过多，产后体重滞留等，5岁以下儿童生长迟缓率为8.1%，孕妇、儿童、老年人群贫血率仍较高，钙、铁、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏依然存在，膳食纤维摄入明显不足。广大人民群众又对营养知识有着迫切的需求，社

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国民营养科普丛书——身体活动健康指导

栾德春
身体活动是健康生活方式的重要组成部分，中国居民膳食指南中第二条“吃动平衡，健康体重”指出身体活动是保持体重适宜的必要条件，本书综合了我国现有的几部身体活动相关指南的内容，从身体活动有什么好处、什么是有益的身体活动、身体活动强度多大好、个人身体活动计划怎样做等方面进行通俗、详细的解释。针对不同年龄、不同类型的居民讲解日常身体活动、体育活动对身体带来的益处和怎样安排各类身体活动，预防慢性病。温馨提示：

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中学生营养教育教师指导用书（2021）

中国疾病预防控制中心营养与健康所
本书是我国第一套系统的、专业的、科学地针对中小学营养教育的教学参考书。教材将按照中小学不同层级，既体现年龄特色，又具备连贯性。同时参考中小学教育大纲的要求，按照不同年龄段中小学生认知特点和健康需求进行编写。编写团队主要来自中国疾病预防控制中心营养与健康所，同时邀请北京大学公共卫生学院、国家卫建委疾控局营养校园相关试点的专家参加。因此，本套教材既具有坚实的理论基础，也具备实践的可操作性温馨提示：本产

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中国肿瘤患者膳食营养建议：专业版

于康
【1】肿瘤与营养总论。【2】肿瘤患者营养状况及膳食摄入多中心调查（31个省市自治区）。【3】不同治疗阶段的营养支持治疗。【4】不同治疗方式下肿瘤患者的营养支持。【5】不同部位肿瘤患者的营养支持治疗。【6】肿瘤患者营养误区—常见肿瘤营养问题等六个方面进行系统阐述，反映肿瘤营养研究和临床实践的最新成果，为广大医护人员，特别是肿瘤专业人员和临床营养专业人员提供学术参考，也为广大肿瘤患者及其家属提供专业营

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小麦粉和大米营养强化技术指南

霍军生
主要内容：本书介绍了小麦粉和大米强化的全球状况、国内外法规状况、强化的基本原理、强化配方和工艺、生产设备、质量标准、质量保障体系和质量控制、我国人群应用的效果观察结果等。本书特色：本图书在理论和应用方面具有较强的特色。1、介绍营养强化小麦粉和大米以我国传统食品加工制作方式的特性研究结果；2、实用性强。

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营养与疾病预防——医护人员读本

王陇德
《营养与疾病预防医护人员读本》从心血管系统疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、骨骼系统疾病、内分泌与代谢疾病等个方面，详细介绍了常见慢与营养的关系、饮食原则、食物选择、食谱举例及案例分析等，力求在内容上有针对性和实用性，理论上有系统性与科学性，达到一个较高的水平。读本不仅适用于医疗、卫生、保健等专业人员，对患者及关注健康的公众也具有直接的指导作用。从呼吸系统疾病、心血管系统疾病、消化系统疾病、泌尿系

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与“艾”共存：做自己的营养师

贺生
本书在营养学和艾滋病科学防治的理论指导下，结合艾滋病防治的新进展，从艾滋病基本知识、与艾滋病相关的营养膳食知识和HIV感染者/AIDS病人（PLWHA）的膳食指南三个方面，以图文并茂的形式分别针对HIV感染者和不同症状和体征的AIDS病人进行科普并列举食谱，帮助他们了解掌握一些基本的营养知识以及与艾滋病有关营养支持和营养治疗方面的内容，指导其合理安排饮食，从而改善营养状况，提高机体的自身免疫力，提

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黄同学漫画中国史：清末民初那些年

那个黄同学
国内首部以漫画的形式讲述清末民初——中国近现代历史浓墨重彩的开端的作品。

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殚思求火种深情寄木铎：黄祖洽传

陈雁
黄祖洽一生谦和低调，职业生涯的前三十年致力于中国的国防事业，后三十余年，致力于教书育人事业。

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膳食指南科学证据和方法学研究

中国营养学会膳食指南工作委员会
研究包括：理想膳食模式研究，我国居民食物消费、营养与健康现状分析，《中国居民膳食指南（2007）》消费者知晓和需求情况调查评估，世界各国膳食指南研究比较以及《中国居民膳食指南》修订工作程序等。该研究报告是我国首次对指南修订工作科学依据进行汇总，对修订程序经验进行总结的指导性文件，通用性强，对各国膳食指南制修订都有一定的参考价值。

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液压与气压传动

刘军营

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烟花算法理论及应用

著
本书是一本全面、系统地介绍烟花算法主要研究和典型应用的学术专著，从基础、理论、进展及应用4个方面详细地介绍了烟花算法的研究内容，清晰地展示了烟花算法的研究全貌。书中不仅介绍了许多烟花算法理论研究成果，还提供了大量重要烟花算法改进算法的流程图和烟花算法的统一代码框架，同时展示了丰富的成功应用实例。本书可作为智能科学、人工智能、计算机科学和数据科学等相关专业高年级本科生和研究生的教材或参考书，也可作为

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中国营养科学全书：全2册（第2版）

杨月欣
凝集120多位专家智慧，经过两年凝练和打造，一部权威、系统、完整的营养科学参考书。

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美国国家体能协会运动营养指南（第2版）

美国国家体能协会（National
美国国家体能协会运动营养指南是美国国家体能协会（NationalStrengthandConditioningAssociation，NSCA）与多位运动营养师联合编写的运动营养指南。本书不仅向读者介绍了运动营养领域新的研究成果，讲述了运动营养学的相关原理，还给出了基于不同人群和不同营养需求的营养建议，集科学性与实用性于一体。本书可为体能教练、运动营养师、专项教练、运动员、健身人士，以及相关领域的

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竞技运动全营养辨证施膳技术研究

赵鹏，于雅婷著
本书内容包括：中医食疗现代化研究、食物的分类方法研究、竞技运动全营养辨证施膳技术研究。

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神州第1菜：舌尖中国美食营养菜谱

编著
本书汇集了神州八大菜系以及边关大菜中的特色菜品，如山东的把子肉、广东的白切贵妃鸡、江苏的清蒸大闸蟹、浙江的脆皮烧鸭、四川的毛血旺、湖南的农家小炒肉、安徽的清蒸石斑鱼等88道美味佳肴。每道菜品均详细介绍了选料、切配、烹饪等技艺，并配以彩色成品图，清晰明了，方便查阅，是一本非常实用的家庭烹饪指导书。无论你是南方人还是北方人，无论你喜欢吃酸的、甜的还是辣的，均能从书中找到适合自己口味的菜品。这些菜品不光

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中国居民营养素养核心信息及评价

马冠生朱文丽
《营养素养评价工具》提供统一研究工具与比较结果，为国内同行提供科学依据。

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健身营养书：让增肌减脂变简单

仰望尾迹云
"一、会练不会吃，一切等于零：概括的总说增肌过程中营养的重要，对比训练，讲一下增肌营养的复杂性，最后详细讲一下增肌营养的总原则，让读者有一个大致的鸟瞰式的了解。（为什么你练不大？怎么吃比怎么练更复杂？增肌饮食的基础原则）。二、肌肉增长的基础——蛋白质：详细讲解蛋白质是什么？食物来源和食物含量。通过蛋白质的生物价讲解和蛋白质来源配比的知识，告诉读者怎么从种类和搭配上合理摄入蛋白质。三、你必须学会操纵

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国民营养科普丛书——健康体重管理指导

张俊黎
本书重点介绍了对保持健康体重的认识，保持健康体重的方法，从饮食习惯及行为生活方式等方面指导读者科学保持健康体重。同时，教会读者科学判断自己的体重是否健康，纠正对超重肥胖及消瘦低体重的认识误区。并针对读者保持健康体重如何去做，提供了多条健康指导意见。温馨提示：本产品为电子书，非实体纸质图书。为保护图书著作权，电子书不提供原文件，不支持导出和打印，仅支持人卫社相关软件中阅读，可下载至软件中离线查看。除