编辑推荐

　　历时2年，30多个省份，230张美图，126处不为人知的美食发生地，精心炮制352道让你食欲大开的香味与乡味。

　　《舌尖上的中国》陈晓卿亲自执笔！

　　中国国家地理地道风物黄小厨联合出品

　　同名大电影《舌尖上的新年》全国热映

　　赵珩、黄磊、沈宏非、温瑶、小宽撰文，联袂力荐

　　《舌尖上的新年》，用一场盛宴告别我们记忆中的年

海报：

内容简介

　　中国国家地理的强科学逻辑、地道风物的温情关怀、《舌尖上的中国》陈晓卿团队的亲历精神，在《舌尖上的新年》机缘之下，再次碰撞出火花。

　　《舌尖上的新年》一书是“地道风物”系列Mook继热卖并广受好评一再加印的《地道风物·广西》、《地道风物·湘西》之后的第003号作品（特刊）。主创团队焚膏继晷，历时两年，辗转几十座城市、乡村，只为解答，每一位中国人心中的味蕾密码与时空情结，为读者奉上一册值得中国人感念的新年美食读本。《舌尖上的新年》同名大电影同期上映，导演亲撰拍摄手记，精美图文，倾情奉送。

　　身为中国人，每到深冬，我们总一再再三地进入过年模式，可是我们有没有想过，为什么中国人对食材与味道的追求——美食、会与农耕文化的循环结点——过年，吻合在一起？我们为什么要一年一度、必得在此时尽情欢宴？《舌尖上的新年》分久等、远来、甜蜜、有心、饕餮六章，诚邀您揭晓答案。

　　《舌尖上的新年》由陈晓卿亲自执笔，赵珩、黄磊、沈宏非、温瑶、小宽、萧春雷、郭亦城、殷罗毕等知名美食家、作家和文化工作者，从各个角度，深情、深度、深刻撰文。这里有舌尖上的美味，更有过年的真理；有高端与简朴的烹饪秘籍，也有让人掩卷沉思的乡愁故事；有他乡，有故园，有连接起迁徙与轮回的千丝万缕……

　　《舌尖上的新年》，在这里，发现乡土中国之美。

　　《舌尖上的新年》，你所不知道的过年味道，立刻揭晓！

作者简介

陈晓卿

纪录片制作者，美食专栏作家。

1965年生于安徽灵璧，1989年毕业于北京广播学院（现名中国传媒大学）后，入职中央电视台工作至今。1991年开始拍摄和制作纪录片，作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》等。

2012年，领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》，在央视首播后引起广泛关注，后陆续在台湾、香港以及新加坡等地播出，影响遍及海内外，成为年度话题。

因对各种食物不加挑剔的热爱，且热衷搜寻平民美食，朋友戏称为“扫街嘴”，十余年前开始在报刊写作美食文章，《至味在人间》一书即此前文章的首度精选结集。

章节目录

地道风物Mook之003《舌尖上的新年》

卷首语：最好吃的是年

总论：所有人奔赴的晚餐——中国年夜饭的美食地理

第一章 · 久等

年夜饭一百年

五味杂陈，一等再等

淮安的四时

老南京，最“恩正”

年复一年，寻找年味

第二章 · 远来

我的新年，别人的年夜饭

裹蒸，肇庆的热闹

团团乐山年，我没有回去好多年

盐都自贡，幸福的大白味

以记忆导航，回到湘西

江汉深处小吃多

姑苏鱼，东山年

淮扬菜的深意

海城，地震也挡不住过年

我在长白山采蘑菇

舌尖上的藏历新年

民族新年，风味诱人

第三章·甜蜜

甜味宇宙的涟漪

老北京点心是个什么味儿

恭喜发财，年饼拿来

白馓弥香，无论荣华何方

酥角，手作满盆金元宝

亲手带来广式的甜

来自天山南北的果香

第四章·有心

和家人一起才叫过年

饺子和汤圆是怎么成为年夜饭巨星的

母亲的手艺与哲学

祭祀与摆供

祭灶果的进化

台湾春节心意满

第五章·饕餮

饕餮盛宴，要在反对日常

何以解忧，唯有吃喝

地道风物：舌尖上的新年是2016年由中信出版社出版,作者陈晓卿。

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