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编辑推荐
◎中科院科学史家写给大众的科普读物本书作者周嘉华先生是中国科学院自然科学史研究所研究员，长期从事中国化学、化工史等研究，已出版著作四十余部，在其研究领域影响甚广。作者剔除复杂化学方程式与繁杂的理论，将专业的知识通俗化，用化学知识看文物，呈现给大众不一样的文物世界。◎解锁文物中的黑科技，真正看懂文物背后的奥秘文物的价值远不止于历史、艺术，还隐藏着当时的高科技。当古代文物遇见现代科学，就能真正理解缘何该文物能出现在这一时期，以及该文物蕴藏了怎样的科技原理、承载了古人怎样的智慧，从而知道它为何至今仍被人们赞叹不已。◎一览*跑世界的古代科技，探索古人的发明创造与生活智慧历经千年却没有生锈的越王勾践青铜剑，饱经沧桑却依旧鲜艳如新的敦煌石窟壁画，以色泽优美、工艺精湛而闻名于世的宣德炉……领略影响世界文明的中国古代科技成就，探索古人的发明创造与生活智慧。
内容简介
大家常从历史与艺术的角度欣赏文物，却忽略了其中隐藏的科技密码。
本书则通过文物，从烧制陶瓷、冶炼金属、酿酒等人类的实践活动入手，探讨古人对化学知识的认识与应用：青花瓷颜色的深浅取决于氧化钴的含量，造纸术的改进是因为采取了碱液蒸煮制浆……
挖掘文物背后的科学原理，了解古人在科技方面的创造与智慧，展现中国古代科技的高光时刻，让文物在化学中活起来。
作者简介
周嘉华，1942年出生，浙江瑞安人。毕业于广西大学化学系，中国科学院自然科学史研究所研究员，曾任中国科学技术史学会秘书长。长期从事中国化学、化工史、中国传统工艺以及世界化学史研究。已出版的专著、合著有《化学思想史》《二十世纪科技简史》《黄酒酿造》《世界化学史》《中国科学技术史·化学卷》《中国化学史》《中国传统工艺全集·酿造卷》《中国传统工艺全集·农畜矿产品加工》《中国传统酿造·酒醋酱》《酒铸史钩》等四十余本。
戴念祖，1942年生，福建长汀人。我国资深科学史家和中国物理学史学科创建者，中国科学院自然科学史研究所研究员，兼任《物理》《物理通报》《力学与实践》等杂志编委、常务编委、顾问编委。三次获中国科学院自然科学奖，1992年起享受国务院颁发的政府特殊津贴，1995年被授予“中国科学院有突出贡献中青年专家”称号。主要著作有《朱载堉──明代的科学和艺术*星》《中国力学史》《中国声学史》《中国科学技术史·物理学卷》等。
章节目录
第一章 硅酸盐化学
第二章 金属化学
第三章 酿造化学
第四章 日用化学
第五章 药物化学
后 记
出版后记
文物中的科学套装：文物中的化学+文物中的物理（共2册）是2020年由北京联合出版公司出版,作者后浪出版公司。
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