编辑推荐
婴幼儿饮食安全专书，提供营养分析、食材选购、烹饪技巧和推荐菜谱。
内容简介
“饮食安全”问题一直是民众关注的焦点问题，民以食为天，食以安全为主，安心食的概念已经渗透进百姓们的生活中去。而根据市场调研得知根据特殊人群的需要是一个比较普遍的划分方式，其中婴幼儿饮食安全一直是市场的刚需，本书将读者对象确定为婴幼儿的妈妈及其他家人，在专业婴幼儿营养师的指导下，解密不同时期婴幼儿的饮食特点，同时推荐营养食材，内容涵盖营养分析、食材选购、食材烹饪、搭配宜忌以及推荐菜谱做法文字，让读者一目了然，为宝宝安全饮食保驾护航。
章节目录
封面
作者简介
版权页
序言
目录
第一章 不可忽视的宝宝饮食安全问题
婴幼儿时期不可忽视的3大食品安全问题
配方奶粉的安全问题
自制辅食的安全问题
食源性疾病的安全问题
不安全的食物对婴幼儿的危害
食品污染的危害
非法使用食品添加剂的危害
婴幼儿食品中的食品添加剂
常见的婴幼儿食品添加剂
如何鉴别婴幼儿食品中的添加剂
正确的烹饪方式很重要
生熟食分开
把握烹饪度
注重保存，别让过期、霉坏的食物害了宝宝
挑选安全无害的宝宝餐具
用于吃饭的餐具
用于制作辅食的餐具
餐具的清洗
第二章 0～5个月：倡导母乳喂养，辅以人工喂养
宝宝的成长与变化
新生儿
2个月
3个月
4个月
5个月
母乳，是新生婴儿的最佳食物
初乳，千万不要倒掉
母乳的营养成分及作用
母乳喂养期间，妈妈要注意的饮食习惯
适当食用催乳食物
妈妈偏食，婴儿缺营养
这些食物不能吃
人工喂养，选择优质的配方奶粉
配方奶粉的选购
配方奶粉的冲泡
配方奶粉与母乳相结合的喂养方式
营养师答疑
宝宝吐奶怎么办
纯母乳喂养的新生婴儿需要额外喂水吗
第三章 6个月：可以给宝宝添加辅食啦
宝宝的成长与变化
安全喂养，宝宝更健康
辅食喂养技巧需掌握
不要给宝宝压力
观察宝宝的反应
走出辅食添加的误区
把蛋黄作为宝宝的第一种辅食
用牛奶、米汤、稀米粥来给宝宝冲调米粉
只给宝宝吃米粉，不吃五谷杂粮
添加辅食后，就意味着可以给宝宝断奶
正确选择市售辅食
选择质量可靠的品牌
检查食品包装
辅食中的食品添加剂
营养师答疑
大人可以嚼碎食物给宝宝吃吗
宝宝可以吃多种食材混合的辅食吗
推荐给6个月宝宝的安全食物
大米
胡萝卜
香蕉
苹果
雪梨
忌吃食物要谨记
食盐
味精
胡椒
第四章 7～9个月：应吃软烂型辅食，可促进宝宝牙齿生长
宝宝的成长与变化
7个月
8个月
9个月
呵护宝宝的乳牙
缓解宝宝出牙期的不适
养成良好的习惯
营养师答疑
宝宝偏食怎么办
宝宝可以只喝汤吗
推荐给7～9个月宝宝的安全食物
玉米
红薯
土豆
豌豆
木瓜
西瓜
鸡肉
忌吃食物要谨记
海带
紫菜
蛋白
第五章 10～12个月：让宝宝学会自己动手吃饭
宝宝的成长与变化
10个月
11个月
12个月
培养宝宝良好的饮食习惯
引导宝宝使用汤匙
纠正边吃边玩的坏习惯
定点定量
正确应对宝宝过敏的难题
营养师答疑
宝宝吃水果时需要注意什么
饮用豆浆时需要注意什么
推荐给10～12个月宝宝的安全食物
糯米
豆腐
西蓝花
香菇
红枣
鸡蛋
忌吃食物要谨记
蜂蜜
醋
辣椒
菠菜
肥肉
牛奶
第六章 1～1.5岁：让宝宝爱上吃饭，不再挑食
宝宝的成长与变化
丰富菜肴颜色
正确应对宝宝饮食上火
营养师答疑
宝宝可以刷牙了吗
宝宝食欲减退怎么办
推荐给1～1.5岁宝宝的安全食物
菠菜
油菜
茄子
苦瓜
丝瓜
猪肉
猪肝
鸡肝
忌吃食物要谨记
竹笋
咸菜
巧克力
饮料
浓茶
第七章 1.5～2岁：食物多样化，促进宝宝的成长发育
宝宝的成长与变化
营养过剩
营养过剩的表现
导致营养过剩的原因
预防宝宝营养过剩
营养不良
营养不良的表现
导致营养不良的原因
预防宝宝营养不良
营养师答疑
宝宝的头发为什么会发黄
吃很多，体重却没有增加
推荐给1.5～2岁宝宝的安全食物
糙米
黑米
黑豆
芦笋
洋葱
西红柿
牛肉
海带
紫菜
虾
忌吃食物要谨记
罐头
蜜饯
膨化食品
烧烤
人参
鹿茸
第八章 2～3岁：健脑益智关键期，吃出聪明宝宝
宝宝的成长与变化
2岁宝宝要开始断奶了
多吃健脑益智的食物
营养师答疑
宝宝不愿意吃蔬菜，能用水果代替吗
可以给宝宝吃“汤泡饭”吗
推荐给2～3岁宝宝的安全食物
山药
金针菇
花生
鳕鱼
三文鱼
牛奶
酸奶
忌吃食物要谨记
过咸食物
含味精多的食物
含过氧脂质的食物
含铅食物
第九章 3～6岁：可以适当地给宝宝吃零食
正确对待零食
自制零食要选择健康的食材
拒绝零食“杀手”
商店里琳琅满目的零食如何挑选
看配料表中的营养成分
看食品添加剂成分
推荐给3～6岁宝宝的安全食物
燕麦
莲藕
银耳
黑木耳
橙子
草莓
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0~6岁婴幼儿食品安全指南是2019年由电子工业出版社出版,作者王桂真。
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