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从今访古，在历史演化过程中探究各国美食的流变，以独特历史视角记录行将消失的中华美食标本，从多面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。
内容简介
地球上多元的风土，孕育出多彩的食物，以古老的方式、静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方，看清自己，寻找慰藉。导演、美食家陈晓卿及团队厚积薄发，关注精深的美食世界，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，推出纪录片《风味人间》。本书为同名授权书籍。《风味人间》从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发，勾勒出恢弘的中华美食地图，从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响，对比中西烹饪食物的认知与塑造，审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。
作者简介
编者陈晓卿，纪录片制作者，美食专栏作家。1991年开始拍摄和制作纪录片。2012年，领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》，在央视首播后引起广泛关注，后陆续在台湾、香港以及新加坡等地播出，影响遍及海内外。
章节目录
版权信息
序言 所谓美食，不过是一次又一次的相逢
1 山海之间
2 落地生根
3 滚滚红尘
4 肴变万千
5 江湖夜雨
6 香料歧路
7 万家灯火
特辑 风味之旅
风味人间是2019年由中信出版集团出版,作者陈晓卿。
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