作者：陈志强

陈志强简介：

本书作者主要研究了餐饮企业的成长之道，并从标准化、连锁化、外卖化、品牌化等十个方面集中总结了餐饮企业的发展规律，帮助餐饮企业在认清自身的情况下，以不同阶段应施以不同对策为考量，通过不断达成小目标，一步步走向做大、做强的最终目标。在本书的最后，作者结合自己多年的实践经验，对我国的餐饮行业发展趋势做出了前瞻性的预判。

一部可供企业各层级人员阅读的图书，不论是企业主、各级管理者，还是普通员工；不论是核心业务岗位人员，还是支撑服务岗位人员；不论是工厂的工作人员，还是写字楼里的工作人员，各行各业的职场人士认真研读本书都会有所收获，因为人人都是流程的参与者，人人都是思考者，相信人人都会开卷有益。组织规模变大，内耗会变大，敏捷性也会随之消退。因此，企业需要更高效的运营方式，那就是打造流程化组织，实现管理变革的目标：从职能型组织进化到流程化组织，由粗放式增长方式升级到价值驱动型增长方式，集高效、合规、灵活于一身去积极地参与市场竞争。流程变革涉及组织的习惯、本位主义和权力的挑战，会面临风险，所以，需要提升变革的准备度、采取灵活的变革策略，强化变革能力，鼓励全员参与，将变革作为组织赋能的手段。

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