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完美牛肉

王永贤
《完美牛肉》让你爱不释手的原因：用特写彩图清楚地展示各个部位的牛肉，让你在厨房尽显智慧；一次收藏57道经典垂涎美味；简单又精准到位的厨艺秘诀，让您初次做菜即可获得完美成功；操作关键提示，细心传递传统烹饪、调味诀窍；数百张活色生香高清美图，让购买地道食材、品尝纯正美味之旅有章可循；仔细提醒烹制每道菜肴失败的原因，让你烹饪零失误，上手就成功；特别收录热播电视剧《好先生》中美味威灵顿牛排的完整做法。《完美牛肉》的诱惑，就是有滋有味。只有方法地道，才能成就正宗的口感体验。可以不下厨房，但不能不看《完美牛肉》。瞬间缩短与大师之间的差距，关于牛肉的所有迷思，在书中都能找到答案。煎、炒、炸、烧、蒸、烤、拌、煮，无论是一人独享、二人世界、家庭餐桌或是派对聚会，《完美牛肉》都能让你的菜迸发出鲜香，足不出户即可遍尝世界美食。犒赏已经厌倦平淡滋味的舌尖。来吧，让我们尽情品尝！

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《基金投资从入门到精通》

老牛
深入解读14类基金的投资技巧，实景再现9位明星基金经理的经典操盘战例不懂股票，不会技术分析，也能买到适合自己投资需求、符合市场发展趋势的好基金新的基金种类、投资方法与投资规则知识大全集，知识系统全面，内容通俗易懂；全面解读货币市场基金、分级基金等近几年刚刚开始被人们关注的基金门类；加入了明星基金经理的个人小传和经典战例，让读者可以站在高手的肩膀上看到基金市场的全貌。

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房地产企业审计从入门到精通：模块分解+操作流程+案例解析

牛恺
房地产企业审计：实务操作与方法特征

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从零开始学炒股（实战操练图解版）

老牛
新股民全面入门指南，实战技法全解析。

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工科应用数学

牛铭
本教材以问题为导向，以应用为目的，以“必需、够用”为原则，以为专业服务为宗旨。按照学生的特点和认知规律及工科专业的需求选取、编排内容，做到由浅入深，符合高职高专工科类专业人才培养目标。　　本教材内容共九章，内容包括三角学，向量与复数，解析几何，函数、极限与连续，导数及其运算，导数的应用，不定积分与微分方程，定积分及其应用，MATLAB及其应用。为读者学习方便，书后附有初、高等数学常用公式。　　本教

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带电作业人员资质认证培训专用教材-输电线路

牛捷
本书包括理论部分和实际操作部分。理论部分为基础篇，包括绪论、带电作业方法及原理、带电作业安全防护、带电作业过电压及其绝缘配合、带电作业常用工器具及其试验、带电作业技术标准。实际操作部分为实操篇，按电压等级的不同分为三章：11OkV带电作业操作、220kV带电作业操作、500kV带电作业操作。

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股票操盘手之超级短线交易手册

老牛
进入在国内目前的资本市场环境下，超级短线交易已成为广大股民的最爱。针对当下国内股市形势，以及由此对超级短线交易者提出的新要求和新挑战，本书从K线分析、技术形态分析、趋势分析、均线分析、MACD指标分析、量价分析等方面，对于交易者如何研判大盘形势、观察个股短期走势、捕捉日内盘面出现的交易机会，给出了手把手的指导和讲解。本书既适合老股民夯实自身炒股技法，提升炒股技能，也适合新股民系统地学习超级短线交易

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看盘擒涨停：实战操练图解版

老牛
追涨停既可能会收获激动人心的收益，也可能会面临套牢的风险，投资者只有吃透涨停股的各个细节，才能避开陷阱、获得超额的回报。本书从涨停的动因、关键技术指标、盘口走势、K线形态等八个方面，介绍了捕捉涨停先兆信息的实战工具，同时还介绍了跟随主力短线驾驭涨停股的操作过程，以及分辨真假涨停股的基本方式。本书提供了一整套认识涨停股、抓住涨停股、操作涨停股的原则和方法，使投资者可以更加准确地把握涨停股，提高投资成

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你越分享, 就越强大

牛文
这是一本写给万千读者的人生蜕变指南。1.集知识性、趣味性于一体。本书是专为都市男女量身打造的社交修炼指南，作者用好听的故事深入浅出地剖析社交硬知识，指导读者解决生活与工作中遇到的种种社交难题。2.提出全新的社交理念。本书以实际案例和经典理论依据进行撰写，帮助大家打开全新的社交理念，人人都有价值，发现价值，和对的人一起玩。3.直击当代社交力本质。本书经过数万用户的反馈与交流，总结出当代人困惑的人际关

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大学实用英语自主学习新模式（第4版）

牛娜
本书主要用于指导高职学生公共英语课程的自主学习。全书共16个部分，包括英语歌谣练习、实用生活词汇、最简短实用的英语句子、使用频率最高的英语口语句子、英语经典诗歌、英语应用文选编、英语绕口令选编、英语电影片段选编、演讲范文、英语名人名言、英语文化常识、欧美歌曲选编、中国文化词汇英语表达、英语学习App推荐、历届奥斯卡最佳影片奖获奖影片及英语学习网址选编。

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牛汉的诗

牛汉

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5G远程泌尿外科手术

牛海涛
本书内容共分12章。首先，编者综述了远程手术的发展史及现状，然后详细论述了远程手术的原理及网络安全保障，接着以围手术期为主线，从麻醉科医师、护理人员、手术医师的不同角度全方位多维度展示了远程手术全貌，并对远程手术在医院的运行模式及未来的发展方向进行了展望。本书将为拟开展远程手术的医院及医护人员提供具有较高参考价值和可操作性的实践规范，努力缩小因配套设施不全和专业人员技术参差造成的诊治水平差异，切实

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数码摄影从零基础到精通：拍摄+后期完美版

陈丹丹
数码相机自20世纪90年代开始进入民用市场，经历了一次又一次的技术革新。到目前为止，我们使用的数码单反相机可以说已经非常先进，自动化程度很高，操作也很方便快捷。好的设备为我们的拍摄打下了良好的基础，但是，要想拍摄出好的照片，我们需要具备驾驭设备的能力。本书从前期拍摄到后期修片，给予了读者最系统、最全面的技术支持。这是一本可以让零基础的初学者快速上手的摄影技法图书。本书第1章，从熟悉相机开始，告诉读

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打造完美身材：减脂塑形、增肌健体的动作与训练计划

[美] 尼克·图米内洛
打造完美身材，是很多健身者的终极目标。无论你是健身入门者还是资深健身爱好者，是喜欢居家健身还是健身房举铁，是减脂塑形抑或是增肌健体，在这本书中都能有所收获。

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完美讲堂 3ds Max游戏美术设计与制作技法精讲

李梁杨桂民李淑婷
本书通过8个章节循序渐进的介绍了游戏建模以及贴图绘制的制作方法。第1章介绍游戏的分类；第2章重点介绍3dsmax软件基础操作；第3章介绍了3dsmax软件在制作模型中常用的命令；第4章介绍了游戏建模到贴图的制作流程；第5章通过案例讲解简模场景的制作方法与规范。第6章讲解3转2游戏场景的制作方法与技巧。第7-8章讲解男性和女性角色的制作要点。

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速写基础入门108例

牛小冬
　　1）作者有着多年的绘画经验，在速写的表现手法上有着独式到的理解和表现方法。　　2）大量的步骤解说，提高我们对形象的肌理能力和默写能力，能给予我们在应试和创作中强有力的帮助。　　3）丰富的细节讲解，更容易理解和掌握，使我们快速掌握速写这门技能。

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集体安全条约组织（国际组织志系列）

牛义臣
集体安全条约组织（CollectiveSecurityTreatyOrganization），简称“集安组织”，成员国为俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、亚美尼亚和白俄罗斯。

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看图学八段锦（视频学习版）

牛爱军
本书是上海体育学院教育学博士牛爱军老师，为帮助八段锦爱好者更好地了解并掌握八段锦，撰写的八段锦自学指南。

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与法同行：牛睿文集

牛睿著
本文集系作者1997年至2012年期间发表的部分科研成果，分为六个专题，分别探讨了辽宁及东北老工业基地改革振兴中涉及的法制环境建设问题，领导权力、行政权力及党的建设中涉及的法制监督问题，我国及我省法律服务业中存在的问题；分别对循环经济法律制度、反垄断法进行研究；并对近年来法律界争议和社会热议的有关商标法、消费者权益保护法、劳动合同法、农村土地承包法中的一些热点问题进行了探讨。

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财政支出、居民消费与财政政策选择

牛倩著
当前，在中国内需不足的经济背景下，如何运用合理的财政支出政策拉动居民消费成为政府亟待解决的关键问题。本书从财政支出政策影响居民消费的理论框架出发，逐步阐述了中国居民消费的现状和制约因素，分析了中国财政支出政策扩大内需的效果和存在的问题。最后，根据前文分析的结果，提出了财政支出政策促进居民消费的优化选择。

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社交媒体使用行为研究：互动、表达与表露

牛静著
本书从“人际互动与印象管理”、“意见表达与社会信任”、“自我表露与隐私风险”三个视角对公众的社交媒体使用行为进行探讨，内容涉及“印象管理与自我监控、人际建构与关系调控、政治效能感与意见表达、媒体信任与隐私感知、自我表露与隐私悖论”等。针对不同的研究主题，或采用问卷调查法、内容分析法等定量方法，或采用扎根理论方法、观察法、访谈法等定性方法；在统计方法中，运用了相关分析、多元回归分析、结构方程模型等。

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