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    中国大锅菜·热菜卷
    《中国大锅菜：热菜卷》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱。《中国大锅菜：热菜卷》的出版将会得到烹饪界朋友，尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐，因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱，这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。李
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    中国大锅菜·自助餐副食卷
    小锅菜是人等菜，大锅菜就是菜等人了，做好大锅菜，小锅菜自然不在话下。《中国大锅菜：自助餐副食卷》从原料的选取加工到入锅、炒熟装盒的图片都是请专业摄影师现场拍摄的，菜品的颜色没有经过任何处理。
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湖北大学在职研究生