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80后作者推出低糖甜品食谱，采用天然甜味剂，简易操作适合新手。
内容简介
甜点人人都爱吃，可吃了又会胖。为了让读者吃得健康、免去发胖烦恼，“80后”作者精心制作了本书中的甜品方子，方子中的白砂糖多用天然甜味剂，如甜菊糖、木糖醇等代替，不得不用白砂糖的地方也尽量减少用量，使得本书中的甜品中的热量相对正常方子要少许多。丰富实用的内容、精美的版式设计带给读者轻松的阅读体验。本书所选的方子均是适合新手烘焙，且使用天然甜味剂降低甜品热量，用最简单、最无添加的味道，丰富读者的餐桌，适合喜欢烘焙、新手入门的读者。
章节目录
版权信息
目录
导读
第一章 烘焙入门
好工具是烘焙成功的利器
基础原料的选择
烘焙制作技巧
保存要点
第二章 香软蛋糕，迸发出满心甜蜜
爆浆蛋糕
卡通蛋糕卷
苦甜巧克力慕斯
蓝莓玉米麦芬
玛德琳
奶油蛋糕
奶油蛋糕卷
柠香戚风
糯米小蛋糕
巧克力蛋糕
轻乳酪蛋糕
肉松拉丝小蛋糕
肉松小方
抹茶斑马纹蛋糕
乳酪盒子蛋糕
双色米糕
芝士蛋糕
巧克力麦芬
古早蛋糕
奥利奥麦芬
酸奶纸杯小蛋糕
第三章 咬一口面包，溢满唇齿的芬芳
肠仔包
大列巴
豆沙花朵面包
坚果红枣软欧
老式面包
毛毛虫面包
米面包
抹茶大理石辫子面包
奶酪包
奶酥吐司
奶香吐司
巧克力餐包
全麦吐司
全麦肉松面包
碱水包
金沙香芋可可软欧
生吐司
酸奶吐司
蒜香面包
椰蓉条
油酥面包
第四章 脆脆小饼干，天天好心情
大理石曲奇
核桃酥
黄油曲奇
卡通饼干
蔓越莓奶酥
巧克力软曲奇
全麦饼干
肉松蛋黄饼干
第五章 美味下午茶，享受点滴惬意时光
蜂蜜吐司角
蛋黄酥
花朵豆沙酥
卡通面包片
烤麦片
牛奶酥饼
夹心华夫饼
毛巾卷
酥皮泡芙
酸奶玉米松饼
香芋肉松蛋黄饼
岩烧吐司
椰香乳酪布丁
酸奶司康
懒人低糖烘焙是2021年由江苏凤凰科学技术出版社出版,作者段晓雯。
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