内容简介
本书是一本介绍各种主食制作的食谱书。精心挑选了100多款主食，涵盖了粥、米饭、面食等类型，每道主食在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细指导，并配有详细的分解步骤图，图文并茂。本书可以让你摆脱天天米饭、馒头的枯燥生活，享受更多美味。
作者简介
张云甫（龙书、觉忍）：中国佛斋研究师、中国烹饪文化名师、营养师、培训师。曾任中国烹饪协会培训基地培训师，宁夏西北北京外事服务学院分院烹饪部主任，东方美食学院客座讲师。
孙春娜, 网名CANDEY：70后主妇，美食自由撰稿人，美食书作者，点击量过千万的新浪美食博主（http://blog.sina.com.cn/candey）, 新浪轻博客早餐小编。为多家杂志报纸的美食专栏提供美食稿件，曾出版《一学就会的小海鲜家常菜》《亲子快乐做点心》《完美烘焙好时光》《那些忘不了的小吃》《活色生香的主食》等，同期出版《巧厨娘—孩子的营养早餐》。
蝶儿：一位热爱家庭、热爱美食的主妇，在搜狐网开设个人美食博客：蝶儿之家，在网络上可谓大名鼎鼎，博客访问量已达800多万，追随者甚多。蝶儿既是一位时尚的白领女性，又是一位温柔贤惠的家庭主妇，她上得厅堂、下得厨房，将自己对生活、对家人的爱，化成了在厨房里挥汗如雨、潜心创作的不竭动力。现已出版过《家常主食分步详解》《巧厨娘花样主食》《巧厨娘拿手家常菜》等图书。另外，《美味家常菜分步详解》《好吃家常菜》《可口家常主食》《新编家常菜谱2》《百姓餐桌2888》等图书也收录了蝶儿的作品。
章节目录
第一章 主食高手的私房秘籍
主食高手必备神器
主食高手必备原料
第二章 秀色可餐的中式面点
馒头
馒头（直接法）
破酥馒头
卡通老虎
黑豆面酸奶馒头
面肥豆渣白蓬花馒头
桂花鲜奶开花馒头
寿桃馒头
刺猬馒头
花卷
椒盐双色卷
肉卷
蜂蜜红豆卷
南瓜金丝卷
包子
豆沙猪宝贝
红薯烫面包
玉米猪肉水煎包
萝卜洋葱大包
红糖弯月包
玉米鲜虾烧卖
三文鱼猕猴桃水晶石榴包
水饺＆馄饨
素三鲜水饺
草帽饺
眉毛饺
俄罗斯水饺
榨菜豆角素蒸饺
四喜蒸饺
虾皮黄瓜鸡蛋锅贴
乌龙虾饺
车前子猪肉馄饨
蕉香馄饨
蛋煎菠菜虾仁馄饨
面条
鸡蛋酱拌胡萝卜面
炝锅芹菜叶揪疙瘩
片儿川（杭州明面）
香菇胡萝卜炝锅面
成都担担面
臊子面
油泼面
牛肉抻面
徽式炒面
宜宾燃面
饼
发面油酥大饼
芝麻脆皮烤饼
筋饼菜卷
蜜汁鸡肉馅饼
千层肉饼
茼蒿小煎卷
胶东合饼
家乡焖饼
健康油条
面鱼
春饼
奶香玉米饼
……
第三章 齿颊留香的米类主食
第四章 浓香四溢的西式面点
青岛出版好吃易做的家常主食是2018年由青岛出版社出版,作者。
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