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100 条"餐饮食品安全控制"搜索结果
餐饮食品安全控制
餐饮食品安全控制
  • 王鑫 主编
  • 食品安全监管人员、餐饮服务业经营者和管理人员的参考书。
政府食品安全监管能力研究 电子书
政府食品安全监管能力研究
  • 吴佳惠著
  • 本书在对既有研究述评的基础上，界定了政府食品安全监管的概念，提出了政府食品安全监管的行为假设，建构了政府食品安全监管的理论模型，在对政府食品安全监管能力系统分析后，探讨了政府食品安全监管能力缺失的原因，有针对性地提出了提升政府食品安全监管能力的路径选择。
食品安全风险交流制度设计研究 电子书
食品安全风险交流制度设计研究
  • 等
  • 本书共分为理论篇、情景篇、调研篇3大部分，围绕食品安全风险交流的产生背景、成长脉络、研究意义、国内外理论发展现状及实施总结，从行为经济学视角对于食品安全风险交流进行了研究，分析构建中国食品添加剂质量监管体系和网络餐饮平台风险交流体系、探讨运用HACCP系统实施针对乳制品、肉制品及中药的安全风险交流、通过案例分析和总结问卷调查的形式为政府和企业开展风险交流工作建言献策。
食品安全伦理在当代中国 电子书
食品安全伦理在当代中国
  • 王伟 著
  • 本书首先从公众关心的食品安全问题入手，提出问题；接着从食品安全道德的内涵与功能、当代中国食品安全道德建设的历史溯源、发达国家的食品安全道德建设的经验借鉴三个方面为当代中国食品安全道德建设提供理论支持和经验借鉴；然后在对当代中国食品安全道德困境的审视基础上，提出当代中国食品安全道德建设的合理性确证；最后提出了当代中国食品安全道德建设的对策，并提出要“德法相济，不断提升食品安全治理水平”。
危害食品安全犯罪专题研究 电子书
危害食品安全犯罪专题研究
  • 李春雷等著
  • 本书通过大量的案例搜集与实证研究，对我国食品违法犯罪及案件查处现状以及北京市的食品违法案件查处情况进行了较为全面而深入的剖析，对食品典型类案件查办重点问题进行了探讨，并对我国食品案件执法办案中的各类疑难问题进行了深度解析。在此基础上，对食品安全治理的域外经验进行了比较研究与借鉴，提出了我国食品违法犯罪防治的政策法律完善、食品违法犯罪防治的体制机制建设等方面的建议。
新冠肺炎疫情常态化防控实用手册：重点场所版 电子书
新冠肺炎疫情常态化防控实用手册：重点场所版
  • 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所编写
  • 本书紧扣常态化疫情防控下防控导则和工作方案，以问答、图解形式，对企事业单位的公共办事区域、为民服务场所、设施设备等日常清洁消毒、通风换气、垃圾处理、环境整治、从业人员宣传教育培训等新冠肺炎疫情防控措施和技术要点，进行了归纳和回答。
性传播疾病实验室检测指南 电子书
性传播疾病实验室检测指南
  • 中国疾病预防控制中心性病控制中心
  • 本书系统介绍了梅毒、淋病、生殖道沙眼衣原体感染、生殖器疱疹、尖锐湿疣、人类免疫缺陷性病毒感染、性病性淋巴肉芽肿、软下疳、阴道滴虫病、生殖器念珠菌病、细菌性阴道病、阴虱病、生殖支原体感染等13种性传播感染性疾病的常用实验室诊断技术的基本原理、仪器材料、标本采集、操作步骤、结果判读、结果报告、临床意义及注意事项等。另附有的实验室诊断技术、性病实验室的安全防护及质量管理等介绍。
餐饮新思维——以用户为中心做餐饮 电子书
餐饮新思维——以用户为中心做餐饮
  • 白秀峰
  • 本书是作者站在餐饮行业和互联网行业两个角度观察、思考、实践的总结。在书中，作者分析了全新经济环境下餐饮业发展的趋势，以互联网企业强调的用户思维为核心，从商业底层逻辑分析了餐饮业的机会点和未来方向，为餐饮人经营布局提供了参考。
门头战略：低成本引爆餐饮旺铺 电子书
门头战略：低成本引爆餐饮旺铺
  • 余奕宏
  • 打造吸金门头，助力餐饮企业引爆旺铺、区域称王。
世界室内设计2 餐饮空间 电子书
世界室内设计2 餐饮空间
  • 肖然 周小又
  • 本书是以餐厅设计为主线，将餐饮空间设计作主要设计方向，强调设计过程的科学性和规范性，突出现代设计所提出的可持续发展理论。
餐饮O2O你也学得会 电子书
餐饮O2O你也学得会
  • 秦帅超
  • 本书从案例、方法、策略、平台应用、工具应用5个方面为餐饮企业经营者提供了020解决方案，帮助餐饮企业经营者在快速发展的移动互联大潮中了解、认识、应用新的商业模式。
餐饮管理实操从入门到精通 电子书
餐饮管理实操从入门到精通
  • 滕宝红
  • 餐饮经理必备365知识点：提升工作效率和管理水平
食客时代 : 餐饮品牌与空间设计 电子书
食客时代 : 餐饮品牌与空间设计
  • 周婉
  • 本书通过品牌视觉传达和室内外空间设计两大板块，对餐饮品牌的定位、选址、命名、品牌视觉、宣传物料、空间设计、灯光设计、软装配饰等方面进行全方位的操作指导。从餐饮业的行业特点出发，详细介绍如何将品牌设计与空间设计相结合，以构建一个充满凝聚力的餐饮品牌。同时，大量优秀的国内外餐饮品牌实例，让读者可以从中汲取创意并迅速衍生出适用自身的方法。
蛋与蛋制品食品安全风险分析 电子书
蛋与蛋制品食品安全风险分析
  • 胡豫杰
  • 近年来蛋与蛋制品导致的食品安全事件层出不穷，我国居民针对蛋与蛋制品的营养与食品安全存在诸多认识误区，国际上围绕着降低蛋源性食品安全风险的目标，基于风险分析框架，在食品安全风险评估、风险管理（包括限量标准和良好生产规范）以及风险交流和健康教育等方面做了大量的工作和研究，值得我们学习。在“国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设523项目”的资助下，本书通过系统性地收集、整理和分析国内外蛋与蛋制品食
列车网络控制 电子书
列车网络控制
  • 关洪亮责编:陈可亮
  • 本书在介绍计算机网络技术、通信技术的基础上，详细讲述了列车通信中几种典型的网络标准，讲述了HXD3B型电力机车微机网络控制系统、HXN5型内燃机车微机网络控制系统、动车组网络控制系统、城市轨道交通车辆网络控制系统，以及网络安全等知识。主要内容包括：计算机网络协议、网络的参考模型、数据通信技术中的传输介质、数据交换技术、典型列车网络通信标准、典型列车的网络系统、网络安全等。本书内容系统全面、逻辑层次
内部控制学 电子书
内部控制学
  • 郝北平
  • 本书是为了满足应用型本科院校的内部控制学教学需要，在借鉴内部控制研究成果，总结自己教学经验的基础上，组织教学一线的优秀教师编写的。本书适用于高等学校财经类审计、会计、财务专业学生的学习，也可适于财会、审计实际工作人员的学习参考。
内部控制学 电子书
内部控制学
  • 夏宁
  • 本书依据《企业内部控制基本规范》和《企业内部控制配套指引》《行政事业单位内部控制规范》编写，反映了内部控制理论与实践发展的最新成果。内容涵盖企业内部控制设计、内部控制评价和内部控制审计。本书可作为高等院校财经类专业学生的教学使用。
列车运行控制 电子书
列车运行控制
  • 本书共分六章，包括列车运行控制系统综述、CTCS-O级列控系统、CTCS-2级列控系统、CTCS-3级列控系统、列控设备动态监测系统、轨道车运行控制系统。
金牌餐饮店长实战工具书 电子书
金牌餐饮店长实战工具书
  • 徐剑
  • 本书适合餐饮企业管理者阅读和使用。
旅游餐饮服务企业会计（第3版） 电子书
旅游餐饮服务企业会计（第3版）
  • 丁元霖
  • 本书共十四章，主要阐述了旅游餐饮服务企业会计的意义、特点、职能和任务；货币资金、结算业务和外币业务的核算；存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算；旅游经营业务、餐饮经营业务以及客房、美容、广告、沐浴、洗染、照相、修理和商场等经营业务的核算；对外投资、负债、所有者权益的核算；期间费用和政府补助、税金和利润的核算，最后阐述了财务报表的编制、分析和前期差错及其更正。
旅游餐饮服务企业会计（第2版） 电子书
旅游餐饮服务企业会计（第2版）
  • 丁元霖
  • 本书根据财政部颁发的《企业会计准则》编写而成，内容联系旅游餐饮服务企业的实际业务。全书共十四章，主要阐述了旅游餐饮服务企业会计的意义、特点、职能和任务；货币资金、结算业务和外币业务的核算；存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算；旅游经营业务、餐饮经营业务以及客房、美容、广告、沐浴、洗染、照相、修理、娱乐和商场等经营业务的核算；对外投资、负债、所有者权益的核算；期间费用和政府补助、税金和利润的
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