舌尖上的美食

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内容简介

本书分别从传统小吃、民间美食、日常营养搭配等几个方面,讲述了美食的原料特性,烹调手法,营养搭配以及美食背后的历史典故。

舌尖上的美食是2015年由长江出版社出版,作者刘志鑫,胡中祥,蔡丹。

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