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内容简介
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餐饮企业采购控制1+1实战手册是2020年由人民邮电出版社出版,作者孙勇兴。
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什么是成本？成本管理包括哪些内容？成本核算如何进行？怎样才能做好成本分析与控制？本书以图文并茂的形式，将成本管理与控制中的基础概念和基本理论知识、成本管理与控制过程进行了全面介绍。书中不仅梳理了成本的概念、成本管理的内容、成本核算过程，而且专门介绍了生产成本管理，并且介绍了当前的成本管理新思路与新方法，对成本控制与成本报表分析做了系统介绍，为读者全面掌握成本管理与核算的技能与方法，提升企业管理水平
