内容提要

轻食主义是近年来非常流行的饮食方式，它既是一种清淡的饮食方式，更是一种均衡、自然、健康的生活态度。本书作者联合了“星健身”旗下12名知名的星教练，将73道明星教练的营养美食食谱集结成册。通过阅读本书，读者既可以了解轻食主义简单、适量、健康和均衡的内涵，又能做出营养且美味的餐食，这种食谱还可以配合健身运动。

本书适合爱好健康饮食的轻食主义者、健身爱好者参考。

菜谱

▲利考得薄煎饼

利马豆罗勒泥配谷物面包

古斯古斯配卷饼

无花果冰冻燕麦

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▲黑虎虾藜麦沙拉

烟熏三文鱼考伯沙拉

凤梨牛肋沙拉

照烧鸡杂粮沙拉

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▲混色手指胡萝卜色拉

有机缤纷圣女果色拉

烤蔬菜配干酪

薯泥能量早餐

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▲豆奶素黄油煮甜玉米

泡沫韭葱洋姜汤

九层塔煎茄子

生拌蒿子秆

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▲花椰菜酪乳浓汤配香煎扇贝

菠菜浓汤

摩洛哥鹰嘴豆蔬菜汤

日式鲑鱼汤

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▲综合果汁

浆果奶昔

牛油果爱上哈密瓜

南瓜奇亚籽布丁

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▲牛油果酿果醋番茄

越南米纸卷

自制无糖菠萝果酱搭配全麦切片

银耳水信玄配樱花盐

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▲燕麦饼干

燕麦核桃葵花籽能量棒

菠萝生姜冰激凌

树莓冻优格

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作者寄语

跟iFitStar星健身的创始人William认识很多年了，因此也有幸接触到了从星健身创办之初到现在的每一代星教练。由于摄影的缘故，我经常为他们拍一些照片。镜头下，他们个个青春阳光、肌肉饱满，活脱脱就像人们常说的——“行走的荷尔蒙”。

坐在一起，免不了对他们近乎完美的身材羡慕不已。自然，话题也就常常聊起怎样才能有效地健身。为了更好地向大家呈现本书的内容，我特地请教了他们一些方式方法，总结起来基本就是——合理地锻炼和饮食。

前段时间看过一篇推文，大致内容是—养成习惯的秘密，就是先养成一个渺小到可笑的习惯，这也是斯蒂芬·盖斯的《微习惯》中所说的。所以，想拥有好身材，请个不错的教练，找准方法，保持锻炼和良好的饮食习惯，坚持3个月以上，身材就会慢慢发生看得见的变化。

对于拍美食的我来说，一说到吃，说到网上各种吃白水煮蔬菜和鸡胸肉的健身食谱，便感觉那滋味实在是难以下咽。或许，这也是每个“吃货”想要拥有完美身材却难以磨灭的痛吧。

这次，我们邀请了星健身旗下12名最有型的星教练来告诉大家他们真实的健身生活和饮食。你会发现，原来即便是吃火锅、烧烤、泡面，喝奶茶，想要保持身材其实也并不难。此外，书中还有国内美食领域的达人、食品造型师为大家制作近百道高颜值的健康料理，轻食品牌eShine的营养评定会在书中教大家各种食材怎么吃最有价值。

只要动动手，每天便可为自己制作一道不一样的健康餐，这样的微习惯是不是看起来很有趣？

开启轻食健康生活的星约会

与作者邱子峰认识近9年。我于5年前创立了iFitStar星健身品牌，致力于为高颜值的明星教练团队提供安全专业的健康服务。其中，部分门店设有能为客户提供健康轻食的餐吧，要拍摄美食我自然想到了子峰，于是请他帮我们掌镜拍摄了一套轻食产品，也正因此我们有了很多次交流。

对于如何保持身材、如何坚持从没有口感的轻食中更精准地摄入营养，公司里“荷尔蒙爆棚”的帅哥们给了很多有趣的方法和并非枯燥难忍的个人食谱，因此，子峰与我才有了想法—希望将美食与这些形象健康的代表共入画面进行呈现，让轻食生活有更好的坚持方法和视觉冲动。

星健康在北京，有食间在上海，两地互动保持近一年才有此书稿，当我正式拿到样书时，真的惊叹于子峰对视觉艺术的把控与对美食的执着。整本书的色调与轻食给人的感觉一样，满眼透亮，充满活力，73道美食的缤纷呈现，详细的菜谱，真的让我有种走进厨房亲手制作的冲动。

感谢子峰给予我一种更接近健康美好生活的向往与冲动，这份简单而且轻松的美好就是我们始终追求的生活；感谢子峰给予星教练的支持，把他们对身体的敬畏透过镜头呈现出来，让他们的坚持更有动力。希望大家与我一样能享受书中透出的这份美好生活。