本书面向食品安全问题，提出食品“透明供应链”新型供应链形态，对该类型供应链的相关层面进行了创新性研究，内容包括：食品透明供应链生成的驱动机理、食品透明供应链运作模式、食品供应链透明度评价体系等。
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本书是近代史所研究所青年学者一段时间的研究成果展现。
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本书以实证个案研究为主，有助于中国近代史研究的发展。
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中国社会科学院近代史研究所每年召开一次青年学术研讨会，并将与会者提交的论文集结出版，自2000年至今连续出版，可谓近代史所青年学者成长的一个记录。本书系2015年卷，内容涉及整个中国近代史的研究领域，是近代史所研究所青年学者一段时间的研究成果展现。
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本书从商务的角度，着重针对企业老板、高级管理人员、销售人员等，教授如何通过演讲技巧，面对公众、上级、下属、合作伙伴、竞争对手、客户等调整好心态，从容不迫地完成即兴演讲、脱稿演讲、照读演讲等。通过阅读本书，读者能提高演讲自信心、突破人生瓶颈，成为成功商务演说家中的一员。
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本书介绍了大学理性的哲学基础、西方大学史上的理性与变革、韦伯的“理想类型”与大学行动、大学理性与中国大学行动等内容。
