编辑推荐
适读人群 ：鸡尾酒爱好者以及相关专业人士
美食界奥斯卡奖詹姆斯 比尔德奖获得者；
全球畅销的鸡尾酒经典图书，众多鸡尾酒界大咖联名鼎力推荐；
基本原理、公式、配方演变，配方不再神秘；轻松调制任意一款你想要的鸡尾酒。
内容简介
这本书是全球畅销的鸡尾酒经典图书，荣获了美食界奥斯卡大奖——詹姆斯·比尔德奖。本书旨在通过六大经典配方，一个极具独性的简单公式，研究分析调制所有鸡尾酒的内在机制，揭示了浩如烟海的鸡尾酒配方背后其实是有规律可循的，让配方变得不再神秘！不管这是你第1次还是第1000次调制鸡尾酒，阅读本书都会使你获益良多，轻松调制你想要的任意一款鸡尾酒。本书也是鸡尾酒爱好者和专业调酒师的必备图书。
作者简介
亚历克斯 戴曾是全球知名酒吧“死亡公社”的调酒师，目前是几个有限责任公司的合伙人，如诺曼底俱乐部、沃克客栈等。
尼克 福查德是一位住在布鲁克林的作家、编辑和印刷数字产品的出版商，他曾是《美食与美酒》《葡萄酒观察家》杂志的编辑。
大卫 卡普兰是纽约夜生活胜地——“死亡公社”的创始人和所有人，他与亚历克斯 戴共同拥有全方位服务的酒店公司。
章节目录
老式鸡尾酒 1
马天尼 59
大吉利 101
边. 151
威士忌高球 203
弗利普 245
附录 286
鸡尾酒 | 糖浆和浓糖浆 | 浸渍原料 | 自制混合原料和苏打水
盐和杯沿边 | 溶液、酊剂和浓缩液
资源推荐 309
鸡尾酒相关专有名词中英文对照表 310
本书参考书目 314
鸣谢 315
鸡尾酒法典：基本原理、公式、配方演变是2020年由北京科学技术出版社出版,作者〔美〕亚历克斯·戴〔美〕。
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