饭店管理概论(第3版)

饭店管理概论(第3版)

张威
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2015 年出版 经济
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内容简介

本书内容包括12章:饭店概述、饭店管理理论与方法、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、房务经营管理、餐饮经营管理、会展经营管理、饭店质量管理、饭店战略管理等。

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