编辑推荐
“食色”本是人间烟火，本书带你走进古人的日常生活，看古人吃什么，看什么，想什么，玩什么，看古人的烟火气。
内容简介
吃好吃的，看好看的，是饮食男女的天性，是人之大欲，“食色”正是人间烟火，是日常生活。
本书从古人的日常生活细节出发，细说饮食、服饰、行旅、草木、节令、百戏、歌谣等主题，天人关系、时空想象、宗教信仰、伦理道德、思维惯性、治国理念、养生观念、时令民俗、审美风尚、娱乐休闲等尽在其中。在“物质和精神打成一片”的传统里，邂逅寻常的人性和朴素的情感。小品文风，清新自然，读之有趣，富有余韵，既“可信”，又“可爱”。
作者简介
作者郗文倩，福建师范大学教授、博士生导师。主要从事先秦两汉文学与文体学研究，先后主持国家社科基金项目“汉代礼俗与汉代文体关系研究”“秦汉文体史”等，同时致力于传统文化和文学的普及教育工作。出版有学术专著《中国古代文体功能研究》《古代礼俗中的文体与文学》，以及学术随笔集《菜园笔记》。
章节目录
版权信息
序 传统的细节和脉络
饮食
饮食小道
食药同源的道理
五味如何调和
本味的主张
味道的通感
味觉的“革命”
口味、滋味与韵味
文吃与武吃
文吃有些难度
“武吃”可以救命
如鬼饮食
鬼怎么吃喝？
鬼吃不上怎么办？
座次移转
哪个位置最显尊贵？
由一人一份到围桌同吃
鲜味的秘密
“鲜味”难以言表
百年老店的秘密
探索鲜味可“抄近道”么？
栈养：善乎？恶乎？
养养再吃
跑不掉的“知了猴”
食素为心
行善不杀生
素食与养生、养性
素菜荤做
秋补与食补
贴秋膘
吃啥补啥
食野味之殇
豆腐四兄弟
中国豆腐，世界第一
豆腐的兄弟
腌菜：小菜还是大菜？
腌菜不分南北
腌菜不分素荤
腌菜中的“大菜”
服饰
华夏衣冠
服饰的等级意义
只认衣裳不认人
女装与平权
发如韭，剪复生
头发可不能随便剪
头发成了替罪羊
首饰
风情万种的首饰
发式的配合
脂粉
女为悦己者容
由米粉到铅粉
男子也爱傅粉
男角女羁
发型是个标志
儿童发式与贵老传统
长袖善舞
宽袖大袍的流行风
长袖善舞中的悲欢
葱绿配桃红
大观园中的色彩艺术
配色的讲究
色彩对照的古今口味
君子无故，玉不去身
服妖
失常即为“妖”
妖由人兴
现代人眼里也有妖服
头巾
黔首和苍头
人心返璞归真
头巾的材质
缠足
小脚一双，眼泪一缸
缠足之风如何兴起？
恋足癖与“恶之花”
行旅
世界：想象的？行走的？
隔绝的生活态度
《山海经》：人类儿童时期对世界的想象
利玛窦来了，世界“变”了
出行宜忌
“有限”的出行自由
仪式的心理暗示
折柳涕泣
摆酒送行
灞桥折柳，涕泣送别
死亡也是出行
人死向何处去？
路祭是送别，也是社交
想象的地下世界
春游的巧立名目
春游就是灵魂散步
借墓游春
诗和远方
途中遇虎
虎患的心理阴影
打虎也是五味杂陈
徒步与骑驴
徒步是古人最大众的出行方式
如果有头小毛驴
负笈游学
游学之“游”
负笈追师的风气
两位著名的“背包客”
何以多“客愁”？
客愁和乡愁
户籍对人身心的约束
题壁
题壁就是“发个朋友圈”
超越时空的对话
接风洗尘
“接风”就是“接到了”风？
接风“浴”和接风“宴”
草木
春韭
韭菜终究还是“巨划算”
春盘用韭和韭花酱
香椿
雨前椿芽嫩如丝
香椿香，臭椿臭
野菜与救荒
挖野菜，为果腹，也是过节
朱橚的仁心
居安思危的“野菜谱”们
豆话
豆子家族
梨子和枣子的花样
追求齐同，语言也是受害者
瓜的命名
顾名思义
汉语可以搭积木
文化只有差异，没有优劣
见过世面的土豆和红薯
汪曾祺的土豆
土豆不“土”，是“洋”芋
红薯从“番国”来
物种大交换改变世界文明
穿越到先秦可以吃什么？
菘葵当家
大白菜为王
葵菜曾是当家菜
反季菜也来亮个相
松公与柏伯
看松不是松
松柏驱邪
“拆解”松柏的游戏
毒草为药
以毒攻毒
猛药之后，续以温补
梅的形神
梅的灵魂伴侣
墨梅是心画
“墨戏”图是自由风
蒿子的文艺范儿
蒿草家族不简单
名目多，有道理
蒿子虽“贱”却亲人
“青蒿素”蒸不出来
节令
节气：大自然的脉搏
节气是时间的刻度
“惊蛰”说：醒醒吧！
因地制宜的节气歌
立春物候
鸟历观时
虫历牵引着四季
倾听大自然的语言
寒食与改火
介子推抱木焚死
改火以驱邪祟
小满苦菜秀
南方的“小满”
古人对苦味情有独钟
苦味是药味，也是人生况味
端午人物
端午到底为了纪念谁？
端午有何灾祸？
屈原胜出的理由
夏至消暑
伏天宜静不宜动
冰是奢侈品
冰瓜凉茶“竹夫人”
中秋：嫦娥与蟾蜍
月宫成了流放地
蟾蜍是恶还是祥？
重阳与长寿
年龄的“坎儿”真多
长寿增岁的秘诀
突破年龄模板的限制
十月一，送寒衣
仙岛虽好，难以抵达
好好安排地下生活
对生者的安慰
大雪小雪
腌菜以过冬
腊肉制作有技巧
慢生活是休养生息
腊八食粥
岁末祭祖祀神
腊八粥与佛“成道”
食粥过节，不忘根本
朴素平静的腊八节
百戏
角抵为戏
角抵的来龙去脉
蚩尤成了主角
一个新名称：相扑
火爆的女子相扑
幻术西来
蒲松龄见过的幻术
神仙索和肢解术
大型广场幻术：鱼龙曼衍
一切诸法，如幻如化
本土的堂彩幻术
鼠戏、蚁戏及其他
鼠戏就是“衣冠禽兽”
水族也是高手
虫蚁不甘示弱
射者，男子之事
射箭是男子本分
冷兵器，热本事
高手就要呆若木鸡
李将军射石虎
人箭合一的境界
口技与隔壁戏
口技表演，满座寂然
口技也要“抖包袱”
隔壁戏，真有戏
明口和暗口
手技：弄丸与跳剑
弄丸：大珠小珠不能落玉盘
跳剑让人很揪心
花式手技更抢眼
蹴鞠为欢
蹴鞠曾是“兵技巧”
蹴鞠怎么这么让人着迷
踢的是实心球还是空心球？
蹴鞠的各种玩法
斗鸡
斗鸡也是“斗”人
斗鸡的选择标准
如何增强战斗力
机心让游戏变了味
走狗
中华田园犬：我们的土狗
如何入选“走狗”？
少年狂：左牵黄，右擎苍
纵狗驰骋已成旧梦
狡兔死，走狗烹
傀儡戏，鬼也怕
会抛媚眼的木偶
会救人的木偶
随葬人俑不好“玩”
方相氏驱鬼才是正宗
傀儡真正成了“戏”
“浪”秧歌
秧歌步法：兔子着了鸟枪
“跳大神”的狂欢舞步
秧歌就要扭得“浪”
生殖崇拜和交感巫术
扑朔迷离才有味儿
歌谣
歌谣的产生
杭育杭育（hangyo）派
古老的船工号子
在心为志，发言为诗
巫咒歌谣
祈使句的威力
语言的魔力和人的法力
徒歌
即兴歌咏的各种花样
有没有伴奏都要唱
击牛角为节
舂米而歌
夯土为节
弹剑而歌
击筑而歌
打起鼓，敲起锣
“奔迸”的表情法
奔迸而出的歌声
带着镣铐跳舞
击壤歌
脱口而出的《击壤歌》
是愿景，也是符号
击壤怎么“击”？
弹歌
是狩猎，还是孝行？
《弹歌》为何能传下来？
一首“活化石”
沧浪歌
孔子见水不是水
屈原和渔父：两种人生态度
歌谣里的“秘密”
借粮不能明说
渔人的暗号
童谣的破译
“井水溢”是不祥之兆
“燕飞来”也不是好事儿
童谣怎么破译？
别有用心的“童谣”
童言无意，听者有心
《越人歌》
译诗好，让人忘了原作
金句是这样炼成的
翻译家们的讨论
原版后记
新版后记
食色里的传统（彩图修订版）是2022年由中华书局出版,作者郗文倩。
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