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国内资深葡萄酒品鉴专家、一级品酒师百尝，教你喝懂葡萄酒。
内容简介
葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官，包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉，它为人类打开了享乐主义的大门。
本套丛书中，百尝精选了200多款葡萄酒，从葡萄种植的历史背景、品种、产区、味道、个性，以及酿造过程、酿成酒后的风味特色，带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。同时，作为一级品酒师，百尝在书中讲述了品酒的准备、香气的辨识、入口前后的感受以及如何佐餐等等，手把手教你如何去品一款酒，帮你轻松成为品酒达人。
作为中国传统文人，酒文化已经完全渗入百尝的生命之中，百尝用优美的文字谱写了如梦如醉的诗意生活。
作者简介
作者百尝，中国国家葡萄酒一级品酒师，资深葡萄酒专栏作家，多次应邀作为国内国际葡萄酒比赛评委，葡萄集电商平台首席品酒师及合伙人。1992年百尝踏入葡萄酒行业，二十多年间品鉴过近万款佳酿，对每款葡萄酒都有自己独特的见解与感受。同时作为传统文人，葡萄酒与葡萄酒酒文化已深深地渗透于百尝生命之中，在品酒间感悟人生的酸甜苦辣。百尝先后为海内外葡萄酒专业杂志撰写葡萄酒类文章，为《深圳商报》撰写葡萄酒文化专栏。已出版图书有《葡萄酒入门》。
章节目录
鼻舌之争
版权信息
葡萄酒的知识
葡萄酒的第一口滋味
葡萄酒躺着放
上周
鼻舌之争
婚姻
抵达之谜
品酒者和喝酒者
啰嗦
邻居
老朋友
比较：葡萄酒的学习方式
呼吸
砸缸
结构
最难风雨故人来
什么是葡萄酒
为什么是葡萄酒
蚂蚁种树
盲品
绝配
装得专业点儿
再说盲品
沉醉
谬误
当葡萄酒遇到松茸
吃蟹
有客无酒
木塞污染
每下愈况
酒杯的问题
葡萄美酒夜光杯
浊醪有妙理
葡萄酒的好处
帕克给中国葡萄酒打分了
奇妙的葡萄
自然葡萄酒
葡萄树的一年
葡萄酒又叫红酒
酒的地域
僭越者
起舞
单纯
惊艳瑞士酒
览翠
相遇
批评
孟德斯鸠
方向
南非——一起去看企鹅
从明天起，面朝大海
重访波尔多
阿尔萨斯：如画如诗，如幻如醉
从时髦走向平实的美国酒
酒中五味于杯中的纷陈——以澳洲葡萄酒为鉴
柳印清明：关于远走、关于离别
朗格多克：浪漫情怀最后一片属地
采收季
美哉，Saint Julien之酒
品酒方式
茶与酒
偏见
深夜的酒杯
无中生有
生物动力学品酒日
哪里的酒你最喜欢
偏好
丹宁是什么
姗姗来迟
公众意见
醒酒
愉悦
诚实
中午的鬼故事
喝不完的酒
香槟
天鹅绒
温度
给一个朋友关于私人酒窖的建议
葡萄酒的好年份
风中有六百四十八种味道
版权信息
说酒
微尘与暗香
就在前面不远的一个地方
静静的生活
最是那一低头的温柔
流动的飨宴
何为葡萄酒
选择
好的东西值得等候
头上插着的野花
记数个瓶子的粉碎
酒的瓶中岁月
女孩不要把自己灌醉
吃茶去
吃不到的葡萄是酸的
出租车司机
要喊停哦
莫名我就喜欢你
茅台酒的初恋
挂杯
暴劫梨花
必要的界限
轻涩的开年
必要的丧失
福尔摩斯喝的什么酒
彼得·梅尔抓住了
媚俗的彼得·梅尔
葡萄酒世界里的江湖
三剑客
酒杯中的太阳味
羞涩
索菲娅·罗兰
驷马难追
老树
不爱江山
如何是好
就当作是恭维
中国人的品位差了么
感性
敬而远之
最初的模样
老酒
情网
当下
以梦为马
山丘
风中有六百四十八种味道
前女友
薄情
安静
厚意
海棠虽好
妙龄
背影
现在以后
性感或是放荡——女子般的黑皮诺哟
可爱深红爱浅红
香槟问题
葡萄酒的故事
瓶中传奇——Didier Dagueneau
一骑红尘——琼瑶浆
从从前从前开始——新西兰灰皮诺
酒神
像蝴蝶一样
薄酒莱新酒到了
爱尔兰咖啡
葡萄酒怎么喝
老年
鸭子
背影
战争
夏布利
我是真的爱你
雷司令
优雅
口味的局限
深度
本质
迦南美地
玫瑰玫瑰
思念
偏见
认取醉翁语
姚明葡萄酒
1939年的拉图
世纪佳酿
逆风的告白
边界
春天的桃子
远方
马其顿葡萄酒
1969年巴罗洛
夏日的最爱——Riesling
Cabernet Sauvignon：你的名字我的姓氏
酒恶时拈花
版权信息
饮酒态度
单独者
正确
个人喜好
教养
逝去
差年份
感动
初心
感官
感冒了
并不仅仅是因为喜欢
马可·波罗带回了什么
如何品酒
吃葡萄不吐葡萄皮
不吃葡萄倒吐葡萄皮
大河上下
第一口啤酒的滋味
与名家相左
察“颜”观色
本色
就是没有葡萄的味道
葡萄酒的香气
味道
茶杯中的太阳味
诗意
酒恶时拈花
破帽多情
在你的舌上起舞：Château Latour 1997
加杯情浓
翡冷翠的残红
在冬夜一个旅人
旧茶壶
罗马尼·康帝
既有花香何问酒
一树梨花压海棠
洛丽塔
葡萄酒的哲学
喜欢
水芹菜
传承
平衡
差别
草船借箭
哪只鸡下的蛋
严厉者
葡萄酒是艺术品吗
抱歉
一百分葡萄酒的可能性
自然与文化
持久
获取
独自美丽
我所看过的最美的花园
粉拳相向
当葡萄酒遇上中国茶
品酒笔记
故事从哪里开始
一场白葡萄酒的顶尖对决
引领：托斯卡纳葡萄酒的品尝指南
柔情主义：来自勃艮第葡萄酒的印记
伟大的巴罗洛
白马森林Cabernet Franc
空山无人，水流花开
山的那边
还来又醉勃艮第
界限：迷人的香波木西尼盲品记
一次中国市场南澳色拉子的盲品小记
邂逅，或是一次对决
版权信息
朋友
一次邂逅或是一次对决
澳大利亚这杯鸡尾酒
杯酒之情
有朋
左手和右手的干杯
醉后的事我什么都不承认
滴水相报
钱不是问题就好
海明威闯进我的鼻子
离开深圳
真真假假说茅台
开颜一笑
都是月亮惹的祸
酒杯中的猫尿味
找个师傅拜下去
只是一串葡萄
常山赵子龙
三个男人的物恋
飞鸟与鱼
福尔摩斯Sherlock Holmes
自己的酒杯
寻凶
慢品西班牙
空房子
最美的邂逅
女人
尺度
出色
没有阳光的日子
无法喝彩
热的夏天爽的酒
撒手
河豚欲上
但是我的心
一个人住
不醉之方
红与黑
远方的大鼓声
隔
别为我唱悲伤的歌
山巅一寺一壶酒
摔杯为号
我在哪里错过了你
男人的秘密
女人叫我看颜色
难以抗拒你容颜
爱情的最后一夜
你美丽我哀愁
伏在你肩上的女子
你的笑靥
24小时书店
摇杯
要文斗不要武斗
生命的热情何在
软木塞
从前
记忆中的那瓶张裕
那是个悲剧
朝南飞行
胖女孩
饮酒者逸事
鼠数钱
开心苏公子
寒夜客来
求剑
故事
别色
小儿避学
口味
方丈大哥
有时候就是想
静谧
孤独的美食家
专家
版本
有时候
阿佩莱斯线条
更细的线条
过期果汁
让我们谈谈爱情
好的酒
与自己和解
瘀事
年份
唯有杜康
蟹宴
一个人说
独自
微物之神
玉米棒子
有雲的酒
哲学家的薯条
人生若只如初见
事情刚开始的时候
和你一起慢慢变老
左岸右岸男人女人
万人如海一身藏
是你让我泪流满面
闻香识：葡萄酒（笔记丛书·全四册）是2017年由华东师范大学出版社出版,作者百尝。
得书感谢您对《闻香识：葡萄酒（笔记丛书·全四册）》关注和支持，如本书内容有不良信息或侵权等情形的，请联系本网站。
