药食同源物质诠释

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内容简介

本书分为总论和各论。总论部分介绍了药食同源的发展史、药食同源管理制度的建立,以及药食同源有关问题的述评。分论部分完整介绍了101种药食同源物质的药用、食用的古今使用情况。

药食同源物质诠释是2021年由人民卫生出版社出版,作者陈敏。

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