内容简介
作者既是一位营养师，又是一位非常有心的妈妈，在儿童早餐营养搭配、菜肴造型、烹饪技巧等方面颇有心得。
两本书包括120套儿童营养早餐，每套早餐包括主食、蔬菜、水果、肉类，营养搭配全面合理，符合儿童生长发育特点。书中的早餐制作得非常精美，创意十足，能够 激发孩子食欲，让孩子在轻松愉快的氛围下享用早餐。
作者简介
闻立秋
美食达人
国家二级公共营养师
高级健康咨询师
辽宁营养师事务所签约营养讲师
《饮食科学》杂志“宝贝餐桌”栏目特约撰稿人
章节目录
孩子爱吃的花式营养早餐
Part1 饼类
套餐1
饺子皮卷饼∕15
黑椒鸡胸肉∕16
彩椒洋葱土豆丝∕17
黑米燕麦米糊∕17
套餐2
蛋饼比萨∕19
紫薯奶昔∕20
建议搭配：巴旦木、草莓
套餐3
紫薯糯米花生饼∕22
黄瓜彩蛋卷∕23
肉末豌豆紫菜粥∕24
油桃蝴蝶果盘∕24
套餐4
胡萝卜土豆丝饼∕26
糯米团子∕27
拌豇豆∕28
红豆燕麦米糊∕28
建议搭配：核桃
套餐5
奶香苹果饼∕30
香菇油菜∕31
蓝莓奶昔∕32
建议搭配：玉米
套餐6
奶香玉米饼∕34
香煎鸡胸肉∕34
凉拌水萝卜∕35
小米胡萝卜米糊∕35
套餐7
南瓜糯米饼∕37
芹菜拌豆腐干∕38
红豆小米糊∕38
建议搭配：核桃、提子
套餐8
牛肉馅饼∕40
小白菜蛋花汤∕41
建议搭配：红心柚子
套餐9
铜锣烧∕43
双耳拌青椒∕44
香蕉火龙果奶昔∕45
建议搭配：核桃
套餐10
韭菜鲜虾饼∕47
白灼秋葵∕48
五谷米糊∕48
建议搭配：圣女果
套餐11
葱香蛋饼∕50
手撕杏鲍菇∕51
紫薯酸奶坚果碎∕52
小米黑芝麻米糊∕52
建议搭配：橘子
套餐12
韩式海鲜饼∕54
白蛤海带豆腐汤∕55
酸甜瓜条∕56
建议搭配：金橘
套餐13
香蕉松饼∕58
酸奶蔬菜沙拉∕59
红枣花生豆浆∕59
套餐14 翡翠蛋饼∕61
黄瓜拌鸡丝∕62
大拌菜∕63
紫薯奶昔∕63
Part2 发面类
套餐1
棒棒糖馒头∕67
肉丝拌苦苣∕68
兔子鸡蛋∕69
玉米燕麦汁∕70
草莓紫薯椰蓉球∕70
建议搭配：菠萝蜜
套餐2
茄子猪肉包子∕72
南瓜蛋羹∕73
凉拌双花∕74
红心柚子花∕74
套餐3
花边海鲜比萨∕76
抹茶酸奶杯∕77
建议搭配：橙子
套餐4
菊花馒头∕79
自制豆腐脑∕80
花生仁拌胡萝卜∕81
火龙果果盘∕81
建议搭配：巴旦木
套餐5
玫瑰花馒头∕83
排骨山药汤∕84
黄花菜拌粉丝∕85
建议搭配：扁桃
套餐6
南瓜发糕∕87
肉丁炒西葫芦∕88
火龙果果盘∕89
干贝蒸蛋羹∕90
套餐7
水煎包∕92
黄瓜拌鸡胸肉∕93
番茄鸡蛋汤∕94
建议搭配：橙子
套餐8
小刺猬馒头∕96
酱牛肉∕97
黑芝麻山药小米粥∕98
拌西蓝花∕98
建议搭配：樱桃
套餐9
枣花馒头（做法1）∕101
双耳彩椒炒虾仁∕102
二米红薯枸杞粥∕103
菠萝拼盘∕103
建议搭配：核桃
套餐10
枣花馒头（做法2）∕105
山药木耳彩椒∕106
金枪鱼鸡蛋沙拉∕107
花生豆浆∕107
套餐11
紫薯包∕109
紫薯茶巾绞∕110
厚蛋烧∕111
白灼菜心∕112
豆面玉米粥∕113
西瓜果盘∕113
套餐12
紫薯花朵馒头∕115
香椿拌豆腐∕116
香蕉奶昔∕117
建议搭配：金橘
Part3 饺子烧卖类
套餐1
抱蛋煎饺∕ 121
椰蓉草莓紫薯球∕ 122
酸甜樱桃萝卜∕ 122
牡蛎萝卜粉丝汤∕ 123
套餐2
冰花煎饺∕ 125
白灼西蓝花∕ 125
金橘果盘∕ 126
红枣莲子粥∕ 126
套餐3
彩色西葫芦猪肉饺子∕ 128
木耳黄瓜拌腐竹∕ 129
胡萝卜青菜粥∕ 130
芒果花果盘∕ 130
套餐4
芹菜猪肉蒸饺∕ 132
丝瓜蛋花汤∕ 133
凉拌鲜豆腐皮∕ 133
芒果花果盘∕ 134
套餐5
牡丹花蒸饺∕ 136
凉拌黑豆苗∕ 137
大枣小米糊∕ 137
建议搭配：苹果
套餐6
糯米烧卖∕ 139
甜橙瓜条∕ 141
小白菜鱼丸汤∕ 141
套餐7
四喜蒸饺∕ 143
拌双耳∕ 144
玫瑰大米粥∕ 144
猕猴桃果盘∕ 144
套餐8
羊肉胡萝卜烧卖∕ 146
芹菜拌豆腐干∕ 147
紫菜蛋花汤∕ 147
套餐9
三鲜元宝蒸饺∕ 149
紫薯燕麦粥∕ 150
凉拌心里美萝卜∕ 151
建议搭配：猕猴桃
Part4 米饭类
套餐1
鸡翅煲仔饭∕155
番茄苹果汁∕156
套餐2
鲜虾饭团∕158
彩椒鸡丁∕159
南瓜燕麦豆浆∕160
甜瓜拼盘∕160
套餐3
寿司∕162
紫菜豆腐汤∕162
酸甜黄瓜∕163
香蕉草莓奶昔∕163
套餐4
蛋包饭∕165
拌杂蔬∕166
米香豆浆∕166
建议搭配：杨桃
套餐5
黑胡椒牛肉焗饭∕168
干贝豆腐汤∕169
砂糖橘果盘∕169
套餐6
胡萝卜肉丝盖饭∕171
青瓜柠檬汁∕172
建议搭配：圣女果
套餐7
花朵寿司∕174
西蓝花浓汤∕175
煎豆腐∕176
建议搭配：樱桃
套餐8
鸡丁彩蔬盖浇饭∕178
核桃牛奶花生露∕179
橘子花果盘∕179
套餐9
金针菇肥牛饭∕181
紫菜蛋花汤∕182
红心柚子果盘∕182
套餐10
南瓜饭∕184
秋葵厚蛋烧∕185
西芹豆浆∕186
建议搭配：橙子
套餐11
海苔寿司卷∕188
香煎鳕鱼∕189
拌紫甘蓝∕190
南瓜胡萝卜奶昔∕190
套餐12
燕麦米鸡肉杂蔬炒饭∕192
蓑衣黄瓜∕193
建议搭配：紫薯奶昔、樱桃
套餐13
照烧鸡排饭∕195
陈醋木耳花生∕196
凉拌樱桃萝卜∕196
南瓜奶昔∕197
建议搭配：山楂
Part5 面包类
套餐1
迷你三明治∕201
香菇盏∕202
酸奶水果燕麦杯∕203
套餐2
肉松∕205
肉松口袋三明治∕206
虾仁彩蔬沙拉∕206
巧克力酸奶∕207
套餐3
吐司比萨∕209
太阳花煎蛋∕210
草莓奶昔∕211
建议搭配：草莓
Part6 随手组合
套餐1
紫薯山药糕∕215
西芹虾仁∕216
香菇鸡肉粥∕217
建议搭配：甜瓜
套餐2
小鸡蛋糕∕219
奶香苹果燕麦粥∕220
清蒸鳕鱼∕221
生菜沙拉∕221
套餐3
窝头∕223
肉末豆角∕224
紫米粥∕225
莲花猕猴桃果盘∕225
Part7 汤面类
套餐1
葱油面∕229
烤鸡翅∕230
拌海带丝∕230
苹果果盘∕231
套餐2
豆角焖面∕233
红枣莲子豆浆∕234
黑胡椒溏心蛋∕234
建议搭配：火龙果
套餐3
玉米鲜肉馄饨∕236
蔬菜沙拉∕237
橙汁∕237
建议搭配：煮鸡蛋
套餐4
番茄肉酱意大利面∕239
紫甘蓝玉米沙拉∕240
建议搭配：酸奶、樱桃
套餐5
鲜虾鱼丸面∕242
花生豆浆∕243
柚子花果盘∕243
鱼丸∕244
套餐6
虾仁蔬菜疙瘩汤∕246
煎地瓜片∕247
番茄豆腐∕248
孩子爱吃的花式营养早餐2
CHAPTER 1 饼类
套餐一…………………………002
菠菜蛋饼 003
豇豆炒虾仁 004
紫薯豆浆 005
建议搭配：玉米、圣女果
套餐二…………………………006
椒盐发面饼 007
凉拌紫甘蓝 008
素炒西蓝花 009
小米粥 009
套餐三…………………………010
鸡蛋软饼 011
糖渍西红柿 012
红枣花生豆浆 013
套餐四…………………………014
奶香花朵蛋饼 015
西红柿紫菜蛋花汤 017
建议搭配：草莓
套餐五…………………………018
南瓜松饼 019
鸡肉沙拉 020
树莓奶昔 021
套餐六…………………………022
南瓜蒸饼 023
鸡肉蔬菜沙拉 024
花生紫米豆浆 025
套餐七…………………………026
牛奶胡萝卜芝麻蛋饼 027
黄瓜拌双耳 028
酸奶玉米片 029
套餐八…………………………030
鸟巢牛奶蛋饼 031
双椒拌菜花 032
火龙果草莓奶昔 033
套餐九…………………………034
香葱蛋饼卷 035
奶油拉花紫薯奶昔 036
白灼秋葵 037
建议搭配：坚果
CHAPTER 2 发面类
套餐一…………………………040
白莲枣花馒头 041
蒸肉末豆腐 042
黄瓜拌金针菇 043
小米粥 043
套餐二…………………………044
贝壳馒头 045
荷兰豆炒香菇 046
紫薯奶昔 047
建议搭配：卤鹌鹑蛋橘子
套餐三…………………………048
蛋煎馒头片 049
西蓝花炒牛肉 050
牛奶玉米片 051
套餐四…………………………052
南瓜双色莲花馒头 053
蒸白菜肉卷 054
西红柿蛋花汤 055
套餐五…………………………056
杂蔬馒头丁 057
胡萝卜奶昔 059
套餐六…………………………060
奶香大米碗糕 061
西芹木耳虾仁 062
燕麦豆浆 063
套餐七…………………………064
蜜豆卷 065
鸡胸肉炒木耳 066
小米苹果粥 067
套餐八…………………………068
南瓜花卷 069
小白菜丸子汤 070
彩椒拌双耳 071
套餐九…………………………072
南瓜馒头 073
彩蔬蛋羹 074
五彩蔬菜拌豆腐干 075
建议搭配：石榴
套餐十…………………………076
南瓜双色菊花花卷 077
麻香黄瓜花 078
鸡腿肉炒双椒 079
花生豆浆 079
套餐十一………………………080
肉夹馍 081
田园小炒 082
米香豆浆 083
建议搭配：橙子
套餐十二…………………………084
兔子香肠卷 085
自制豆腐脑 086
凉拌木耳圆葱彩椒 087
建议搭配：树莓
套餐十三…………………………088
紫薯发糕 089
蒸肉蛋卷 089
花生碎拌角瓜 090
玫瑰小米豆浆 091
套餐十四…………………………092
熊猫豆沙包 093
生拌角瓜丝 094
小米南瓜粥 095
建议搭配: 坚果
套餐十五…………………………096
奶香玉米发糕 097
角瓜虾仁炒鸡蛋 098
建议搭配：紫糯米粥
套餐十六…………………………100
萝卜牛肉馅月牙包 101
杏鲍菇炒瓜片 102
红豆小米米糊 103
建议搭配：桃子
套餐十七…………………………104
枣花花卷 105
虾仁滑蛋 106
八宝粥 107
建议搭配：火龙果
套餐十八…………………………108
香葱芝士烤馒头 109
彩色糯米团子 110
冬瓜干贝虾仁汤 111
套餐十九…………………………112
紫薯玫瑰花馒头 113
角瓜炒鸡蛋 114
红豆小米豆浆 115
建议搭配：柚子
套餐二十…………………………116
紫薯双色馒头 117
青椒鱿鱼花 118
红豆花生豆浆 119
孩子爱吃的花式营养早餐套装是2019年由化学工业出版社出版,作者闻立秋。
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