内容简介
本书精选了川湘菜中令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在短时间内做出地道的川湘菜！
舌尖上的中国川湘菜1000例+零基础学做主食小吃+健体老火汤（套装3册）菜谱书家...是2020年由江西科学技术出版社出版,作者邴吉和等。
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