本教材依据酒店会计日常工作流程，以会计核算为主体，介绍酒店管理内容和会计核算知识，对客房业务、餐饮业务和行政业务等的管理与核算方法都作了详细讲解。根据实际案例分析，解决财务报表和财务预算的编制和分析等实际问题。每章有习题及其答案。
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本书从精细化管理的角度，详细阐述了酒店管理的各个方面。全书共11章，内容包括酒店管理导引、服务礼仪、在线营销、前厅服务、客房服务、餐饮服务、商务中心服务、康乐中心服务、管家服务、安全管理和工程管理。本书用浅显的语言和实景图片，将酒店管理方法、操作技巧形象地讲解出来，使读者可以轻松掌握各种管理方法，因而具有很强的可操作性。本书适合酒店业各级管理人员阅读，也适合酒店业一线人员学习使用。
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本书内容由5个项目构成：第1个项目为酒店组建,包括酒店经营管理任务规划、酒店资源盘点与团队组建；第2个项目为酒店品牌设计，包括品牌的概念和设计规划认知，酒店字号、logo和广告语的设计；第3个项目为市场调查，包括市场需求特征洞察、市场细分及评估；第4个项目为酒店营销管理，包括无法履约的处理、酒店营销能力的构建；第5个项目为酒店运营管理，包括会议室规划和运营、客房规划和运营、餐厅服务计划和运营；第6
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本书内容包括12章：饭店概述、饭店管理理论与方法、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、房务经营管理、餐饮经营管理、会展经营管理、饭店质量管理、饭店战略管理等。
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本书介绍了建设工程管理的背景、基本概念、主要特点、基础理论和技术方法；建设工程管理专业的教学体系、课程设置和学习方法；建设工程管理行业的发展前景、执业资格认证体系和学生的就业导向等内容。
