本书内容由5个项目构成：第1个项目为酒店组建,包括酒店经营管理任务规划、酒店资源盘点与团队组建；第2个项目为酒店品牌设计，包括品牌的概念和设计规划认知，酒店字号、logo和广告语的设计；第3个项目为市场调查，包括市场需求特征洞察、市场细分及评估；第4个项目为酒店营销管理，包括无法履约的处理、酒店营销能力的构建；第5个项目为酒店运营管理，包括会议室规划和运营、客房规划和运营、餐厅服务计划和运营；第6
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本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写理念，学习过程采取“企业化”的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。全书内容包括：酒店人力资源管理沙盘简介、酒店人力资源管理沙盘运营规则、酒店人力资源管理沙盘期初工作等。
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本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写思路，学习过程采取“企业化”的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。书中通过引导、启发，旨在让学生在体验中学习，在失误中反思，在思索中成长。
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本书共分为9个模块，分别是：初识酒店、创建酒店组织、开发酒店人力资源、开展酒店市场营销、管理酒店信息资源、控制酒店服务质量等。
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本书是由具备国家注册企业首席质量官任职培训教师资格的国内著名教授、知名管理专家按照国家质量监督检验检疫总局制定《企业首席质量官任职培训大纲》的要求编写的培训教程。本教程共八章，主要包括国家质量发展政策、质量法律制度、企业首席质量官制度、企业质量战略管理、企业质量文化建设、企业质量管理体系建设、质量经济性分析和品牌管理等内容。作者从满足企业首席质量官的实际需要出发，理论结合实际，通俗易懂地介绍了作为
