编辑推荐
知名美食达人食尚小米携75道美味家常料理，教你烹出孩子心目中的爸爸味儿家常菜。
本书主打爸爸为孩子做饭。从早餐、晚餐，到周末大餐，再到简易小甜点，详细记录爸爸做的每一道爱心料理的具体步骤。
本书更注重一餐饮食的丰富性。除甜点外，几乎每道菜后面均有配餐方案，让孩子一餐的饮食丰富多彩，营养搭配科学全面。
19道暖身又暖胃的快手早餐，18道省时省力又好吃的低卡晚餐，16道超解馋不难做的周末大餐，22道香甜诱人零失败的简易甜品。食尚小米携75道美味家常料理，带你烹出不一样的美好亲子时光！
清晨，傍晚，假期，厨房里的爸爸是有爱的爸爸；早餐、晚餐、周末大餐，有爸爸的厨房是温暖的厨房。
内容简介
本书是知名美食达人食尚小米为孩子精心制作的美味家常菜，包括快手早餐、低卡晚餐、周末大餐、美味甜品等，每道菜中还都有配餐方案和小贴士，让一餐的饮食变得丰富多彩，同时提升制作的成功率。为了让家长更快地上手，在书的开头部分还特意安排了厨房必备工具和食材加工方法的内容。漂亮的版面，详细的制作步骤，再配上让人垂涎的图片，做饭也会变成一件超级可爱的事情哦。
作者简介
食尚小米，知名美食达人，城南旧事餐饮企业创始人，央视多档美食旅游节目策划、出镜主持。担任央视一套《中国味道》第二季嘉宾评委、第三季策划，央视二套《回家吃饭》厨艺顾问，北京卫视《上菜》评委等。曾经出版过《食物也fashion》系列丛书及《私房下饭菜》《我的素食生活》等众多美食图书。
章节目录
Chapter1 厨房必备工具
Chapter2 食材加工方法
01 草莓的清洗
02 胡萝卜的加工
03 胡萝卜蝴蝶的切法
04 胡萝卜丝和末的切法
05 鸡腿去骨及切丁
06 芒果的加工
07 南瓜丁的加工
08 牛肉去除筋膜
09 鱼片的加工
10 芹菜的洗切加工
11 去除梨核
12 去除西红柿皮
13 分离蛋黄和蛋清
14 分割牛扒
15 土豆丝的切法
16 五花肉的加工
17 西红柿的切法
18 西蓝花花冠和花茎的加工
19 鲜虾的加工
20 香菇丁的加工
21 香菇花的切法
22 洋葱的加工
23 鱼的处理
Chapter3 早餐
维生素和蛋白质一个也不能少
01 西红柿营养蛋饼/ 西红柿蘑菇蛋饼 猕猴桃麦片奶
暖身又营养的能量早餐
02 肥牛乌冬面/ 肥牛乌冬面鲜虾蛋羹嫩尖拌豆腐
满满优质蛋白和钙质的
03 金枪鱼煎蛋三明治/ 金枪鱼煎蛋三明治麦片酸奶蔬菜沙拉
冬季早餐优选
04 厚煎牛肉芝士汉堡/ 厚煎牛肉芝士汉堡无油红薯条草莓酸奶
口味清淡、Q 弹适口的
05 鲜虾小寿司
自己做才敢放心吃的
06 香酥鸡蛋灌饼/ 香酥鸡蛋灌饼水果小丁乌鸡蛋汤
面条爽滑、牛肉鲜嫩的
07 牛肉炒乌冬面
香中带鲜，营养满格的
08 鲜虾小馄饨/ 鲜虾小馄饨杂粮红薯玉米山药拌木耳
粒粒分明、蕉香入味的
09 香菇肉臊玉米炒饭/ 香菇肉臊玉米炒饭油醋汁拌小菜西红柿鸡蛋汤
方便面的健康新吃法
10 鲜虾炒面/ 鲜虾炒面柚皮白粥海鲜酱拌白萝卜丝
就爱这口暖身又暖胃的
11 西红柿疙瘩汤
改良版的糊塌子——
12 北极虾西葫芦饼/ 北极虾西葫芦饼味噌豆腐温泉蛋
多重口感，一吃就有好心情的
13 花生酱香蕉面包小方/ 花生酱香蕉面包小方热巧克力
常态的补钙早餐
14 面包小披萨/ 面包小披萨笑脸煎蛋南瓜汤
蛋白质和钙质双管齐下的早餐
15 鸡蛋牛奶煎馒头片/ 鸡蛋牛奶煎馒头片自腌咸蛋鲜虾蔬菜沙拉
多种组合、怎么都好吃的
16 土豆火腿煎饼/ 土豆火腿煎饼凉拌豆芽现磨五谷浓豆浆
好吃又健康的“能量早餐”
17 鸡蛋圆白菜素炒饼/ 鸡蛋圆白菜素炒饼 芝麻酱拌四季豆 青菜虾皮豆腐汤
富含多种维生素的
18 双色面条
Chapter4 晚餐
做法健康口味佳的
01 咖喱牛肉盖浇饭/ 咖喱牛肉盖浇饭糙米饭凉拌海带丝豆腐丝拌青菜 银耳汤
下饭营养两不误的
02 油焖大虾/ 油焖大虾菠菜炒鸡蛋凉拌平菇豆包玉米等杂粮
一碗香得停不下来的
03 五花肉西红柿打卤面/ 五花肉西红柿打卤面蔬菜面码
奶酪多多的
04 鲜虾披萨/ 鲜虾披萨奶酪蔬菜沙拉水果燕麦酸奶
最香不过这一锅实在的
05 卤肉饭/ 卤肉饭海带豆腐汤清炒油麦菜
清淡和美味可以兼得的
06 银耳炒鸡片/ 银耳炒鸡片小花卷凉拌海带腐竹丝
下饭快手的
07 黄金肉臊烧豆腐/ 黄金肉臊烧豆腐花生米拌芹菜胡萝卜 蒜蓉菜心栗子、红薯、发糕等主食
好吃不长胖的
08 海鲜炒面/ 海鲜炒面萝卜丝煎鸡蛋鲜榨橙汁
块块带骨髓的
09 炖羊蝎子/ 炖羊蝎子青椒土豆片紫米馒头
营养和颜色一样丰富的
10 五彩鸭丁/ 五彩鸭丁青笋木耳芝麻烧饼虾皮冬瓜汤
骨酥肉烂好吃到爆的
11 板栗焖鸡翅/ 板栗焖鸡翅素炒三丁杂粮米饭
连菜带肉带主食，一锅全搞定的
12 扁豆焖面
色泽金黄、鲜美酥脆的
13 炸藕盒/ 炸藕盒虾皮菠菜汤卤蛋
吃不够的家常味儿
14 猪肉白菜馅饼/ 猪肉白菜馅饼小葱拌豆腐糖拌西红柿玉米粥
清淡中出鲜味
15 清蒸鱼/ 清蒸鱼发面饼芝麻菠菜
下饭又长劲儿的
16 白灵菇牛柳/ 白灵菇牛柳拌圆白菜紫米馒头
比肉还好吃的
17 红烧杏鲍菇/ 红烧杏鲍菇杂粮米饭虾皮菠菜
Chapter5 周末大餐
每次都吃到盘光碗净的
01 鹌鹑蛋红烧肉/ 鹌鹑蛋红烧肉芝麻酱油麦菜红枣玉米发糕桂花绿豆薏米汤
够火候超入味的
02 红烧黄花鱼/ 红烧黄花鱼丝瓜炒鸡蛋香菇油菜玉米发面饼
蒸出来的牛肉营养不流失
03 粉蒸牛肉/ 粉蒸牛肉红烧小蘑菇蜜渍圣女果椒盐烧饼
荤素搭配好消化的
04 小白菜香菇包/ 小白菜香菇包味噌煮蛋现磨核桃豆浆
在家也能做出外焦里嫩的
05 奥尔良烤鸡翅/ 奥尔良烤鸡翅水果捞鸡蛋烙饼
清淡好滋味
06 鲜虾豆腐丸子/ 鲜虾豆腐丸子清炒红椒青笋片拌苤蓝丝白米饭
炖到骨酥肉烂的
07 红烧排骨/ 红烧排骨清炒油菜西红柿黄瓜鸡蛋汤白米饭
滋补又解馋的
08 花生炖猪手/ 花生炖猪手蒜茸拌黄瓜发面饼
鲜香浓郁、营养下饭的
09 小鸡炖榛蘑/ 小鸡炖榛蘑西红柿炒鸡蛋玉米发糕花生豆浆
在家也能做出肥瘦相间、外酥里嫩的
10 烤羊腿/ 烤羊腿芝麻椒盐火烧清拌菠菜
略带甜味和淡淡酒香味的
11 台式三杯鸡/ 台式三杯鸡南瓜栗子蒸芝麻米饭
肉味鲜美、不腻不膻的
12 手抓羊排/ 手抓羊排石子馍香菇黄瓜洋葱拌菜香菇羊汤
红薯与牛肉的经典搭配
13 红薯炖牛腩/ 红薯炖牛腩姜丝拌豇豆橙汁冬瓜球
开胃下饭的
14 酸菜羊肉/ 酸菜羊肉拌香芹鸡汁焖香干玉米面馒头
健脾开胃的
15 香菇卤蛋红烧鸭腿/ 香菇卤蛋红烧鸭腿拌香干南瓜蒸米饭
地道北京味
16 炸酱面
Chapter6 甜品
营养与美味的完美融合
01 清香柚子茶
聚会上令人惊艳的
02 草莓巧克力
好吃停不下口的
03 快手奶香蛋挞
陪孩子做一款零失败的
04 草莓蛋糕
亲子DIY 甜品优选
05 鲜果粒果冻
润肺消痰的
06 红酒雪梨
软糯焦香的
07 奶香烤玉米
提高免疫力的
08 清爽金橘茶
自制纯天然的
09 芒果冰淇淋
好吃又补钙的
10 老北京鲜奶酪
一种美食多种搭配的
11 华夫饼
奶香浓郁、香甜美味的
12 奶酪黄油焗红薯
口感绵软还能拉丝的
13 奶酪焗芋头
Q 弹可口的
14 糯米糍
清甜去火的
15 水果粥
熬一碗美味又排毒的
16 桃胶雪耳羹
香甜酥脆、满室飘香的
17 小桃酥
配方简单、亲子共做的
18 健康小饼干
嫩滑无敌的
19 杏仁豆腐
嗓子不舒服，试试
20 盐蒸橙子
改良版的香酥下午茶
21 椰蓉小球
爱心厨房 爸爸味儿家常菜是2017年由中国轻工业出版社出版,作者食尚小米。
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