内容简介
近年来，许多面包店都推出了一些价格不菲的天然酵母面包，吸引不少人购买，为什么呢？因为现代人除了追求食物的美味外，还讲究天然健康的饮食概念。本书介绍不同的酵种种类和培养环境的温度、湿度以及保存方式，详尽面包制作图。让你和家人一起享受 、健康好吃的天然酵母面包带来的乐趣。并顺应当今健康饮食的潮流风尚，推荐了多道天然酵母制作出的包子、馒头和西点食谱，让读者更健康地享受这些美味。配合步骤图解的贴心说明、常见问题的清楚解答等，就算新手也能轻松尝试。
作者简介
2013年成为中式糕饼师
2014年参与品牌烘焙研发产品
2015年获得美国认证国际西点师证书；获得西点培训老师认证
2016年参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员
2017年参加创意烘焙竞赛；为品牌烘焙制作产品；成为掌厨APP烘焙达人；出版图书《从零开始烘焙》
章节目录
在家做天然酵母包子馒头是2018年由江西科学技术出版社出版,作者彭依莎。
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