当令好食 食谱书籍大全 二十四节气养生食谱

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79道美食＋111道肥丁贴心小叮咛，顺应24节气，轻松做出四季新鲜美味。

谈到24节气，一般人多半从养生角度思考，《当令好食》则从“烹调者角度”出发，以四季为主轴，纵横节气，从挑选采买、备料、烹调、保存均有详细解说，以无国界菜式演绎四季饮食。

附二维码视频，针对做饭时遇到的问题，介绍做饭手法与食材处理秘诀，如：切洋葱啊切洋葱如何不流泪？快速剥石榴籽的秘诀。如何处理鱿鱼？在家自己切菠萝的小秘诀，新手也能成为烹饪能手。

内容简介

想顺应节气挑选当令食材入菜，却不知道如何采买？怎么烹调才能兼顾营养与美味？肥丁以当季食材做出79道当令新鲜料理，内容贴心、步骤易懂，新手也能轻易学会，做出餐桌上的四季佳肴！

48道当令料理、季节小食

【立春】自制葱油饼、免炸洋葱圈

【夏至】自制西红柿酱、荔枝意式冰淇淋

【立秋】桂花糖藕、秋葵味噌汤

【大寒】五彩煎饺、自制腊肉

8套季节套餐：越式鸡丝色拉、香茅粉丝酿鱿鱼

14道当令饮品、甜汤自制甜酒酿、香草海带绿豆甜汤、杏仁露

四季专栏：春季的肠胃清道夫；夏季增进食欲妙招；食欲之秋，容易发胖，怎么办？每个人都适合冬季进补吗？

简易不流泪切洋葱丁

如何快速软化冰硬的奶油？

该怎么腌制肉类？

作者简介

肥丁，在Facebook拥有43万粉丝，受母亲熏陶，肥丁喜欢用新鲜时令食材，脑海内经常萌生出美食点子，家常菜、手作面包、中西甜品、自制果酱、特色饮料等，贯彻天然无添加的原则。于是，家中的厨房成了烹饪工作坊，餐桌成了摄影棚，融合母亲的味道与多变的创意，将妈妈的煮食心得发扬光大。

章节目录

春春季的肠胃清道夫

春季料理

【立春】

葱油饼

豌豆苗水晶饺

免炸洋葱圈

【雨水】

冰糖草莓

【惊蛰】

枇杷茶巾

【春分】

杂菜莴苣卷

自制菠菜意大利面

蒜苗炒牛内

桑椹薄荷果酱

【清明】

香蒜面包

艾草草饼

自制甜洒酿

【谷雨】

香蕉松饼

春季套餐

韭菜豆腐肉末

凉拌绿豆芽

粉葛鲫鱼瘦肉汤

春季套餐

盐烧鲭鱼

芦笋炒虾仁

构杞借肝汤

春季甜汤/饮品

桂花洒酿丸子

蜂蜜茉莉花茶

夏夏季增进食欲妙招

秋食欲之秋，容易发胖，怎么办？

冬冬天一定要进补吗？

当令好食 食谱书籍大全 二十四节气养生食谱是2017年由贵州科技出版社出版,作者肥丁。

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