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可口营养的儿童菜1688
甘智荣
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战壕笔记:可口可乐全球副总裁分享世界著名品牌的经营本质
[西] 马科斯·德金托
可口可乐全球副总裁摸爬滚打36年的经验和想法,揭秘可口可乐背后的故事。
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食物与药性:谷果畜菜的中医解读
赵正孝
本书以药食同源观念为基础,运用传统的中医思维方法对各种常见食物的药性和功用进行解读:运用阴阳学说,分析动物类、植物类食物的基础药性;运用五行学说,根据食物的滋味、气味、颜色等,分析食物的药性;运用体用一源理论,根据食物的形质、来源、部位等,分析食物的功用等。本书具体阐释了100多种食材的药性和功效,包括常见的各种谷类、豆类、水果、蔬菜、食用菌、鱼虾、贝类、禽类、畜类、调味品等,对于各种食物的药性、
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中国大锅菜·热菜卷
《中国大锅菜:热菜卷》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践,从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结,形成了一套完整的系列菜谱。《中国大锅菜:热菜卷》的出版将会得到烹饪界朋友,尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐,因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱,这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。李
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中国大锅菜·凉菜卷
李建国
本书是铁道部机关食堂编写的中国大锅菜系列丛书之一,本册是凉菜卷,介绍了360多道凉菜的制作方面,图文并茂,铁道部机关食堂可以报销部分图书。
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与“艾”共存:做自己的营养师
贺生
本书在营养学和艾滋病科学防治的理论指导下,结合艾滋病防治的新进展,从艾滋病基本知识、与艾滋病相关的营养膳食知识和HIV感染者/AIDS病人(PLWHA)的膳食指南三个方面,以图文并茂的形式分别针对HIV感染者和不同症状和体征的AIDS病人进行科普并列举食谱,帮助他们了解掌握一些基本的营养知识以及与艾滋病有关营养支持和营养治疗方面的内容,指导其合理安排饮食,从而改善营养状况,提高机体的自身免疫力,提
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临床营养操作规程
李增宁 主编
强调操作的规范性与实用性,使临床营养变得有章可循。
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现代特殊营养学
郭长江 主编
本书组织了60余位特殊营养领域专家和青年才俊参与编写,系统总结了近年来我国特殊营养领域的研究进展,体现了本领域的最新研究成果和发展动态,具有较高的学术水平和应用价值。
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食品营养与酒店配餐
侯丽平等
侯丽平、李明宇主编的《食品营养与酒店配餐(21世纪高职高专规划教材)》共六章,内容包括:营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生安全知识和提高酒店餐饮从业人员的营养配餐技能及卫生管理能力。主要特点是集营养基础理论、食品营养理论、人群营养理论于一体,并在此基础上详细介绍如何根据不同人群的营养膳食与
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社区营养与健康管理
李增宁
中国营养学会社区营养与健康管理分会组织编写,拟运用营养、运动、健康管理等领域的科学知识、技术及措施,研究和解决社区人群营养及健康管理问题,包括社区营养与健康管理的程序与方法、方案的制定、组织与实施、评估、以及不同疾病、不同人群营养与健康的社区管理,营养及健康管理政策以及相关案例等,主要内容有社区营养与健康管理工作的程序和方法、社区营养和健康状况的诊断、社区营养与健康干预方案的制定等。本书突出实用性
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高原夏菜绿色生产技术
本书结合临夏蔬菜种植生产特点,以绿色蔬菜为生产技术标准,采取图文并茂的表现形式,介绍了白菜类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、绿叶菜类蔬菜、葱蒜类蔬菜、其他类绿色蔬菜种植生产技术。
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北京儿童医院诊疗常规——护理诊疗常规
北京儿童医院 编
“北京儿童医院诊疗常规”系列,儿科临床常见疾病护理工作规范指导用书。
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北京儿童医院诊疗常规:内科诊疗常规(第2版)
北京儿童医院 编
“北京儿童医院诊疗常规”系列,内科方向的常规诊疗指南。
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北京儿童医院诊疗常规——外科诊疗常规(第2版)
北京儿童医院 编
“北京儿童医院诊疗常规”系列,外科方向的常规诊疗指南。
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北京儿童医院诊疗常规——口腔科诊疗常规(第2版)
北京儿童医院 编
“北京儿童医院诊疗常规”系列,指导儿童口腔的常规诊疗。
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儿科临床操作手册(第2版北京儿童医院诊疗常规丛书)
北京儿童医院 编
“北京儿童医院诊疗常规”系列,一本实用的儿科临床操作手册。
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新生儿诊疗常规(第2版)
北京儿童医院 编
“北京儿童医院诊疗常规”系列,一部新生儿常规诊疗指南。
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皮肤科诊疗常规(第2版)
北京儿童医院 编
“北京儿童医院诊疗常规”系列,指导儿童皮肤科的临床诊疗。
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急诊与危重症诊疗常规(第2版)
北京儿童医院 编
“北京儿童医院诊疗常规”系列,介绍儿科急诊与危重症诊疗的常规操作。
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北京儿童医院诊疗常规——眼科诊疗常规(第2版)
北京儿童医院 编
“北京儿童医院诊疗常规”系列,一部实用的小儿眼科临床诊疗指南。
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耳鼻喉科诊疗常规(第2版北京儿童医院诊疗常规丛书)
北京儿童医院 编
“北京儿童医院诊疗常规”系列,指导小儿耳鼻咽喉科的常见诊疗。
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