内容简介
煲一碗靓汤，为家人带去一份温暖，美食作家文怡，继《从零开始学煲汤》后推出《从零开始学煲汤2》，精选60多道汤品，操作简单，营养丰富，是家庭煲汤参考用书。
作者简介
文怡，美食生活家，美食畅销书作家，自媒体“文怡家常菜”的创始人，北京“文怡美食生活馆”的创始人。钟爱美食的她，经营着点击率1亿9000多万的博客“文怡心厨房”，由她创办的微信“文怡家常菜”公众号，已成为很多家庭主妇带入厨房的好帮手。她还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘娘之馋嘴美食》，文怡“心”厨房系列图书《文怡拿手家常菜》、《妈妈宝宝做美食》、《从零开始学韩餐》、《悦吃悦瘦》、《从零开始学西餐》《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《从零开始学烘焙2》、《从零开始用烤箱》、《从零开始用烤箱2》、《从零开始学煲汤》、《从零开始学煲汤2》、《茶饮好好喝》、《从零开始学面包》等共23本美食图书。
一部自传体小说《北京大妞儿的贫嘴爱情》和一本记录微博生活，兼具亲子游戏的插画图书《逗我玩儿》。
章节目录
Part1 煲汤入门知识
7 关于煲汤的器皿
8 关于煲汤的材料
14 煲汤注意事项
Part2鸡鸭肉类
美容养颜 理气 活血化瘀
16 鸡血藤玫瑰炖乌鸡
清热凉血 滋阴健脾
18 猴头菇炖鸭
健脾利湿
20 鸡丝煲冬瓜
滋阴健脾
22 扁尖枸杞鸭腿汤
健脾祛湿 滋阴化痰
24 冬瓜薏米煲鸭
利尿消肿 健脾和胃 滋补肝肾
26 杜仲银耳鸭汤
健脾和胃
27 茯苓山药鸡腿汤
养阴生津 补气
28 清补鸡腿汤
健脾和胃 利水化湿
30 鸭腿莲子丝瓜汤
提高抵抗力 增强免疫力
32 无花果鸡腿杂菇汤
Part3牛羊肉类
益气健脾 适合冬季滋补
34 桂圆当归煲羊肉
温经散寒 夏季伏天饮用效果更佳
37 党参当归羊肉汤
强健筋骨补肾壮阳乌发
39 核桃牛腱汤
健脾和胃
41 山药煲羊肚
补气养血 滋补肝肾
43 气血双补牛肉汤
益气养血 益肾 滋补肾阳
45 肉苁蓉当归山药羊排煲
温经散寒 理气 调理脾胃
47 生姜萝卜羊肉汤
补肾阳 强筋骨 益气养血
48 滋补牛尾汤
Part4猪肉类
养阴润肺
50 马蹄玉米养颜汤
滋补五脏 调理脾胃
53 五豆滋补汤（肉版）
健脑益智 补肾安神
55 安神养心汤
健脾和胃
57 扁豆薏米瘦肉汤
乌发 滋补肝肾
59 补益健肾汤
清肺化痰
61 姜丝杏仁猪肺汤
补益肝肾 养颜明目
63 女贞子枸杞猪骨汤
健脾养胃 滋阴润燥
65 沙参玉竹猪肚汤
补益肝肾
66 养肝益肾汤
利尿消炎 通乳通窍 祛湿
67 通草猪蹄汤
健脾 利尿 降压
69 猪横 降压汤
帮助消化 防止便秘
70 鲜笋腊肉排骨汤
Part5海鲜类
利水渗湿 消肿利尿 通乳
72 通草丝瓜鲜虾汤
补血益气 养阴补虚
75 小八爪鱼煲排骨
利水消肿 生津止渴
77 玉米须蛤蜊汤
滋阴清热 益肾养颜
79 玉竹枸杞蛤蜊汤
清热祛湿
81 鲜虾双菇汤
滋阴健脾
83 干贝蚝豉排骨汤
滋补肝肾 调理脾胃 排毒养颜
85 干贝昆布瘦肉汤
滋阴润燥 利水渗湿
86 海蜇冬瓜煲瘦肉
健脾和胃
87 三文鱼蔬菜汤
祛湿 润肺 益气生津
89 沙参鲫鱼汤
Part6素汤
91 素高汤
健脾益气 利水消肿
92 冬瓜祛湿汤（素食版）
滋阴润肺
95 芦笋润肺汤
滋补肝肾 养血补血 提高抵抗力
97 扁尖菌菇汤
清肺化痰 排毒养颜
99 双菇清肺汤
滋补五脏 行气健脾
101 五豆滋补汤（素食版）
健脾和胃 益气养血
103 当归山药煲素鸡
润肠通便 健脾和胃
104 柏子仁萝卜汤
润肠通便 排毒养颜
105 木耳苦瓜排毒汤
补益气血 降血压 降血脂
107 南瓜芋头杂菇汤
调理五脏
108 牛蒡五行养生汤
清心润肺 调节血脂
109 竹荪鲜蘑茭白汤
Part7甜汤
润肺养颜 益智安神
111 核桃花生炖奶
益气生津 补血健脾
112 桂圆山药红枣汤
清心安神 益智健脑
115 红豆莲子远志安神汤
美容养颜 养阴润肺
117 红枣冰糖炖雪蛤
清热凉血 滋阴润肺
119 白茅根莲藕汤
清热润肺 止咳化痰
121 麦冬川贝蒸雪梨
温经散寒 祛风
122 川芎酒酿蛋
补气养血
123 黑枣桂圆鹌鹑蛋甜汤
清肺化痰 养阴止咳
125 罗汉果百合银耳羹
补血养颜 益肾 调节血脂血压
127 桑葚木耳红枣汤
活血化瘀 理气调经
128 益母草煲鸡蛋
中国纺织出版社 从零开始学煲汤是2018年由中国纺织出版社出版,作者文怡。
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