细说川菜 胡廉泉 小说 类型 8.9 豆瓣评分 No.6 排行榜 查阅电子书 手机扫码 微信扫一扫 关注微信公众号 因版权原因待上架 类似推荐 电子书 早餐星球好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略 ChargeWu 电子书 中国研究(总第23期) 周晓虹 主编 电子书 探秘老北京:细说四九城的故事 张克群 电子书 猫猫饭食教科书 于卉泉 电子书 早安,袖珍世界:微缩场景模型制作入门教程 迷你周 内容简介 《细说川菜》是作者胡廉泉先生四十年来教学和实践的集大成之作。川菜不等于麻辣,但是川菜又离不了麻辣。如果川菜真的没有了麻辣,川菜也就没有了那种最富特色、最具风味的味型。一样的辣椒在四川人手里,就能玩出不少的花样来,玩味川菜就是玩川菜的味,就是玩辣椒,玩就是研究,玩就是体味,在玩中求变化,在玩中求发展。 细说川菜是2008年由四川科学技术出版社出版,作者胡廉泉。 得书感谢您对《细说川菜》关注和支持,如本书内容有不良信息或侵权等情形的,请联系本网站。 心理健康 科学与自然 生活休闲 饮食 文化 烹饪