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作者：郭长江主编

郭长江主编简介：

本书组织了60余位特殊营养领域专家和青年才俊参与编写，系统总结了近年来我国特殊营养领域的研究进展，体现了本领域的最新研究成果和发展动态，具有较高的学术水平和应用价值。