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《产品安全法》由中国政法大学出版社出版，是高等政法院校法学系列教材。
内容简介
本书反映了产品质量安全法学的最新研究成果，全面介绍产品质量安全法学的基础知识，如基本概念、理论和制度等，由四编组成，第一编：产品质量法律制度，第二编：农产品质量安全法律制度，第三编：食品安全法律制度，第四编：特种产品、设备安全法律制度，共十八章，供读者阅读学习。
作者简介
作者王兴运，西北政法大学教授、硕士生导师，中国经济法学研究会理事，中国商业法研究会常务理事，陕西省经济法学研究会秘书长，西安市物价协会副会长，西北政法大学经济法研究中心主任。
主要著作有：《弱势群体权益保护法论纲》（专著）、《经济法若干问题研究》（专著）、《市场三法诸论》（专著）、《经济法学》（主编）、《经济法学原理》（主编）、《竞争法学》（合著）、《消费者权益保护法条文释义与典型案例》（主编）、《经济法权研究》（合著）、《中国质检法教程》（副主编）等。
章节目录
版权信息
主编简介
前 言
绪 论
一、产品安全
（一）产品
（二）安全
（三）产品安全
二、产品安全法
（一）产品安全法的含义
（二）产品安全法法律体系
（三）我国产品安全法立法简况
（四）我国产品安全法的基本特点
第一编 产品质量法律制度
第一章 产品质量法律制度概述
第一节 产品、产品质量与产品质量标准
一、产品
二、产品质量
（一）质量
（二）产品质量
三、产品质量标准
（一）标准
（二）产品质量的标准判断
第二节 产品质量法
一、产品质量法的含义及其调整对象
（一）产品质量监督关系
（二）产品质量责任关系
二、立法简况
（一）国外产品质量立法
（二）我国产品质量立法
（三）立法体系
三、立法宗旨与基本原则
（一）立法宗旨
（二）基本原则
四、实施主体与客体
（一）实施主体
（二）实施客体
第二章 产品质量监督法律制度
第一节 产品质量监督体制和监督形式
一、质量监督体制
（一）中央质量监督部门
（二）地方质量监督部门
二、产品质量监督方式的法律规定
（一）国家监督
（二）社会监督
（三）企业自我监督
第二节 产品质量监督管理基本法律制度
一、标准化法律制度
二、企业质量体系认证制度
三、工业产品生产许可证制度
（一）工业产品生产许可证制度的历史沿革
（二）工业产品生产许可证管理工作现状
（三）实施生产许可证管理的产品范围
（四）企业办理生产许可证的工作程序
（五）发证后的监督管理
四、认可认证制度
五、产品质量国家监督抽查制度
（一）产品质量国家抽查制度概述
（二）抽查计划和抽查方案的确定
（三）抽样
（四）检验
（五）异议的处理与汇总
（六）监督抽查结果的处理
（七）工作纪律
六、产品质量检验制度
七、缺陷产品召回法律制度
八、奖励制度
（一）申请条件
（二）组织管理
（三）评价指标
（四）评价程序
（五）中国名牌产品证书和标志
（六）中国名牌产品的保护
第三节 认证认可法律制度
一、认证认可法律制度概述
（一）认证认可的含义及其特征
（二）认证认可的基本原则
（三）认证认可基本法律制度
二、认证机构
（一）认证机构的概念及特征
（二）认证机构的设立
（三）认证机构的权利与义务
三、认证
（一）认证的含义、特征
（二）认证的分类
（三）认证原则
（四）认证证书和认证标志
四、认可
（一）认可的含义及其特征
（二）认可机构
（三）认可对象
五、认证认可监管
（一）监督管理机关
（二）认证认可监督管理制度
第四节 缺陷产品召回法律制度
一、缺陷产品召回制度的含义、特点及分类
（一）缺陷产品召回的含义
（二）缺陷产品召回的特征
（三）缺陷产品召回的分类
二、缺陷产品召回与相关概念的区别
（一）缺陷产品召回与“三包”的区别
（二）缺陷产品召回与产品回收的区别
（三）缺陷产品召回与缺陷产品管理的区别
（四）缺陷产品召回与强制收回的区别
三、缺陷产品召回制度的理论基础
（一）法哲学理论角度
（二）经济学理论：消费者主权角度
（三）公司的社会责任理论角度
四、缺陷产品召回的基本程序
（一）缺陷产品信息报告
（二）主管机构评估鉴定
（三）制订缺陷产品召回计划
（四）实施召回
（五）召回结果报告
五、我国缺陷产品召回制度立法现状
第三章 生产者、销售者的产品质量义务
第一节 生产者的产品质量义务
一、生产者的保障性义务
（一）生产者应对其生产的产品质量负责
（二）生产者应使其产品或包装上的标志符合法律的规定
二、生产者的禁止性义务
（一）不得生产国家明令淘汰的产品
（二）不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名厂址
（三）不得伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志
（四）不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品
第二节 销售者的产品质量义务
一、销售者的保障性义务
（一）应当认真执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识
（二）应当采取措施，保持销售产品的质量
（三）应当使销售的产品标识符合《产品质量法》的有关规定
二、销售者的禁止性义务
第四章 产品质量法律责任
第一节 产品质量法律责任概述
一、产品质量法律责任的含义
二、产品质量法律责任的分类
三、产品质量责任的特点
（一）注重责任的经济性
（二）注重责任的资格性
（三）注重责任的严厉性
第二节 产品质量民事责任
一、概述
二、产品质量合同责任
三、产品质量侵权责任
第三节 产品质量行政责任与刑事责任
一、产品质量行政责任
（一）生产者、销售者的产品质量行政责任
（二）生产者、销售者产品质量行政责任形式
二、产品质量刑事责任
（一）生产、销售伪劣产品罪
（二）生产、销售不符合安全标准的产品罪
第二编 农产品质量安全法律制度
第五章 农产品质量安全法律制度概述
第一节 农产品、农产品质量与农产品质量安全
一、农产品
二、农产品质量
三、农产品质量安全
第二节 农产品质量安全法
一、农产品质量安全法的含义
（一）农产品质量监督管理关系
（二）农产品质量责任关系
二、农产品质量安全法的理论基础
（一）经济基础
（二）社会基础
（三）部门法基础
三、农产品质量安全法的历史发展
四、我国的农产品质量安全立法
五、实施主体与客体
（一）实施主体
（二）实施客体
第六章 农产品质量安全监督管理法律制度
第一节 我国农产品质量安全监督管理体制
一、概述
二、农产品质量安全监督管理部门的职能和分工
（一）国务院农产品质量安全监督管理部门的职能
（二）国务院有关部门的职能与分工
（三）县级以上地方农产品质量安全监督管理部门的职能与分工
（四）县级以上地方人民政府有关部门的职责和分工
第二节 农产品质量安全监管基本法律制度
一、农产品质量安全风险评估制度
二、农产品质量安全信息发布制度
三、农产品质量安全标准化管理制度
（一）农产品质量安全标准的含义
（二）农产品质量安全标准的性质
（三）农产品质量安全标准的实施
四、农产品产地安全管理制度
（一）农产品禁止生产区域制度
（二）农产品基地制度
（三）农产品产地禁限制度
五、农业投入品管理制度
（一）农业投入品许可制度
（二）农业投入品监督检查制度
（三）农业投入品安全使用制度
六、以抽查为主的农产品质量安全监督检查制度
（一）农产品销售禁限制度
（二）农产品质量安全检测检验制度
七、农产品质量安全追溯制度
（一）农产品生产记录制度
（二）农产品包装和标识制度
八、农产品质量安全认证、认可制度
（一）我国农产品质量安全认证发展的现状
（二）我国农产品质量安全认证的基本模式
九、种子、化肥、农药、农膜、兽药、饲料、饲料添加剂生产经营法律制度
第三节 种子生产经营法律制度
一、概述
（一）种子的含义
（二）种子的意义
（三）种子业
（四）我国的种子立法
二、种子生产法律制度
（一）种子生产基本法律制度
（二）种子生产者的基本义务
（三）生产者生产假种子、劣种子的责任
三、种子经营法律制度
（一）种子经营基本法律制度
（二）种子经营者的义务
（三）种子经营者的责任
第四节 化肥生产经营法律制度
一、化肥的含义
二、我国化肥业发展概况
三、我国化肥立法概况
四、化肥生产的基本法律规定
（一）化肥生产许可证制度
（二）化肥价格企业自主定价制度
（三）化肥生产政策优惠制度
（四）救灾化肥储备制度
五、化肥经营的基本法律规定
（一）经营主体
（二）注册资本
（三）经营行为
（四）经营方式
第五节 农膜生产经营法律制度
一、农膜的含义
二、我国农膜业发展概况
（一）农膜产品方面的问题
（二）生产企业方面的问题
（三）农膜生产技术人才匮乏
三、农膜生产的基本法律规定
（一）新建农膜企业的准入条件
（二）改扩建农膜项目的准入条件
（三）生产工艺和装备要求
（四）产品质量
（五）环境保护和资源节约综合利用
（六）安全生产和职业病防治
四、农膜经营
第六节 农药生产经营法律制度
一、概述
（一）农药的含义
（二）农药残留
（三）我国的农药立法
二、农药生产的基本法律规定
（一）农药生产企业核准
（二）农药产品生产审批
三、农药经营的基本法律规定
第七节 兽药生产经营法律制度
一、兽药的含义
二、我国兽药业发展概况
三、我国兽药立法概况
四、兽药生产的基本法律规定
五、兽药经营的基本法律规定
六、兽药进出口的基本法律规定
（一）兽药进口的基本法律规定
（二）兽药出口的基本法律规定
七、兽药生产经营的监督管理
第八节 饲料、饲料添加剂生产经营法律制度
一、饲料与饲料添加剂的含义
二、我国饲料与饲料添加剂业发展概况
三、我国饲料与饲料添加剂立法概况
四、饲料与饲料添加剂生产的基本法律规定
（一）企业设立
（二）生产许可证的核准与颁发
（三）生产企业的基本义务
五、饲料与饲料添加剂经营的基本法律规定
（一）设立条件
（二）基本义务
六、饲料与饲料添加剂生产经营的监督管理
第七章 农产品质量安全责任制度
第一节 农产品经营者的农产品质量安全义务
一、农产品生产者的质量安全义务
（一）保障性义务
（二）禁止性
二、农产品销售者的质量安全义务
（一）保障性义务
（二）禁止性义务
第二节 农产品质量安全法律责任
一、概述
二、农产品质量安全民事责任
（一）责任主体
（二）客观方面
（三）主观方面
（四）结果方面
三、农产品质量安全行政责任
（一）承担农产品质量安全行政责任的行为
（二）承担产品质量安全行政责任的方式
（三）行政处罚机关
四、农产品质量安全刑事责任
（一）承担农产品质量安全刑事责任的行为
（二）承担农产品质量安全刑事责任的方式
第三编 食品安全法律制度
第八章 食品安全法律制度概述
第一节 食品与食品安全
一、食品的含义
二、食品的分类
（一）工业标准
（二）学理标准
三、食品安全
（一）食品安全的含义
（二）食品安全与食品卫生
（三）食品安全和食品质量
第二节 食品安全法
一、食品安全法的含义与调整对象
（一）食品安全法的定义
（二）食品安全法的调整对象
二、食品安全法的立法必要性
（一）食品安全立法是人类自身发展的必然要求
（二）食品安全立法是公共利益保护的必然要求
三、立法目的
四、实施主体和实施客体
（一）实施主体
（二）实施客体
五、立法体系
（一）食品安全基本法
（二）食品安全相关立法
（三）食品安全相关行政法规规章
第九章 食品安全监督管理法律制度
第一节 食品安全监督管理体制
一、食品安全监督管理主体
（一）中央人民政府食品安全监管主体
（二）各级人民政府食品安全监管主体
二、食品安全监督管理措施
（一）现场检查
（二）抽样检验
（三）查阅、复制有关资料
（四）查封、扣押有关物品
（五）查封有关场所
三、食品安全年度监督管理计划
第二节 食品安全质量监督管理基本法律制度
一、食品安全风险评估制度
（一）食品安全风险评估的主体
（二）食品安全风险评估的范围
（三）食品安全风险评估的启动
二、食品安全风险监测制度
（一）食品安全风险监测的主体
（二）食品安全风险监测的对象
（三）食品安全风险监测的依据
三、食品安全标准制度
（一）食品安全标准的性质
（二）食品安全标准的运行机制、规划实施和起草主体
（三）食品安全标准的内容
四、食品生产经营许可制度
（一）基本规定
（二）许可程序
五、食品检验制度
（一）食品检验机构
（二）食品检验规范
（三）食品检验的实施
六、食品进出口制度
（一）进口食品安全性评价制度
（二）国家出入境检验检疫相关规定
七、食品安全信用档案制度
八、食品安全监督管理中的咨询、投诉与举报制度
九、食品安全信息公布与报告、通报制度
（一）食品安全信息公布
（二）食品安全信息报告、通报
十、惩罚性赔偿法律制度
十一、食品召回法律制度
十二、食品安全事故应急预案制度
第三节 惩罚性赔偿法律制度
一、惩罚性赔偿的含义
二、惩罚性赔偿与相关概念的区别
（一）惩罚性赔偿和补偿性赔偿之区别
（二）惩罚性赔偿和精神损害赔偿之区别
（三）惩罚性赔偿与行政罚款、刑事罚金之区别
三、惩罚性赔偿制度的功能
（一）对潜在加害者的威慑功能
（二）对受害者的实际补偿功能
（三）对现实加害者的惩罚功能
四、我国惩罚性赔偿制度简介
（一）立法概述
（二）责任构成
（三）责任承担
第四节 食品安全事故应急预案制度
一、食品安全事故的含义及其分类
二、食品安全事故应急预案
三、重大食品安全事故的应急响应
四、特别重大食品安全事故的应急响应（Ⅰ级）
五、重大食品安全事故的应急响应（Ⅱ级）
六、较大食品安全事故的应急响应（Ⅲ级）
七、一般食品安全事故的应急响应（Ⅳ级）
第十章 食品生产经营者的食品安全义务
第一节 食品生产经营者的保障性义务
一、食品生产条件保障性义务
（一）食品生产经营场所的保障
（二）食品生产经营设备和设施的保障
（三）食品生产经营人员的保障
（四）设备布局的保障
（五）餐具清洗方面的保障
（六）存储、运输食品的保障
（七）直接入口食品的保障
二、建立健全生产经营管理制度
三、组织职工参加培训，学习食品安全知识
四、认真作好食品进货检验记录
五、认真填写食品出厂检验记录
六、严格遵守食品添加剂的管理规定
（一）申请程序
（二）允许使用范围
（三）使用要求
（四）食品添加剂包装规定
（五）食品添加剂限制性规定
七、严格执行食品储存、包装、运输的相关规定
八、遵守食品标签的管理规定
第二节 食品生产经营者的禁止性义务
一、食品生产经营者禁止性义务概述
二、食品生产经营者禁止性义务的基本内容
第十一章 食品安全法律责任
第一节 食品安全法律责任概述
一、食品安全法律责任的含义
二、食品安全法律责任的分类
（一）食品安全民事责任
（二）食品安全行政责任
（三）食品安全刑事责任
第二节 食品安全民事责任
一、食品安全民事责任的主体和责任形式
（一）食品安全民事责任的主体
（二）食品安全民事责任的责任形式
二、食品安全民事责任的基本内容
（一）食品生产经营者的食品安全民事责任
（二）社会组织的民事责任
第三节 食品安全行政责任
一、食品安全行政责任的主体和责任形式
（一）食品安全行政责任的主体
（二）食品安全行政责任的责任形式
二、食品安全行政责任的基本内容
（一）国家机关、政府部门违反食品安全法的行政责任
（二）生产经营者违反食品安全法的行政责任
（三）社会组织违反食品安全法的行政责任
第四节 食品安全刑事责任
一、食品安全刑事责任的主体与形式
（一）食品安全刑事责任的主体
（二）食品安全刑事责任的责任形式
二、食品安全刑事责任的基本内容
（一）生产、销售有毒、有害食品罪
（二）生产、销售不符合卫生标准的食品罪
第十二章 乳品、肉制品质量安全法律制度
第一节 乳品质量安全法律制度
一、乳品质量安全的法律规范
二、乳品国家安全标准
三、奶业整顿与振兴
四、乳品监督检查
（一）监管主体
（二）监管范围
（三）监督检查主体的职权与职责
五、乳畜养殖和生鲜乳收购
（一）乳畜养殖
（二）生鲜乳收购
六、乳制品生产与销售
（一）乳制品生产
（二）乳制品销售
七、法律责任
（一）责任特点
（二）行为表现
（三）责任承担
第二节 肉制品质量安全法律制度
一、肉制品的法律规范
二、肉制品安全的饲料保证
（一）饲料与饲料添加剂
（二）饲料与饲料添加剂的生产
（三）饲料与饲料添加剂的经营
（四）饲料与饲料添加剂的使用
三、肉制品安全的监管
（一）肉制品安全存在的主要问题
（二）肉制品监管的重点与措施
四、生猪屠宰与检疫
（一）生猪屠宰
（二）生猪检疫
五、火腿标准
（一）火腿卫生国家标准
（二）熏煮火腿标准
六、火腿肠标准
七、鲜肉标准
（一）鲜（冻）禽肉卫生标准
（二）鲜（冻）畜肉卫生标准
第四编 特种产品、设备（施）安全法律制度
第十三章 特种设备安全法律制度
第一节 特种设备安全法律制度概述
一、特种设备的含义
（一）承压类特种设备
（二）机电类特种设备
（三）其他类别的特种设备
二、特种设备安全立法
（一）法律
（二）行政法规
（三）部门规章
第二节 特种设备的生产
一、特种设备生产的内涵
二、特种设备生产的一般规定
（一）保障性规定
（二）禁止性条件规定
三、特种设备生产的具体规定
（一）特种设备设计的具体规定
（二）特种设备制造、安装、改造、维修的具体规定
第三节 特种设备的使用
一、特种设备使用者
二、单位对特种设备的使用
（一）总体要求
（二）具体要求
三、个人对特种设备的使用
（一）作业人员对特种设备的使用
（二）搭乘人员对特种设备的使用
第四节 特种设备的检验检测与监督检查
一、特种设备的检验检测
（一）检验检测机构
（二）检验检测人员
（三）检验检测
（四）检验检测机构和检验检测人员的基本义务
二、特种设备的监督检查
（一）特种设备监督检查机关
（二）特种设备监督检查人员
（三）监督检查
第五节 违反特种设备安全监察条例的法律责任
一、违反特种设备安全监察条例法律责任的含义
二、违反特种设备安全监察条例的民事责任
三、违反特种设备安全监察条例的行政责任
（一）特种设备生产者的行政责任
（二）特种设备使用者的行政责任
（三）特种设备检测机构和检测人员的行政责任
（四）特种设备安全监督管理部门及其特种设备安全监察人员的行政责任
四、违反特种设备安全监察条例的刑事责任
（一）重大责任事故
（二）重大责任事故罪的含义
第十四章 药品与医疗器械质量安全法律制度
第一节 药品质量安全法律制度
一、药品及药品质量安全立法
（一）药品的含义
（二）药品质量安全立法
二、药品生产与经营企业的管理
（一）药品生产企业的管理
（二）药品经营企业的管理
三、医疗机构的药剂管理
（一）医疗机构药剂研制的条件
（二）医疗机构药剂研制的行政许可
（三）医疗机构药剂研制的基本要求
四、药品管理
（一）新药研制、生产管理制度
（二）药品标准管理制度
（三）麻醉药品与精神药品管理制度
（四）中药品种保护制度
（五）处方药与非处方药分类管理制度
（六）药品储备制度
（七）进口药品管理制度
（八）假药、劣药禁限制度
五、药品包装与药品广告的管理
（一）药品包装的管理
（二）药品广告的管理
第二节 医疗器械质量安全法律制度
一、医疗器械的含义与分类
（一）医疗器械的含义
（二）医疗器械的分类
二、医疗器械质量安全立法
（一）《医疗器械监督管理条例》
（二）《医疗器械分类规则》
（三）《医疗器械标准管理办法（试行）》
（四）《医疗器械注册管理办法》
（五）《医疗器械召回管理办法（试行）》
三、医疗器械的管理
（一）管理主体
（二）管理原则
（三）医疗器械新产品的管理
（四）产品生产注册证书的管理
（五）临床验证的管理
（六）医疗机构研制医疗器械的管理
（七）进口医疗器械的管理
（八）医疗器械注册的管理
（九）医疗器械标准、包装、标识管理
四、医疗器械的生产、经营与使用
（一）医疗器械的生产
（二）医疗器械的经营
（三）医疗器械的使用
（四）法律责任
五、医疗器械的监督
（一）医疗器械的监督主体
（二）医疗器械监督的基本制度
六、缺陷医疗器械的召回
（一）含义
（二）主体
（三）查评
（四）方式
（五）法律责任
第十五章 保健食品与化妆品质量安全法律制度
第一节 保健食品质量安全法律制度
一、保健食品与保健食品质量安全立法
（一）《保健食品管理办法》
（二）《保健食品注册管理办法（试行）》
（三）《保健食品监督管理条例》
二、保健食品产品注册管理
（一）申请人
（二）申请
（三）抽样送检
（四）审核注册
（五）注册证书的期限
三、保健食品生产经营管理
（一）保健食品生产管理
（二）保健食品经营管理
（三）保健食品广告管理
四、监督管理
（一）监督管理机关
（二）监管职权
五、法律责任
第二节 化妆品质量安全法律制度
一、化妆品及其质量安全立法
（一）化妆品的含义及其分类
（二）化妆品质量安全立法
二、化妆品生产的卫生监督
（一）化妆品生产企业的卫生要求
（二）化妆品生产企业员工的卫生要求
（三）化妆品生产的行政许可
（四）化妆品生产企业的生产要求
三、化妆品经营的卫生监督
（一）化妆品的销售禁止
（二）化妆品的广告宣传
（三）化妆品的进口与销售
四、化妆品卫生监督机构与职责
（一）化妆品监督机构的职责
（二）化妆品卫生监督员制度
五、法律责任
产品安全法是2013年由中国政法大学出版社出版,作者王兴运。
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