本书介绍有机化合物的组成、分类、命名、结构、性质、合成方法、用途，以及它们之间的相互转变和内在联系；突出结构与性质之间的关系认知，以及典型的常见的有机化合物在农产品加工生产中和人们日常生活中的地位和作用。
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吴娜，韩岚主编的《生物化学》是全国高职高专职业教育示范教材之一。主要介绍生物化学的基础知识和基本技能。包括生物大分子的结构与功能、维生素的生化功能及缺乏症、物质代谢、遗传信息的传递等内容。实验部分包括生化实验基本知识与操作技术及常用的生化实验。本教材可供高职高专园艺专业，生物技术及应用专业，药品生物技术、农林专业等的学生使用。
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从临床实际需要出发，重点系统介绍了常见化学中毒与检验方法。
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本书精选国际教育化学学科的核心词汇，按照通用词汇和高频专业词汇两个部分进行讲解，涵盖GCSE、A-Level、IB-MYP、IBDP和美高等国际课程。第壹部分通用词汇，涵盖近十年的考试真题中高频出现的词汇，采用字母顺序排列，单词配备词频、同义词、用法、例句和漫画等，以帮助学生熟练掌握并运用此部分词汇；第二部分高频专业词汇，是课程学习阶段的专业词汇，词汇编排与教材中的顺序保持一致，按照主题进行分类，
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本书分为理论篇和实验篇两篇，主要内容包括化学基础知识、物质的聚集状态、化学热力学、化学反应速率、水溶液反应原理、氧化还原反应与电化学、物质结构基础、危险货物基础知识、化学与材料和化学实验。本书配有MOOC课程，同时还附有教学PPT、习题答案，便于读者学习和使用。本书可供高等院校工科类非化工类专业的学生使用，也可作为文管类学生学习化学的参考用书。
