本书主要介绍商品学概论、商品养护、商品的选品、商品实务等。商品学概论部分主要包括商品概述、商品分类、商品质量、商品质量基础设施和商品包装;商品养护部分主要包括温湿度管理和常见的商品养护技术方法;商品的选品部分重点介绍了零售企业的选品;商品实务部分重点介绍了食品实务、工业品实务和消费品实务。本书在介绍重要理论知识的基础上,着重于每一个知识点的实际应用。与本书配套的教学资料有课程标准、电子课件、文本与
本书基于2022年新修订了中等职业学校专业标准,面向零售业的线上线下商品营业员等职业和商品销售等岗位群,是连锁经营与管理专业基础性课程。本书共分为6个项目15个任务,主要介绍了商品与商品学、商品质量与标准、商品包装、商品检验、商品的储存与科学养护、新零售业态下的商品管理的知识内容。通过学习,学生能够掌握商品定位、商品展示、商品储存等基本知识和基本技能,培养连锁经营与管理相关岗位的基本业务能力。本书既可以作为中等职业学校连锁经营与管理专业商品学基础课程的教学用书,也可作为电子商务、直播电商、市场营销等商科专业教学参考用书,及相关在职人员培训教材。
商品学(慕课版)是2023年由人民邮电出版社出版,作者徐桂珍。
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