类似推荐
编辑推荐
摆脱不必要的罪恶感，找回享受美味的愉悦。
内容简介
人们往往对一些所谓的坏食物避之唯恐不及，他们相信这些被质疑的食物会严重影响人类的健康。什么是坏食物？黄油、肉类、蛋黄、盐、麸质、酒、咖啡、无糖汽水、味精……那些被认为“坏”的食物真的坏吗？孕妇能喝咖啡吗？做饭时还能放味精吗？是不是应该吃无麸质食物？
透过谣言和伪科学的重重迷雾，你会发现，我们不应该因为不必要的担心而特意避开某些“坏”食物，因为它们事实上并不坏，关键在于适量。只要了解足够的信息，我们就能掌控自己的饮食健康，同时不必放弃享受美食的愉悦感。
这是一本信息量很大且很容易理解的书。这是一本有趣且让人安心的书。如果你希望透过媒体炒作的面纱，看到对营养学研究的理性分析，那么这本书很适合你。衷心推荐给那些热爱生活、对美食充满期待的人！
作者简介
作者阿伦·卡罗尔，医学博士，印第安纳大学医学院儿科学教授、研究指导副院长。他专注于研究信息技术对提升儿科护理水平、改善卫生保健政策及促进医疗改革的影响。
他为《华尔街日报》、美国有线电视新闻网和彭博新闻社等多家媒体撰写关于健康研究及政策的文章，在《纽约时报》开设专栏；还在YouTube（视频网站）上设有专门的频道，颇具人气。
章节目录
版权信息
序
引言
第1章 黄油
第2章 肉类
第3章 鸡蛋
第4章 盐
第5章 麸质
第6章 转基因食品
第7章 酒
第8章 咖啡
第9章 无糖汽水
第10章 味精
第11章 非有机食品
结语
致谢
参考文献
“坏”食物真的坏吗？是2019年由中信出版集团出版,作者阿伦·卡罗尔。
得书感谢您对《“坏”食物真的坏吗？》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
