编辑推荐
适读人群 ：美食爱好者
中华美食传播大使、《生活2016》《食全食美》《上菜》主持人吴冰讲述厨行领军人物的匠人精神：
“每一位有影响力的烹饪大师都是一位匠人，更是了不起的艺术家。在每一道菜的背后，都有触动心灵的故事。”
“这本书不是菜谱，而是一部图文形式的‘纪录片’。”
“烹饪，是离心最近的艺术，烹饪美食，就是烹饪生活。如果你爱上烹饪，你的生活、你的性格、你的心境都会有很大的变化。”
董克平、胡海泉、金巧巧、李光洁盛赞推荐！中国烹饪协会会长、中国饭店协会会长作序推荐！
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BTV美女主持吴冰首次图文披露自己向24位厨行大师学做菜的过程与领悟，通过大师们有滋有味的故事，展现他们在对待食材、对待烹饪、对待品尝者态度上的惊人一致——做菜也是做人，讲究诚恳认真。
本书为你讲述，从食之无味到有滋有味，只差一个专注的距离。
著名大厨王义均如何从“小力笨儿”成为“海参王”，并以80岁高龄出任丰泽园菜品技术总监？
便宜坊集团副总经理孙立新如何开创性地改良传统烤鸭工艺，创造出拥有国家专利的“蔬香酥烤鸭”？
美味珍创始人倪晓蓓如何从食客变身厨师，把一家只卖佛跳墙和高汤面的20平方米小店发展成CBD的满汉全席餐厅？
……
特别收录厨行大师专为家庭需要改良的经典菜谱，让你在家也能做出星级饭店、电视节目中令人垂涎欲滴的菜肴。
裸脊锁线装订，摊开看菜谱，照着做更方便！
内容简介
BTV美女主持吴冰与大师级、新生代的知名厨师以工作结缘，凭借敬业与灵性备受大师青睐，得以深入挖掘他们的行业故事和烹饪技法。《有滋有味》书中娓娓道来24位厨行领军人物在成为大师的道路上不为人知的辛劳与坚韧，生动还原他们对待食材、对待人生的专注、专业、专一，同时还披露了大师们的拿手菜和美食秘籍，邀您共享有滋有味的人生。
作者简介
吴冰，北京电视台《生活2016》《食全食美》《上菜》主持人。北京电视台工作十几年，从记者、主编，再到主持人，从喜爱做饭到精通厨艺，她凭借热爱与专注，在美食节目中崭露头角，备受好评，2016年10月获中国烹饪协会授予的“中华美食传播大使”荣誉称号。她身体力行地践行着——生活从舌尖上开始。
章节目录
推荐序一 专注（中国烹饪协会会长姜俊贤）
推荐序二 文化之中，节目之外（中国饭店协会会长韩明）
自序 烹饪美食，就是烹饪生活
听国宝级大厨讲灶上的故事
厨艺存于自身，施予天下
郑萌萌的正能量之味
厨师界的“好好先生”
厨师圈中的独行侠
做菜如楷书，方方正正
烹饪大家的减法
超级厨房中的青椒土豆丝
桃李满天下的厨行杂家
京城有位豆腐白
菜里菜外，皆是心意
好吃的菜里有厨师的爱
从干炸丸子开始的厨艺新生
所有的美味都源于地摊儿
Yan值超高的总厨
暖男的温馨菜
素着工作，荤着生活
好厨师无他，唯有热爱
厨行顽主
百变星厨
就想请你吃豆腐
吃出来的生意经
困难与挑战，都甘之如饴
把美味的理想变成现实
有滋有味 吴冰著 中信出版社是2016年由中信出版社，中信出版集团出版,作者吴冰。
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