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《海底捞你学得会》作者新作，用生动的图表、经典的案例、幽默的语言讲述餐饮企业打造标杆团队的培训过程，为各餐饮企业人员培训及队伍建设提供参考。
内容简介
本书从寻找制高点、培训动员会、养成做事到位的习惯、成为解决问题的高手、建立高标准、打造品牌提升方案、提高专业技能、向海底捞学服务、让头回客成为回头客等角度，详细介绍了餐饮企业打造标杆团队的培训过程。
作者简介
作者杨铁锋，知名餐饮管理专家，中国烹饪协会专家团成员。长期致力于餐饮行业经营管理研究与咨询实践，创设了“餐饮经营急救”理论，著有《餐饮创富11堂课》《这样的店长很抢手》《快鱼战略——黄记煌的经营智慧》《海底捞你学得会（实战版）》等多本畅销书。
章节目录
版权信息
内容提要
自序 打造团队，一人一本
第一章 寻找制高点
1.1 挖掘地域性特色产品
1.2 让创始人成为品牌代言人
1.3 设计头一锅的视觉识别系统
第二章 培训动员会
2.1 制订培训计划
2.2 参训人员自我介绍
2.3 培训，是真诚的帮助
2.4 重要的内容，需要反复沟通
2.5 参训学员第一天的培训分享
第三章 养成做事到位的习惯
3.1 管理人员，必须要严于律己
3.2 说服，不是压服
3.3 养成践行高标准的习惯
3.4 态度，比能力更重要
3.5 让管理人员拥有自信
3.6 参训学员第二天的培训分享
第四章 成为解决问题的高手
4.1 排练情景剧
4.2 洗手间卫生清理的启示
4.3 参训学员第三天的培训分享
第五章 建立高标准
5.1 做一个能成事的人
5.2 品牌提升方案要真正落地
5.3 电视纪录片《寿司之神》
5.4 创始人的“野心”
5.5 参训学员第四天的培训分享
5.6 受训学员为大家展示成果
第六章 打造品牌提升方案
6.1 品牌提升方案的落地点评
6.2 忙碌是无能的表现
6.3 第二阶段的培训计划
第七章 提高专业技能
7.1 做计划的方法
7.2 “修理”姬超源
7.3 演讲，就是给大家讲故事
7.4 流程是让大家把事情做对
7.5 成为有效的管理者
第八章 向海底捞学服务
8.1 50项感动式特色服务
8.2 海底捞服务的闪光点
8.3 海底捞服务模式的解读
第九章 让头回客成为回头客
9.1 挖掘顾客的技巧
9.2 落地执行要脚踏实地
后记
好团队是训出来的：餐饮旺店人员培训全程实录是2020年由人民邮电出版社出版,作者杨铁锋。
得书感谢您对《好团队是训出来的：餐饮旺店人员培训全程实录》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
