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以全球性的视角，生动地解释了世界范围内食物供应正在发生的变化。
内容简介
作者阿曼达·利特尔教授，历时3年，走访十几个国家的食品生产企业，通过对农民、科学家、工程师和社会活动人士的采访，讲述了人类食品生产创新的动人故事，记录了那些重新定义可持续农业的努力。
转基因生物对环境有利吗？我们正面临动物肉类食品的终结吗？怎样消除农业中的有害物质？如何让所有人都能获得干净的、能够适应气候变化的粮食供应……
利特尔发现并分享了对气候变化威胁的深层理解，并对过去的经验和人类的智慧保持敬畏和乐观。
作者简介
作者阿曼达·利特尔，美国范德比尔特大学新闻学与科学写作专业教授。在《纽约时报》《华盛顿邮报》《连线》《彭博商业周刊》等出版物上发表了大量关于能源、技术和环境的文章。
章节目录
版权信息
引言
01 新的尝试
02 濒死的果树
03 抗旱的种子
04 机器人农场
05 传感器的灵敏度
06 调节高度
07 倾斜的天平
08 肉食上瘾
09 停止腐烂
10 管道之梦
11 铤而走险的办法
12 古为今用
13 粗糙的盛宴
结语 成长
致谢
未来吃什么：人类如何应对食物危机（方寸系列）是2022年由社会科学文献出版社出版,作者[美] 阿曼达·利特尔。
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