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未来食品：现代科学如何改变我们的饮食方式

[美]大卫·朱利安·麦克伦茨（David

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厦门饮食文化

洪卜仁;许晓春
厦门菜是中国八大菜系之一“闽菜”的重要代表，以闽南风味为主，台湾、东南亚风味为辅，以清鲜、淡爽、鲜嫩和善用甜辣为主要特色。厦门菜以烹制各种海鲜菜肴见长，又兼具了传统小吃名点、素菜、药膳等特色“招牌”，饮誉海内外。《厦门饮食文化》内容包括厦门传统菜谱和美味佳肴、风味小吃和特色茶配、名厨名店与市井美食、加工食品与茶酒饮料、家常食粮和节庆食俗等部分，力求全面、系统地反映厦门饮食文化悠久的历史和发展，挖掘

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父母改变孩子改变

张文质
　　　　世界上没有任何工作比做父母更易犯错，更具；也没有任何工作比做父母更令人欣慰，令人自豪。{simg}//img10.360buyimg.com/imgzone/jfs/t1/87178/2/146/329763/5da7baf3Eddeac767/18a3a78bc005156a.png{eimg}{simg}//img10.360buyimg.com/imgzone/jfs/t1/63009/19/13080/302120/5da7baf3E443cd0d3/feefe9b3a2a7fdf1.png{eimg}{simg}//img10.360buyimg.com/imgzone/jfs/t1/62384/13/13303/129791/5da7baf3Ec68d87ca/8f9739cf3ab71044.png{eimg}{simg}//img10.360buyimg.com/imgzone/jfs/t1/78697/14/13193/102107/5da7baf3E21314ebf/854a922f808a9032.png{eimg}{simg}//img10.360buyimg.com/imgzone/jfs/t1/105852/1/106/119128/5da7baf3E93ebbe8b/154cda906749fbd5.png{eimg}{simg}//img10.360buyimg.com/imgzone/jfs/t1/86415/19/142/231568/5da7baf4E68ce625f/3f24a13d42d0281d.png{eimg}　　孩子是我们的甜蜜，我们的忧伤。　　每个孩子都是未知，每个孩子的未来都在父母手中，生养一个孩子，就是生养一生的责任。　　《父母改变孩子改变》曾在全国发行量大的报纸之一——《扬子晚报》等报刊上连载，精心修订的第二版增加了作者新的研究成果和实践案例，更有指导价值。

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行为改变技术

　　《行为改变技术/新世纪高等学校教材·应用心理学系列教材》是重庆市高等学校特色专业应用心理学专业教材建设的项目之一。近年来，随着社会的发展，竞争的加剧，东西方文化和价值观的冲突，人们在行为问题上的表现也比过去更为突出和严重，而且培养应对激烈竞争和富有个性的新时期人才与传统的教育方式之间的矛盾所导致的儿童个体的行为问题也变得更加普遍和突出。为了应对和解决个体的心理和行为问题，心理学工作者越来越关心

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教育即改变

陈祥春著；
本书系《走进广州好教育丛书·好校长系列》之一，本书主题为“改变”，概括陈祥春的人生追求和事业追求，既凸显出陈校人生轨迹的变更，又反映了他灵活的育人理念与办学思想。副标题“我在海珠十五年”，则把本书的基调定在陈祥春于海珠区工作的十五年间发生的包括人生阅历、身份地位、思想理念的改变以及其对海珠区教育事业造成的影响。

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食品安全常识集萃

主编
本书以问答的形式对我国食品安全方面的焦点、热点问题进行了简明扼要的阐述，让老百姓理性看待食品安全现状，了解食品安全方面的法律、法规，减少食品污染，解决好膳食与营养、科学饮食与行为习惯等方面的问题。

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食品营养与酒店配餐

侯丽平等
侯丽平、李明宇主编的《食品营养与酒店配餐(21世纪高职高专规划教材)》共六章，内容包括：营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生安全知识和提高酒店餐饮从业人员的营养配餐技能及卫生管理能力。主要特点是集营养基础理论、食品营养理论、人群营养理论于一体，并在此基础上详细介绍如何根据不同人群的营养膳食与

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食品生物化学

刘瑞
本书主要根据食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等专业学生的知识背景和应用需要，对食品生物化学基础理论知识进行了全面系统的介绍，主要内容有：糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素水及矿物质、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、核酸代谢、蛋白质代谢、物质代谢的相互关系与调控、现代生物化学技术在食品中的应用及展望等。本书适用于本科高职高专食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术、农

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食品工艺学概论

王愈等
本书共10章，分别阐述了食品加工保藏基本原理、食品杀菌、食品的干制、食品的低温保藏、食品的腌制与烟熏保藏、食品焙烤与油炸、食品挤压与气流膨化、超临界流体萃取与微胶囊造粒以及食品发酵等。

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世界是我们的课堂：培养孩子面向未来的核心竞争力

张华
适读人群：家长（尤以7~16岁孩子家长为主）、初高中学生、教育培训机构、教育工作者、国际学校及国际教育服务机构、升学指导及生涯规划相关机构及从业人员1.少年商学院创始人张华十年教育观察与思考知行合一力作、教育“未来之书”，高效、高质陪伴孩子并塑造其健全人格，培养孩子面向未来的核心竞争力和幸福感！2.融合中西教育创见创举，全面解读世界名校录取趋势系统，提炼“世界课堂”的8大能力维度（阅读与表达力、信息技术素养、创造力、适应性与探索力、领导力与团队合作力、好的心智习惯、善良与诚实、做有根的“全球公民”）；3.一部让孩子身心平衡发展的成长指南，一本帮孩子进入世界名校的策略手册，与万千家长一起告别教育焦虑。4.提炼ABCDE阅读法、科技时代GPS信息技术素养3大能力、“T型少年”培养路径、3D逆向自律法则等，引领孩子变得出类拔萃；5.19位国内外大咖联袂推荐：秦春华、丹尼尔.施瓦茨、戴维.凯利、位梦华、乌尔里希.伯温格、黄湘雯、葛如钧、刘轩、袁拔、万维钢、吴晓波、马骏、王强、郝广才、褚清源、熊浩、杨鸣镝、肖经栋、邹天；6.少年商学院近400万高知家长用户见证，有效助力7-16岁孩子知识广度与思维深度提升，有效激发孩子学习自驱力与创新自信力；7.参与共读，可获赠少年商学院名校通识体验课及相关教育前沿资源分享。

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布什与我们的生活

瑞娴
《布什与我们的生活(精)》是一本小说集，收入作者瑞娴中短篇小说共8篇，内容包括《吹笛少年》《布什与我们的生活》《似乳双冢》《前世飞来的蝴蝶》《绑票》《一生》《朝天吼》《二子乘舟》。这是一部在网络时代的喧嚣声中，能让人沉下心静读并回味的书，它的真诚与纯粹，在这个以财富为信仰的时代里珍贵而稀缺。这也是一部能够让麻木的心灵为之疼痛的书，可以唤醒人骨子里沉睡的很多东西。与同时代的很多作品相比，这部小说集拂

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儿童创意木工——玩中学的有效方式

吕耀坚
本书生动而全景式地呈现了可学、能用的早期儿童木工开展与推进样式。它不是一本“菜单式”的书籍，全书提供了八个方面，包括了儿童为什么要做木工，应该怎样做木工，如何风险评估等内容，其中既有早期儿童木工教育理论阐析，也有木工教育实践的分享。这些内容不是简单叠加菜单，而是相互关联的一个整体里的各个部分。皮特·穆尔豪斯先生为读者呈现了一个能有效促进儿童主动学习的木工教育体系的全貌，涵盖了早期木工教育课程建设的

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全国监理工程师执业资格考试指南

北京希地现代工程管理科学研究所

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面向未来的养育

樊登读书编著
献给所有父母的心理养育指南。培养孩子核心竞争力，让孩子有信心、有力量、有期待地迎接未来。

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质与量的未来

杨钢著
本书是备受推崇的畅销书《质与量的战争》的姊妹篇。作者针对中国企业经营管理中的质与量的乱象以及由量向质转型升级的困局，给出了理论上的解答、行动上的指南以及实现的途径。作者经过20多年的实践与探索、思考与验证，纵观古今，横贯东西，立足现实，面向未来。不仅系统阐述了全新的品质观、品质的“四性说”、品质创新原则、品质战略逻辑图、品质文化变革原理、品质领导力模型以及“品质竞争力驾驶舱”等，而且给出了一套适用

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膳食指南科学证据和方法学研究

中国营养学会膳食指南工作委员会
研究包括：理想膳食模式研究，我国居民食物消费、营养与健康现状分析，《中国居民膳食指南（2007）》消费者知晓和需求情况调查评估，世界各国膳食指南研究比较以及《中国居民膳食指南》修订工作程序等。该研究报告是我国首次对指南修订工作科学依据进行汇总，对修订程序经验进行总结的指导性文件，通用性强，对各国膳食指南制修订都有一定的参考价值。