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100 条"中餐烹饪与营养膳食"搜索结果
中餐烹饪与营养膳食
中餐烹饪与营养膳食
2010—2013年中国居民营养与健康状况数据集：儿童、青少年及育龄妇女 电子书
2010—2013年中国居民营养与健康状况数据集：儿童、青少年及育龄妇女
  • 中国疾病预防控制中心营养与健康所
  • 为了让政府、社会和各界更好的了解我国0～5岁儿童、6～17岁儿童青少年及育龄妇女三个重点人群的营养与健康状况，提高各级对营养健康的关注与重视，中国疾病预防控制中心营养与健康所依据2010—2013年完成的31各省（直辖市、自治区）共205个监测点的监测数据从体格发育、营养不良、贫血状况、超重肥胖、血压、血脂和血糖等方面分析描述了我国这三个年龄段人群的营养与健康状况。并按三个人群编制——第一部分：5
中学生营养教育教师指导用书（2021） 电子书
中学生营养教育教师指导用书（2021）
  • 中国疾病预防控制中心营养与健康所
  • 本书是我国第一套系统的、专业的、科学地针对中小学营养教育的教学参考书。教材将按照中小学不同层级，既体现年龄特色，又具备连贯性。同时参考中小学教育大纲的要求，按照不同年龄段中小学生认知特点和健康需求进行编写。编写团队主要来自中国疾病预防控制中心营养与健康所，同时邀请北京大学公共卫生学院、国家卫建委疾控局营养校园相关试点的专家参加。因此，本套教材既具有坚实的理论基础，也具备实践的可操作性温馨提示：本产
营养筛查诊断与评估 电子书
营养筛查诊断与评估
  • 霍军生
  • 本书主要内容包括：膳食营养调查方法、人体测量与筛选评估方法、营养行为学评估方法、营养临床诊断方法、营养生化及其他诊断评估方法，营养卫生经济评估方法等内容。主要特点是全面系统介绍人群和个体的营养筛查诊断评估方法，同时这些方法也可应用于营养及公共卫生项目的评估。
营养管理 电子书
营养管理
  • 李响 主编
  • 针对心脏康复涉及的九个具体方面及整体给你实操指导。
动物营养与饲料应用技术 电子书
动物营养与饲料应用技术
  • 陈翠玲
  • 本书共分四个学习情境，包括：饲料原料选购、饲料原料质量检测、禽畜饲料原料加工、配合饲料产品生产与应用。
全静脉营养调配理论与实践 电子书
全静脉营养调配理论与实践
  • 刘向红
  • 本书分总论、基本概念与肠外营养原则、营养代谢、特殊疾病、肠外营养置管及护理5部分，介绍了国内外肠外营养相关基础研究及临床工作的最新进展，包括营养治疗的方法、风险评估、营养代谢的相关知识，短肠综合征、急慢性胰腺炎、肝胆疾病、肿瘤、感染、烧伤、糖尿病、腹部创伤、胸部重症、器官移植患者及儿童、老年人的肠外营养治疗，以及外周静脉与中心静脉置管、家庭肠外营养的临床应用等内容。
中国恶性肿瘤营养治疗通路专家共识（2018） 电子书
中国恶性肿瘤营养治疗通路专家共识（2018）
  • 中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会肿瘤营养通路学组
  • 我国恶性肿瘤患者营养不良发生率高达67%，营养不良可导致患者对肿瘤治疗的耐受性、敏感性下降，进而造成不良临床结局，如并发症发生及死亡风险上升，住院时间延长、再住院频率增加、医疗费用增加。恶性肿瘤患者营养治疗通路的建立原则与操作方法与非肿瘤患者的不尽相同，目前国内外尚未发布专门针对恶性肿瘤营养治疗通路制定的指南、共识。为提高临床医师对恶性肿瘤营养治疗通路建立的重视程度、规范恶性肿瘤营养通路的建立，更
口服营养补充 电子书
口服营养补充
  • 石汉平
  • 本手册的写作目的在于规范ONS的相关概念、使用注意事项以及操作流程。
肿瘤免疫营养 电子书
肿瘤免疫营养
果品 营养 健康 电子书
果品 营养 健康
  • 赵霖
  • 赵霖，研究员，教授，博士生导师。现任中央军委保健委员会会诊专家、中国食品科技学会常务理事、中国保健学会专家委员会委员、香港特区香港保健协会医学顾问。2003年1月，参加中央文明办、国家卫生部举办的“相约健康社区行”健康教育巡讲活动，被聘为“健康教育首席专家”。2005年，被中央保健委员会聘为预防保健会诊专家。
营养筛查与评估（第2版） 电子书
营养筛查与评估（第2版）
  • 李薇
  • 本书由患者自我评估部分及医务人员评估部分两部分组成，具体内容包括体重、摄食情况、症状、活动和身体功能、疾病与营养需求的关系、代谢方面的需要、体格检查等7个方面，前4个方面由患者自己评估，后3个方面由医务人员评估，总体评估包括定性评估及定量评估两种。详细介绍各种评估量表、评估方法的使用。与第1版的18章相比，此次修订分为26章，不仅仅是章节的增加、字数的增多，更是内容的更新、体系的完善，如营养不良三
预包装食品营养标识应用与管理 电子书
预包装食品营养标识应用与管理
  • 陈君石
  • 整理、分析了亚洲、美洲、欧洲绝大多数国家和主要国际组织在预包装食品营养标签、信息型正面标识（FOP）和评价型正面标识（以营养素度量NutrientProfiling，NP为基础）方面的法规、政策、指导意见和具体实施情况，并进行了深入的对比分析。该书是国内在此领域的首部专著，为我国今后相关政策的制/修订和实施提供了有力的科学依据。
肿瘤营养诊疗规程 电子书
肿瘤营养诊疗规程
  • 李薇
  • 近年来研究表明营养治疗在保障肿瘤治疗的质量与安全、提高肿瘤患者的治愈率、改善生活质量、延长生存时间、节约医疗费用方面具有重要作用，营养治疗在肿瘤治疗中的作用越来越得到重视。本书由中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会、中华医学会肠外肠内营养学分会主任委员石汉平教授牵头主编，内容全面、实用，有助于规范规范肿瘤患者营养诊疗。本书首次系统性规范了肿瘤营养治疗的流程。主要内容包括：肿瘤代谢概述、肿瘤患者营养诊断流
营养与疾病预防：医学减重管理手册 电子书
营养与疾病预防：医学减重管理手册
  • 陈伟
  • 本书特别将减重工作列入医学工作手段，强调在医学保护的背景下进行专业并安全地减重。定位于普及性专业书的撰写方法，全书均以具体病例为导向，参考美国2018肥胖管理手册，将营养、运动、心理、管理四方面技能用于实践，具有极新的学术价值。阐明减重中的各种误区以及“网传”减重方法。以制定生活管理方案为目标，制定临床营养及运动处方，重点强调营养的价值，针对普通肥胖者、因胖生病或因胖遭受疾病威胁的人群等均有帮助。
营养与疾病预防——医护人员读本 电子书
营养与疾病预防——医护人员读本
  • 王陇德
  • 《营养与疾病预防医护人员读本》从心血管系统疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、骨骼系统疾病、内分泌与代谢疾病等个方面，详细介绍了常见慢与营养的关系、饮食原则、食物选择、食谱举例及案例分析等，力求在内容上有针对性和实用性，理论上有系统性与科学性，达到一个较高的水平。读本不仅适用于医疗、卫生、保健等专业人员，对患者及关注健康的公众也具有直接的指导作用。从呼吸系统疾病、心血管系统疾病、消化系统疾病、泌尿系
与“艾”共存：做自己的营养师 电子书
与“艾”共存：做自己的营养师
  • 贺生
  • 本书在营养学和艾滋病科学防治的理论指导下，结合艾滋病防治的新进展，从艾滋病基本知识、与艾滋病相关的营养膳食知识和HIV感染者/AIDS病人（PLWHA）的膳食指南三个方面，以图文并茂的形式分别针对HIV感染者和不同症状和体征的AIDS病人进行科普并列举食谱，帮助他们了解掌握一些基本的营养知识以及与艾滋病有关营养支持和营养治疗方面的内容，指导其合理安排饮食，从而改善营养状况，提高机体的自身免疫力，提
中国肿瘤营养治疗指南2020 电子书
中国肿瘤营养治疗指南2020
临床营养操作规程 电子书
临床营养操作规程
  • 李增宁 主编
  • 强调操作的规范性与实用性，使临床营养变得有章可循。
儿童营养及相关疾病 电子书
儿童营养及相关疾病
  • 苏宜香 主编
  • 从营养学基础理论出发，结合小儿各时期的发育特点，以及目前存在的与营养和膳食相关的热点问题展开系统讲述。
现代特殊营养学 电子书
现代特殊营养学
  • 郭长江 主编
  • 本书组织了60余位特殊营养领域专家和青年才俊参与编写，系统总结了近年来我国特殊营养领域的研究进展，体现了本领域的最新研究成果和发展动态，具有较高的学术水平和应用价值。
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