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100 条"发酵食品工艺学"搜索结果
发酵食品工艺学
发酵食品工艺学
  • 刘书亮
  • 本书适用于食品科学工程、应用生物工程、发酵工程、农产品贮运与加工等专业的大学本科及研究生的课程教学使用，也可供从事食品发酵、食品加工及相关学科的研究者和生产者参考应用。
食品接触材料和制品中非有意添加物风险评估指南 电子书
食品接触材料和制品中非有意添加物风险评估指南
  • 隋海霞
  • 国际生命科学学会（ILSI）成立于1978年，是非营利性的全球基金组织，致力于提升公众对营养、食品安全、毒理学、风险评估和环境等科学问题的认知和了解。本指南由IISIEurope专家组编写，是目前国际上系统介绍非有意添加物（NIAS）的著作，全面介绍了NIAS的概念、来源以及如何进行NIAS的安全性评估，对于指导广大食品安全风险评估工作人员以及生产食品接触材料及制品的企业均具有重要的指导意义。
全国统一安装工程预算定额 第十一册　刷油、防腐蚀、绝热工程GYD-211-2000 电子书
全国统一安装工程预算定额 第十一册　刷油、防腐蚀、绝热工程GYD-211-2000
  • 原化学工业部
  • 本册适用于新建、扩建项目中的设备、管道、金属结构等的刷油、防腐蚀、绝热工程，包括除锈工程，刷油工程，防腐蚀涂料工程，手工糊衬玻璃钢工程等十一章内容。
Illustrator2020实用教程 电子书
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  • 何品
  • 本书针对零基础读者开发，是指导初学者快速掌握Illustrator的参考书。
新编大学英语自主学习模式 电子书
新编大学英语自主学习模式
  • 殷品
  • 本书主要用于指导高职学生公共英语课程的自主学习。全书是共9个部分，包括基本发音练习、生活常用词汇、常用英文表达、使用频率最高的英语口语短句、短文背诵及问答、常见英语试题选编、中国文化元素英语表达、英文电影片段选编、英文短剧剧本选编。学生可以根据自己的实际情况自主选择感兴趣的学习内容，在教师的指导下设计并实践丰富多彩的学习活动，实现自主学习的目标。
GO语言开发实战：慕课版 电子书
GO语言开发实战：慕课版
  • 千锋教育高教产品研发部
  • 为对GO语言感兴趣的初学者和爱好者量身定做，从入门到精通，扫码直接看学习视频，并免费提供一站式教学服务包。
Linux系统编程（慕课版） 电子书
Linux系统编程（慕课版）
  • 千锋教育高教产品研发部
  • 本书共分12章：第1章介绍了Linux操作系统的核心，即有关文件的操作；第2章介绍了不同形式I/O的操作接口；第3章介绍了进程的相关属性与进程的创建，以及进程的各种状态；第4章介绍了多线程编程，以及线程同步互斥机制；第5章介绍了三种早期的进程间通信机制；第6章介绍了SystemV的三种进程间通信机制；第7章~第10章介绍了进程间通信的重要知识，从网络基础编程及协议分析，到难度更深的网络高级编程；第
jQuery开发实战（慕课版） 电子书
jQuery开发实战（慕课版）
  • 千锋教育高教产品研发部
  • 本书共14章，包括jQuery入门、jQuery选择器详解、jQuery操作DOM、jQuery常用方法、jQuery事件操作、jQuery工具方法、jQuery动画、jQuery特效实战、jQuery高级进阶、jQuery插件、jQueryUI组件、jQuery移动开发、jQuery源码分析、jQuery项目实战。
SEO搜索引擎优化 基础+案例+实战 (慕课版) 电子书
SEO搜索引擎优化 基础+案例+实战 (慕课版)
  • 千锋教育高教产品研发部
  • 本书分9章，包括SEO基础入门、关键词制定、网站SEO技术研究、SEO准备工作、网站内部布局及优化、企业站SEO实战、资讯类网站SEO实战、移动端SEO实战以及SEO常见问题和解决方法。
全栈软件测试实战（基础+方法+应用）（慕课版） 电子书
全栈软件测试实战（基础+方法+应用）（慕课版）
  • 千锋教育高教产品研发部
  • 本书是全栈软件测试系列教程的入门教材，由浅入深地介绍软件测试的知识和技能。主要内容包括：初识软件测试、软件开发流程、软件测试计划、静态白盒测试、黑盒测试、动态白盒测试、软件缺陷与缺陷报告、评审、风险分析与测试总结、软件质量度量与评估、软件测试过程与改进、软件测试项目管理。
Hadoop大数据开发实战（慕课版） 电子书
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  • 千锋教育高教产品研发部
  • 本书共分11章，第1章对大数据及Hadoop进行总体介绍；第2章讲解了如何搭建Hadoop集群；第3-5章讲解了HDFS分布式文件系统、MapReduce分布式计算框架以及Zookeeper分布式协调服务；第6章讲解Hadoop2.0的新特性；第7-10章主要讲解了Hadoop生态圈中的相关辅助系统，包括Hive、HBase分布式存储系统、Flume、Saoop；第11章讲解了综合项目：电商精准营
Linux Shell自动化运维（慕课版） 电子书
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  • 千锋教育高教产品研发部
  • 本书共10章，包括初识Shell、Shell条件测试、Shel循环、Shell数组、Shell编程中函数的用法、正则表达式、流编辑器sed、awk文本处理工具、系统性能分析和项目实战集。
Linux系统管理与服务配置实战（慕课版） 电子书
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  • 千锋教育高教产品研发部
  • 本书系统地介绍了Linux系统管理与服务配置，共分17章，包括Linux基本操作、用户管理、文件权限、磁盘及文件系统管理、网络管理、软件包和多命令协作，以及常见的应用服务器的部署和维护等内容。
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  • 传智播客高教产品研发部
  • 本书共8个项目，41个任务。首先通过成熟开源项目的部署，让初学者深刻的了解到基于PHP和MySQL的项目运行过程；然后完成学生星座判断、个性标签制作、用户头像上传、登录验证码等多个任务，将PHP的基础语法、Web表单与会话技术、文件与图像技术运用到项目开发中，达到学用结合的目的；接着通过员工信息管理以及新闻发布系统的开发，全面学习面向对象编程和PHP如何操作MySQL数据库；再接着完成瀑布流布局、
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  • 本书系统全面地讲解了iOS开发的中、知识，主要内容包括多线程编程、网络编程、iPad开发、多媒体硬件、AddressBook、使用Mapkit开发地图服务、推送机制、内购、广告、指纹识别、屏幕适配及国际化等。本书采用项目驱动的方式来讲授理论。全书共有60余个经典的真实项目，这些项目可以帮助读者更好地理解各个知识点在实际开发中的应用，也可以供读者开发时作为参考。本书附有配套视频、源代码、习题、教学课
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  • 传智播客高教产品研发部
  • 全书共10章，第1章主要讲解了C++语言相对于C语言在基础知识上的扩充。第2—7章分别讲解了类与对象、继承与多态、运算符重载、模板、I/O流和异常。第8-9章分别讲解了STL、设计模式以及C++11的一些新特性，作为C++程序员，这一部分内容或早或晚都必须要学习，熟练掌握它们可使程序开发更加得心应手。第10章为项目实战，结合前面所学知识，开发了一个企业级项目——物流管理系统。
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  • 传智播客高教产品研发部
  • 本书讲解了iOS开发中的基础理论及其界面编程技术，包括iOS平台、iOS设备、iOS8新特性、常用控件的开发、表视图、多视图控制器、五种数据存储方式、常用设计模式、手势识别及动画等。
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  • 传智播客高教产品研发部
  • Web标准的**大特点是采用HTML+CSS+JavaScript将网页内容、外观样式及动态效果彻底分离，从而减少页面代码、提高网速，便于分工设计和代码重用。本书站在初学者的角度，以实用的案例、通俗易懂的语言详细介绍了使用HTML、CSS及JavaScript进行网页制作的各方面内容和技巧。
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  • 本书内容涵盖PHP网站开发的常用技术及ThinkPHP框架，提供45个实用案例，如商品价格计算、订货单显示、用户头像上传等，并配有电子商务网站开发实战。通过丰富实用的实例，帮助读者全面掌握PHP的网站开发技术。
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  • 本书介绍了ASP.NET开发技术，内容包括ASP.NET基础入门、ADO.NET、一般处理程序、三层架构、WebForm控件、异步处理、MVC框架。
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东方幻想 百位艺术家笔下的CG插画
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  • 1.精选了100位全球知名的数字艺术家作品2.作品包括二次元、韩风、中国风等近年来热门的插画风格4.涵盖了从角色到场景的不同作品，适合不同层次学习者、爱好者参考、学习3.装帧精美，全彩印刷
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