编辑推荐

餐饮行业首本真正的全流程指南。 一本书解决的你开店、经营、管理、盈利难题，消费升级时代必备宝典。 全面阐述海底捞、西贝、眉州东坡、喜家德、井格、嘉和一品、巴奴毛肚、江边城外、呷哺呷哺等中国餐饮企业TOP100创富法则。 选址装修 菜品定价 运营推广 员工管理 数据分析，一本网罗、完全攻略、全彩讲解、即学即用。 自用参考、员工培训两相宜。 西贝莜面村创始人贾国龙、麦当劳亚太区前副总裁李明元、上海华与华营销咨询有限公司董事长华杉作序推荐。 58同城首席执行官姚劲波、分众传媒创始人江南春、李奥贝纳广告公司大中华区总裁黄丽燕、弘毅投资董事总经理王小龙、喜家德创始人高德福、巴奴毛肚火锅董事长杜中兵、嘉和一品创始人刘京京、风云资本创始合伙人高燃、中国连锁经营协会副秘书长王洪涛等联袂推荐。 内容翔实，图、表兼备，全彩四色精装装帧。

内容简介

餐饮业之所以被称为“勤行”，是因为要求从业者要脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。 从起心动念到投资经营，每个环节都要劳心劳力，马虎不得。然而，市面上却一直缺少一本图书，把餐饮开店流程、经营法则讲得清清楚楚、明明白白，把知名餐饮企业的创富秘诀掰开揉碎了讲透，让圈外人轻松入行，让圈内人少走弯路。 海底捞如何让员工死心塌地？ 西贝莜面村叫好又叫座的“亲嘴打折节”是怎么策划出来的？ 喜家德的“变态”品控是怎样实现的？ 眉州东坡如何利用数据分析进行会员管理、菜单变革？ …… 本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表，从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人关注的盲点与痛点，让从业者能够快速实现自我升级，在餐饮经营之路上术道兼攻。

章节目录

从零开始做餐饮是2017年由中信出版集团出版,作者宋宣。

得书感谢您对《从零开始做餐饮》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。