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100 条"烹饪原料（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）"搜索结果
烹饪原料（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
烹饪原料（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
  • 董道顺
  • 烹饪原料全面介绍：品种、产地、质量、使用技巧
21世纪全国高职高专计算机教育“十一五”规划教材.AutoCAD计算机辅助设计 电子书
21世纪全国高职高专计算机教育“十一五”规划教材.AutoCAD计算机辅助设计
  • 《Aut
  • 本书配合大量实例和同步练习，全面讲述AutoCAD2007制图基础、二维图形编辑与修改、文字标注和编辑、图块的创建与编辑等内容。
酒店管理模拟沙盘实训教程（第2版） 电子书
酒店管理模拟沙盘实训教程（第2版）
  • 徐公仁
  • 本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写思路，学习过程采取“企业化”的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。书中通过引导、启发，旨在让学生在体验中学习，在失误中反思，在思索中成长。
酒店人力资源管理沙盘实训教程 电子书
酒店人力资源管理沙盘实训教程
  • 徐公仁等
  • 本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写理念，学习过程采取“企业化”的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。全书内容包括：酒店人力资源管理沙盘简介、酒店人力资源管理沙盘运营规则、酒店人力资源管理沙盘期初工作等。
淤地坝系列丛书.淤地坝规划 电子书
淤地坝系列丛书.淤地坝规划
  • 黄河上中游管理局
  • 本书讲述了淤地坝规划的原理、方法、关键技术、工程技术经济、投资估算与效益分析、规划报告编制格式及要求，并提供相关规划案例。
酒店中的酒店 电子书
酒店中的酒店
  • 广州市唐艺文化传播有限公司
  • 本书精选了28个国内外顶级设计师设计的著名酒店项目，分为地域、跨界、主题、时尚四大类别，以大量的建筑外观图、室内实景图以及对应的技术图，全面细致地展示了酒店的各个展示面及独特的细节设计。
旅途·尚酒（第1册） 电子书
旅途·尚酒（第1册）
  • 《旅途·尚酒》编辑部
  • 本辑分为4个部分，酒韵文化部分谈了川酒，“酒”字，还有书法艺术中的酒文化；品牌专题部分讲述自贡酒；美酒品鉴部分包括山东即墨老酒；酒与健康部分谈论了饮酒与养生、雪莉酒的美食物语等问题。
载人航天与太空旅游 电子书
载人航天与太空旅游
  • 宋智
  • 本书通过讲故事的形式，以图文并茂的方式，介绍了飞向太空的“航班”、太空中的“旅馆”，并带领读者“体验”了进入太空要经历的超重、失重等现象等。
淤地坝系列丛书.淤地坝施工 电子书
淤地坝系列丛书.淤地坝施工
  • 黄河上中游管理局
  • 本书分十章，全面介绍了淤地坝建设施工的内容、方法。内容包括：施工测量、土方与土坝施工、混凝土工程施工、砌筑及放水工程施工等。
淤地坝设计 电子书
淤地坝设计
  • 黄河上中游管理局
  • 本书以黄土高原治理水土流失的重要工程淤地坝工程为背景，重点介绍了水坠坝、旧坝配套加固等淤地坝的设计方法。
淤地坝系列丛书.淤地坝监理 电子书
淤地坝系列丛书.淤地坝监理
  • 黄河上中游管理局
  • 本书全面介绍地坝建设工程监理的内容、方法，涉及淤地坝建设工程合同管理、投资控制、质量控制、进度控制等。
黄河水土保持生态工程中期评估与调整 电子书
黄河水土保持生态工程中期评估与调整
  • 黄河上中游管理局
  • 本书以黄河水土保持生态工程中期评估工作历程为线索，从项目评估基本知识、相关评估指标体系、国际合作项目值得借鉴的成果，以及黄河水土保持生态工程评估的背景，试点探索情况、中期评估的具体实践与成果应用等方面进行了系统论述。
淤地坝概论 电子书
淤地坝概论
  • 黄河上中游管理局
  • 本书概要介绍了水土流失、水土保持措施和淤地坝工程的基本概念。系统阐述了淤地坝的产生和发展史，淤地坝在水土保持生态环境建设中的地位与作用，以及淤地坝建设管理经验、成就和发展前景。本书内容丰富、涉及面广，可作为水土保持生态工程建设人员和大专院校师生的参考用书。
淤地坝试验研究 电子书
淤地坝试验研究
  • 黄河上中游管理局
  • 本书系统阐述了淤地坝试验研究的发展概况，全面总结了淤地坝基础研究、规划与设计、施工技术、新技术与新材料、运行管理与坝地利用等方面的试验研究及取得的主要成果等。
淤地坝监测 电子书
淤地坝监测
淤地坝管理 电子书
淤地坝管理
  • 黄河上中游管理局
  • 本书全面阐述了淤地坝建设前期、施工期、竣工验收期、运行期以及计划财务、预防监督的管理内容与方法。
黄土高原水土保持工程建设管理的实践与探索 电子书
黄土高原水土保持工程建设管理的实践与探索
  • 黄河上中游管理局
  • 本书由综合篇、专题篇和典型篇三部分组成，反映了当前黄土高原地区水土保持生态工程建设现状，评价总结了近年来水土保持改革经验，分析了存在问题，提出了进一步的建议和对策。
Word/Excel/PPT 2013从入门到精通 电子书
Word/Excel/PPT 2013从入门到精通
  • 龙马高新教育 策划 桂明
  • 《Word/Excel/PPT2013从入门到精通》以案例教学的方式为读者系统地介绍了Word2013、Excel2013、PowerPoint2013的相关知识和应用技巧。《Word/Excel/PPT2013从入门到精通》共19章。第1~4章主要介绍Word2013的相关知识，包括Word2013初体验、美化文档、页面版式的设计与应用、审阅与处理文档等；第5～11章主要介绍Excel2013的
餐饮服务量化分级评审员认证培训教材 电子书
餐饮服务量化分级评审员认证培训教材
  • 中国烹饪协会编写组 编著
  • 本书为贯彻落实国务院食品安全办公室等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见精神，完善监管制度标准体系，进一步健全餐饮服务量化分级管理，在国家市场监督管理总局指导下，编写团体标准《餐饮服务量化分级评定规范》（以下简称《评定规范》），通过制定团体标准，逐步将全国餐饮业量化分级工作打造成行业自律、社会共治的载体，逐步在全国餐饮业全面推广。傅龙成，历任商业部、国内贸易部、国家内贸局主任科员、处长、副司长
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