内容简介
《清凉小菜》收录了作者博客中受欢迎的130道食谱，包含了蔬菜类、菌豆类、畜肉、禽蛋和水产五个门类的凉菜。该书图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单的是做法，不简单的是味道。
作者简介
灯芯绒，新浪美食名博。2008年4月开始撰写博客，迄今点击量超过2600万，微博粉丝超过31万。爱家、爱美食、爱阳光、爱生活？尽管生活中也有困惑和烦恼，但并不妨碍我向快乐进发。
章节目录
蔬菜
葱油拌菜花
葱油藕片
脆拌紫甘蓝
挂霜花生
糖醋腌子姜
酱白萝卜
花生拌菠菜
酱芥菜头
青椒拌韭菜
苦瓜蘸蜜
辣拌儿菜
辣拌桔梗
老醋花生拌苦菊
老醋青椒花生
凉拌儿菜
凉拌韭菜
凉拌槐花
凉拌青笋
凉拌双花
凉拌双色甘蓝
凉拌腌萝卜
麻辣萝卜干
手掰菜
麻辣藕片
麻辣青笋
麻油拌三丝
糯米藕
炝拌白菜根
炝拌白菜心
炝拌苤蓝
爽口萝卜皮
炝拌土豆丝
炝拌圆白菜
芹菜拌花生米
蒜泥拌蕨菜
蒜泥茄子
蒜蓉芦笋
糖醋泡藕
糖醋心里美
糖醋樱桃萝卜
五味黄瓜条
五香花生米
大拌菜
香椿拌蒜薹
盐拌香椿
香辣水煮白菜
盐水泡蒜薹
芝麻拌芹菜叶
蒜蓉豆瓣酱拌苦菜
……
菌豆
畜肉
禽蛋
水产
北京科学技术出版社清凉小菜是2019年由北京科学技术出版社出版,作者灯芯绒。
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