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服务的细节106：餐饮连锁如何快速扩张

[日] 大仓司忠
烤串连锁店“鸟贵族”统一价280日元，这背后的秘密是什么？

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连锁企业门店运营与管理

曹泽洲
连锁经营的三大特点就是专业化分工，标准化运作，简单化管理。连锁企业门店营运与管理就是一个专业化、标准化的管理过程。本书主要从门店开发与设计、商品管理、收银管理、客户服务等几大模块展开，具体涉及商圈的调查，企业形象策划，门店店面设计，卖场布局，商品结构、采购、陈列、盘点、价格、促销、进货与存货管理，收银服务管理，门店防损原因及对策，生鲜防损，客户投诉管理等内容。本书的特色主要在于系统性、实用性、可操

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教养在生活的细节里

洪兰
适读人群：家庭教育少儿行为习惯教养家教豆瓣所有书平均评分8以上，单本9.4分，读者好评率高的教养作家蔡颖卿“家庭教养类”新引进作品台湾著名的教养专家和神经科学专家洪兰，网易公开课视频播放量超100万，其翻译作品《真实的幸福》以及与尹建莉合著的《好孩子：三分天注定，七分靠教养》这两本书都是100000册以上的畅销书。以“生活美学”观念融入教育之中，提出“好好生活，就是教育”的“教养美学”概念，“教养美学”正在越来越受到新生代白领父母的喜爱和推崇大陆尹建莉，台湾蔡颖卿。蔡颖卿在台湾相当于尹建莉在大陆的地位，随着蔡颖卿的作品被不断引进，她的教养理念也在逐渐被更多的父母所接受，她的作品的销量也在持续上升。读者说好，才是真的好。来自读者的真实评价——很爱三件东西。一是这个杯架。全家的杯子一架收纳，整个台面就清爽很多很多，也很美观。二是每日读诗日历。这个去年年底就推荐过了，在中国诗词大会之前哦。根据节气、季节，配合当日应景的诗。置于案头，每天花十分钟读一下，当是的积累。三是蔡颖卿的文字，总能抚慰我的心，让我慢下来、静下来，实乃小确幸。（@努力幸运的堡）每次读蔡颖卿的书，都舍不得一口气读完。并且放回书架后，后来还想一读再读。遇到这样真爱的作者，是幸运。（@蜂蜜的生活笔记）有两位很喜欢的老师的书基本收集齐全，并置于书架显眼位置，以便随时取阅。一位是恩师金韵蓉老师，另一位便是蔡颖卿。她们不但是出色的妈妈，也成就了一番自己的事业，是我心目中的偶像。（@RosaAroma萝莎芳疗）……从“生活美学”到“教养美学”——新生代白领父母喜爱的教养理念“好好生活，就是教育”。蒋勋说：一堂美学课，其实是母亲给我上的，没有人可以替代。因为没有人可以替代母亲的爱，所以没有人可以替代母亲对于人的教养的工作。”不是去报无数个这样那样的特长班，不是制定这样那样严厉刻板的规矩，不是反复地说教、讲道理……只是生活——陪他生活，陪他美好生活，陪他感受生活，陪他学会生活。生活美好，就是教养美好。粉丝稳定上涨，销量持续上升。蔡颖卿是优雅知性的作者，是台湾著名的教养专家和生活美学家。随着作品被不断引进，口碑不断积累，越来越多的读者被她的生活理念和教育理念所吸引，最后成为忠实粉丝。与此同时，她的新作品的销量也在持续上升。我们相信，好的作者，好的作品，终将会有好的市场回报。

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餐厅服务工作全流程指南：12大环节、66个细节的应对与处理

容莉编著
本书详细描述了餐厅服务工作全流程。

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物业服务工作全流程指南：10大环节、56个细节的应对与处理

邵小云
本书详细描述了物业服务工作全流程，深入介绍了业主入伙服务、二次装修服务、安全、护卫服务、智慧停车服务、环境绿化服务、物业保洁服务、物业维护服务、物业费用收缴服务、客户服务管理、客户投诉处理共10大环节的56个细节，并提供了大量可供参考的范本和案例。

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扩张的动脉：改革开放40年的中国铁路

张雪永
40年改革：中国铁路从瓶颈到引擎

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新餐饮生存秘籍

史远
新模式+新产品+新门店+新创意=业绩增长，200多家餐饮连锁品牌背后的“军师”用一本书讲透餐饮业成功的秘诀。

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餐饮空间氛围营造

简名敏
本书从消费者和创业者的需求出发，针对不同国度的菜系，分別从饮食文化、餐饮特点及空间氛围的营造手法等方面入手，剖析不同菜系的饮食特色，并通过经典案例进行展示。

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宴遇Ⅳ 餐饮空间

贾方
本书着重介绍各具特色的餐饮空间，按餐厅的风格类型进行分类，分为东方传奇、异域风尚和现代创想三部分。

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餐饮哲学——屋里门外

吴其华
本书收录了屋里门外（IN·X）设计公司创立近十年来的项目，包括肴肴领鲜饮食会所、四季民福烤鸭店、锦府盐帮酒楼、广徐记炭烧生蚝餐厅等。每个项目都有彩图，文字说明，并对设计过程和设计思路做出了详细的阐释。

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行政后勤服务工作全流程指南：12大环节、72个细节的应对与处理

滕宝红
本书详细描述了行政后勤服务工作全流程，深入介绍了管理制度编制、日常接待管理、会务管理、文件资料管理、办公设备管理、办公用品管理、公务车辆管理、印章管理、办公环境管理、节能减排管理、职工福利管理、日常安全管理共12大环节的72个细节，并提供了大量可供参考、使用的范本。

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男人健康细节全书

焦亮

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城市细节——新加坡城市设施

朱立珊
本书以图文并茂的方式，全方位地介绍花园国家新加坡的城市环境。从公园设施、文化设施、儿童游乐设施、住宅设施、交通设施和商业娱乐设施加以分析说明。这些设计没有彰显华丽和新颖，而是从本质上为使用者提供朴素、简洁又极具亲和力的设施设计。在这些设施中体现了对使用人群行为的尊重，以及对环境的保护理念。正是这些有效的，同环境和谐共处的方便的设施提升了新加坡的城市环境质量。

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细节决定成败

王媛
从《伪装者》到《琅琊榜》，再到《知否知否应是绿肥红瘦》《山海情》《乔家的儿女》，以孔笙、侯鸿亮、李雪为幕后铁三角的“正午阳光”团队精品不断、好作迭出，一次次燃爆男女老少的追剧热潮，人气爆棚。该团队因此也被称为“内地TVB”。不禁要问，为什么他们会这么火？又为什么火的总是他们？答案只有两个字：细节。“合抱之木，生于毫末；九层之台，起于累土；千里之行，始于足下。”良好的细节习惯也是日积月累，逐渐养成的

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宴遇——餐饮空间II

黄滢马勇贾方
本书辑录了众多杰出的餐厅设计方案，用清晰的实景图片和平面设计图全面直观地展现出设计师原创的设计理念和设计手法，旨在说明如何创造出能够提升餐厅吸引力的、设计独特的餐厅空间。

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餐饮概论（第2版）

王天佑
王天佑主编的《餐饮概论(第2版普通高等学校旅游管理教材)》是顺应2l世纪的知识经济时代对我国旅游业、会展业、饭店业、休闲业和餐饮业管理人员的专业知识需要而编写。全书内容分为三个部分：第一部分为中餐概论，第二部分是西餐概论，第三部分为酒水概论。中餐概论的主要内容包括中餐的起源与发展、中餐菜系及其特点、中餐菜肴与面点制作原理等：西餐概论内容主要包括西餐历史与发展，西餐餐具与酒具，世界著名国家的西餐概况