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日本生活美学家松浦弥太郎的食谱随笔文集。
内容简介
本书是日本生活美学家松浦弥太郎的食谱随笔文集。内容包含松浦弥太郎亲手制作并总结的66道食谱、数十条私人烹饪技巧，及6篇散文。食谱以简单、家常、无国界料理、制作快速、真正美味为关键词，食材也均是中国国内大多数城市易够买的家常食材。
作者简介
作者松浦弥太郎，1965年出生于东京，18岁时高中辍学。不会半句英文，却敢只身闯荡美国。在人生的道路上，他勇敢地拥抱失败，是英雄主义的践行者；其文字却质朴、踏实，给无数人带去温暖和安全感。曾任老牌生活杂志《生活手帖》总编辑，把一本老奶奶杂志改头换面，变成销量百万的殿堂级生活指南。从开着货车卖书开始，创造了“最糟也最棒”的二手书店m&co.traveling bookseller、COW BOOKS。著有《100个基本》《不能不去爱的两件事》《好物100》等随笔集，缔造了备受年轻人推崇的生活方式。
章节目录
版权信息
料理，源于无尽的小想法
关于《生活的基本》
主食
温柔、轻巧、绵软的饭团
小小的发明番茄酱炒维也纳香肠
美味到吃一块就心满意足火腿三明治
今天的点心拿波里意大利面
能当早饭也能当点心格兰诺拉麦片
住在巴黎的美国人在巴黎吃到的法式热狗
普通的就是美味的咖喱饭
炒面再来一碗酱汁炒面
让人雀跃的盖饭牛肉盖饭
基础调味乌冬面的汤汁
基础乌冬面
鲣鱼海带高汤
双重更美味肉酱意大利面
简单却惊人的美味奢侈的奶酪吐司
浇上番茄酱汁的番茄饭
越发惹人喜爱麻婆粉丝
请一定严格按照食谱来做炒 饭
煮完煎一煎美味饺子
尝尝扎实的浓郁味道卡邦尼白汁意大利面
变身为一餐饭法式咸蛋糕
对拿波里意大利面的喜爱从未改变
和风小菜
就想放在米饭上酱油溏心蛋
奇迹般的美味炸鸡块
我家的私房菜鸡肉丸子
既能做拌饭又能捏饭团味道清爽的煮羊栖菜
使人恢复元气的经典汤品猪肉蔬菜味噌汤
越嚼越香油炸牛蒡条
柔软又弹牙炖煮猪肉
热热暖人胃蛤蜊生姜健康汤
让人感到温柔的滋味炒豆腐
回味无穷的美味慢炖鲣鱼块
撒满青海苔又嚼劲十足竹轮矶边炸
基础调味鲜美关东煮汤底
生姜和美乃滋酱猪肉生姜烧
雀跃的美味马铃薯炖肉
嘶哩嘶哩咔呲咔呲芝麻酱拌四季豆
麻辣又鲜美麻婆豆腐
跟母亲学来的酱汤做法
西式小菜
甜滋滋的清爽味美味凉拌胡萝卜
软软嫩嫩、奶香浓郁炒鸡蛋
口感扎实的黄油酱油味炒玉米黄油炒玉米粒
众里寻它千百度马铃薯沙拉
好吃又健康蒜香炒西蓝花
暖暖的温柔蔬菜浓汤
令孩子破涕为笑玉米浓汤
将母亲的味道延续下去通心粉沙拉
决胜的好味道可乐饼
热腾腾的法兰西风味马铃薯奶汁烤菜
味醇口感佳炖煮卷心菜肉卷
简单西式风味天妇罗油炸鱼贝
蛤蜊和三文鱼温哥华的巧达浓汤
用大量洋葱做出柔软口感私藏的炸肉饼
炎炎夏日的健康沙拉苹果西芹综合沙拉
酥酥脆、蓬蓬松嫩煎鸡肉
海鲜沙拉的滋味
甜点
清凉甘甜的小点心糖渍香橙
自己也会做甜甜圈
一直以来，谢谢你苹果克拉芙缇
兼具美貌与美味生奶油乳酪蛋糕
作为表扬的奖励品油炸面包
甜滋滋软绵绵蜜汁炸红薯
每天都想吃美味马铃薯饼
停不下手，住不了口奶酪坚果
稠厚甜蜜的常备食物焦糖牛奶酱
想给孩子尝尝的小零食苹果干
就像魔法一样坚果糖块
生活宛如甘苦交织的焦糖布 丁
清晨温暖的果汁热橙汁
送给我喜欢的你综合果干巧克力板
营养满分的食物纤维宝库简单椰枣巧克力
闪亮而甜美的宝石橘皮果酱
果酱是一种微小而幸福的奢侈
与其只看当下，不如等待渐入佳境
明天做什么吃呢？：松浦弥太郎的料理笔记是2018年由中信出版集团出版,作者松浦弥太郎。
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